Brændt Corn Relish: En hurtig og nem måde at ophøje din sommer BBQ

Brændt Corn Relish: En hurtig og nem måde at ophøje din sommer BBQ


Så det er sommer. Og det betyder, at det er tid til at have det sjovt ved enhver lejlighed. Planlæg en lille sommer påskønnelse part. Har nogle virksomhed over for nogle øl og en grill. Der er ingen tid at spilde sveden i lange møjsommelige køkken detaljer. Gem hele dagen simret saucer til ophold inde og holde varmen hele dagen middag nætter. Denne tid af året, det handler om at maksimere smag-og minimalize arbejdsbyrden. Sidste uger opskrift var om Tropical Fruit Salsa, denne uge vil der være fokus på Relish. Hvad gør en relish, og hvordan man laver en Relish. De lægmænd definition af Relish normalt kredser omkring en form for "stor påskønnelse. Men Culinarian tage er en langt mere interessant tilgang, 'Et relish er en kogt, syltet eller hakkede grøntsager eller frugt mad vare, der er typisk brugt som et krydderi ". Perfekt, så lad os gøre en Relish vi kan bruge til at nyde nogle store stykke protein, at vi bare grillet udenfor, mens planløst kaste græsplæne pile mod den fyr drikke din øl nogle 20 ulige fødder væk ... ..

Brændt Corn Relish

Første ting, i køkkenet ... Shuck 4 ører af frisk majs, (forhåbentlig samlet op fra din mest betroede gård stå på vej hjem). Indstil majs til at koge indtil de er møre. Mens majs er madlavning, bland en lille terning af, ½ kop Brændt Red Pepper, ½ kop Red Onion og ¼ kop Scallions med 3 tbls frisk hakket koriander, 2 tsk ristet stødt spidskommen *, 2 tbls hakket hvidløg, ½ kop ekstra jomfruolivenolie olie og 3 tbls Cider Eddike. Du kan holde det hele dagen, indtil din klar til at tilføje majs, indtil derefter forlade ved stuetemperatur. Når kornet er færdig, og du er klar til at grille, pels kornet let med olivenolie, kosher salt og friskmalet sort peber. Grill majs i åben ild, indtil de er plettede gyldne i farven. HUSK majs og blandes med de øvrige ingredienser, smag til med salt og peber.

Brændt spidskommen * toast spidskommen i en tør gryde med-høj varme, indtil farven mørkere og aroma fylder luften.

Brug denne relish frit med hotdogs, burgere, grillet kylling og skaldyr. Hey, det gør også en stor salat Topper ...


relaterede artikler