2011 Finger Lakes Cork & Fork: Få billetter forblive fredag ​​Partners & Pairings

2011 Finger Lakes Cork & Fork: Få billetter forblive fredag ​​Partners & Pairings


Tidligt fredag ​​den 16. september Syracuse Food lært, at nogle få billetter er stadig til rådighed for aftenens VIP Partners & Pairings begivenhed på 2. årlige Finger Lakes Cork & Gaffel lokale mad og vin festival. Aftens præ-salg kun optagelse smagning begivenhed starter Cork & Gaffel 6:30 PM, fredag ​​den 16. september på Rodman Lott and Sons Farm, Rt. 414, i Seneca Falls, omkring en time vest for Syracuse.



2011 Finger Lakes Cork & Fork: Få billetter forblive fredag ​​Partners & Pairings


Seneca County Handelskammer




Ifølge oplysninger fra arrangørerne, "Vi har omkring 20 billetter tilbage. Ring til Seneca County Chamber på 315-568-2906, hvis du ønsker at komme. "En billet til aftenens $ 50 VIP Partners & Pairings eventt ikke kun giver læserne til optagelse på en begrænset smagning edition, men omfatter optagelse til lørdagens 2011 Finger Lakes Cork & gaffel udstillinger, leverandør område, demonstrationer og seminarer. Lørdag optagelse ved døren er $ 30.

Den intime atmosfære i området vinsmagning giver gæsterne mulighed for at tale en på én med områdets vinproducenter, winery ejere, kokke, avlere og fødevareproducenter. Gæster til aftenens event modtage en gratis souvenir glas, tallerken, program, genanvendelig indkøbspose og gratis adgang til lørdag begivenheder.

Fredagens Partners & Pairings VIP smagning begivenhed er dedikeret til mindet og mission Finger Lakes kulinariske pioner kok Deb Whiting, den første udøvende kokken Red Newt Cellars Winery & Bistro. Chef Whiting døde 30 Juni 2011 i en bilulykke. Midler rejst ved arrangementet gavne lokale fødevarer pantries, og gæsterne bliver bedt om at hjælpe årsagen ved at donere en ikke-letfordærvelige fødevarer element. For hvert fødeemne doneret får gæsterne én indsejling i Cork og gaffel Finger Lakes Epicurean Experience feriepakke giveaway. Fredagens donationer vil gavne kok Whiting mad bank valg, Food Bank of Southern Tier.

Også featured i aften er Finger Lakes Culinary Bounty Silent Auction, live jazz musik af Cool Club of Hector, og 20 tapas-stil mad og vin fodboldmesterskaber. Fra 6:30 til 08:30, kan gæsterne prøve en række tapas oprettet fra lokale ingredienser parret med unikke lokale vine Aftens parringer menu indeholder:.

  • Chef Ryan Dougherty, Red Newt Cellars Winery & Bistro: Della Cotta Squash & Lively Run Chevre Spread parret med Red Newt Cellars 2008 Gewurztraminer
  • Chef Sean Agate, Vineyard 108 på Hotel Clarence: Finger Lakes landbrugerens marked Bruschetta parret med Lamoreauxs Landing Wine Cellars '2008 Estate Bottled Chardonnay
  • Chef John McNabb, Knapp Vineyard Restaurant: Helt lokale lam Sliders med en Riesling Brændt Red Pepper & cannellini Bean Spread parret med Knapp Winery s Seyval Blanc
  • Personal Chef Mary Reed, Tastes of Wine Country: Blå Fondue parret med Buttonwood Grove s Buttonwood White
  • Chef Sam Buyskes, Simply Red Bistro: pablano Corn Chowder parret med Sheldrake punkt Vineyards '2010 Riesling
  • Rick Thurston, Village Deli: Jalapeno gedeost Poppers parret med Damiani Wine Cellars '2009 Gewurztraminer
  • Chef Nick Miller, Vores arv Café på Holiday Inn, Waterloo: koldrøget Oksemørbrad Carpaccio parret med Pinot Noir fra Kings Garden Vineyards, og Farmers Market Gazpacho Shooter parret med 2009 Dry Riesling fra Red Tail Ridge Winery
  • Kokke Jimmy Jahna og Jeff Baley, Pier House Restaurant på Ramada Geneva Lakefront: svinekød Loin Fyldt med Apple Corn Bread Fyld parret med en markering fra Miles Wine Cellars
  • Kokke Lindsay Freeman og Jen Ungberg, Crystal Lake Café på Americana Vineyards: Leek Brød budding parret med Pinot Noir fra Americana Vineyards, og asiatiske dampet boller med Svinekød Brystflæsk parret med Pinot Gris fra Americana Vineyards
  • Chef Alicia Sweeting, Bulls Run Grille & Alehouse: Kylling Fresco parret med 2010 Chardonnay fra Standing Stone Vineyards
  • Gene OLCZAK, ejer og skaberen af Karma Sauce: Frugt Dækket Kartoffel Croquette parret med 2009 Søde Riesling fra Hosmer Winery
  • Tom Ross, K & R Catering: Tomat Basil suppe parret med Cayuga White fra Montezuma Winery
  • Mary Bartolatta, ejer af Mooseberry Café: Glutenfri Økologisk German Maple Kaffe Fudge Kage parret med Moonglorious fra Eleven Lakes Winery, og Økologisk Honning Cheesecake Torte toppet med Glaserede bær og drizzled med Økologisk Chokolade parret med Late Harvest Riesling fra Three Brothers Vingårde og Estates
  • Chocolatier Darlynne Overbaugh, ejer af Livets så sød chokolade: Mælk Chokolade Overdækket Mangos parret med Vidal Blanc fra Long Point Winery
  • Chocolatier Denise Chaapel, ejer af Søde Expressions: Mælk, hvid og mørk chokolade Selections parret med en markering fra Glenora Wine Cellars
  • Jeff Kostick, ejer af Cayuga Lake Creamery: Seasonal Fruit Ice Cream parret med en markering fra Americana Vineyards

Fra 8:30 til 21:30 i aften, smagsprøver skifter til selvbetjening Finger Lakes Cheese Trail bord, og lokale Saucer, Salsas & Dips smagning stationer. Nyt på dette års VIP event, vil gæsterne kunne købe vin af flasken fra udvalgte vingårde for anden halvdel af aftenen. Et udvalg af drikkevarer fra alkoholfri bar vil også være tilgængelige.

Billetter til VIP Partners & Pairings begivenhed har været tilgængelige på forhånd kun, online på corkandfork.showclix.com, og på telefon 888-71-BILLETTER. Adgang til lørdagens Cork & Fork begivenheder er 25 dollars online, og $ 30 ved døren. Læsere, der ønsker en af ​​de billetter tilbage til aftenens VIP smagning bør kontakte Seneca County Handelskammer direkte, 315-568-2906.

Hold øje med Syracuse Mad til opdateringer fra 2011 Cork og gaffel i hele weekenden.


relaterede artikler