Californien: San Francisco Bay Area: Hilltop 1892 en skjult perle

Californien: San Francisco Bay Area: Hilltop 1892 en skjult perle

På mindre end 30 minutter fra San Francisco, opdage en af ​​Novato bedst bevarede hemmeligheder - Hilltop 1892. skomagerens op højt med smuk udsigt over Big Rock Ridge og Bay, denne skjulte perle er en foodie glæde. Bygget som en familie hjem i 1892, har boet blevet fuldstændig renoveret og er åbent syv dage om / uge. Den ekspansive spisestue har banketter og tabeller alle står over for store vinduer med flot udsigt.

Chef Nicolas Abrams sammensætte en kreativ menu med amerikansk køkken med et California twist. Klassiske cocktails og en interessant udvalg af vine er tilgængelige fra baren. Start din frokost med en af ​​deres speciale cocktails - Hummingbird - en forfriskende kombination af mousserende vin, hyldeblomst likør og et stænk af sodavand.

Beslutter, hvilke appetitvækkere dele er udfordrende, så vælge at smage et par stykker. Serveret med en chile-citrus creme, er Dungeness krabber kager fyldt med krabber og let breaded med panko krummer. Sommeren vegetabilske bruschetta er stablet højt med engelske agurker, avocado og tomater alle oven en fava bønne hummus og drizzled med balsamico eddike. Dampet pacific muslinger er buttet og lækker. Deres bouillon er lavet med ristede tomater, krydret italiensk pølse og hvidvin. Hjemmelavede kylling leverpostej er rig og flavorful, og leveres i en lille Mason krukke med hus-gjort olivenolie og fennikel kiks og syltede grøntsager.

I stedet for hamburgere eller sandwicher, vælg seared ahi tun salat. Skiver af tun kombineret med et asiatisk-inspireret salat gøre en for en lækker skål. Og endelig forsøger vi en af ​​de nyere retter på menuen - BBQ rejer og gryn. BBQ smag er fantastisk og Parmesan urter grits er en vinder.

Forlader lige nok plads til dessert, den varme høst fersken sprød med smeltende vanille gelato på toppen er den sød slutter du tørster.

Bakketop 1892 i en fantastisk beliggenhed, serverer mad, du ønsker at komme tilbage til. Spise, drikke og nyde udsigten fra bakketoppen.

Følg Patty Burness på Twitter:pattygb


relaterede artikler