Colcannon opskrift: Irsk Mos kartofler og kål til St. Patricks Day

Colcannon opskrift: Irsk Mos kartofler og kål til St. Patricks Day

Colcannon, en traditionel irsk kartoffelmos og kål fad, er let at lave og en lækker måde at få din familie til at spise kål på St. Patricks Day. Colcannon gør den perfekte ledsager til corned beef, hvis du er ligeglad for kogt kål og kartofler.

St. Patricks Day colcannon opskrift: Irsk kartoffelmos og kål

Ingredienser til colcannon:

  • 2 pounds kål, strimlet
  • 2 kopper vand
  • £ 4 kartofler, skrællede og indkvarteret
  • 2 kopper mælk
  • 1 kop grønne løg, hvide og grønne dele, hakkede
  • Salt og peber efter smag
  • ¼ kop usaltet smør, smeltet
  • £ 1 kogt bacon, smuldret
  • Frisk persille, hakket

Retninger for at gøre colcannon:

  • I en stor gryde, bringe vand i kog og tilsæt kål. Bring til en byld igen. Reducer varmen til lav; dække og lad det simre i 10 til 12 minutter, indtil kålen er mør. Tøm kål, men forbeholder væsken. Cover kål for at holde den varm.
  • Placer madlavning væske og kartofler i en stor gryde; tilføje nok ekstra vand til at dække kartoflerne. Bring til en byld. Reducer varmen til medium-lav; dække og kog i 15 til 17 minutter, indtil kartoflerne er møre. Hæld vandet fra kartoflerne og dække for at holde varmen.
  • I en lille gryde, bring mælk og hakkede grønne løg i kog; fjerne fra varmen.
  • I en stor skål, mask kartofler. Tilsæt mælk blanding; slå indtil blandet. Fold i kål, salt og peber. Hæld den smeltede smør, bacon og persille.
  • Udbytte: 12 til 16 portioner

Alt indhold er offentliggjort i denne kolonne (og fotografier, hvor det er relevant) er under ophavsret og må ikke kopieres eller overføres uden forudgående skriftlig tilladelse fra forfatteren. Delvis ompostering er tilladt med et link tilbage til den oprindelige artikel. Om samtykke, spørgsmål eller kommentarer email byrachael@gmail.com


relaterede artikler