Colorado Brewers Guild vært konstituerende Colorado Beer Tour på Bridgewater Grill

Colorado Brewers Guild vært konstituerende Colorado Beer Tour på Bridgewater Grill


På onsdag Februar 8, Colorado Brewer Guild vært for Colorado Beer Tour-den første i en månedlig serie, hvori Colorado bryggerier samarbejder med kokke i Bridgewater Grill (placeret i Golden Hotel) og oprette måltider, der supplerer de besøger øl. Februars parring featured Golden City Brewery, men hver måned vil indebære en anden bryggeri og menu.

Forret: Legendary Red Ale parret med majs oksekød og kål ruller på en hele korn bolle med sennep og syltede løg sammen med BBQ rejer og andouille pølse spyd.

Selv om det ikke er teknisk sauerkraut, de syltede løg var et nært substitut derfor giver det mening, at en Altbier brygget med München malt og tysk humle kan parre godt med en næsten-tyske hæftning.

Første kursus: Mad Mollys Brown Ale parret med fem løg suppe lavet med en gallon af Mad Molly blandet i.

Den fløjlsagtige mundfornemmelse af Mad Molly ledsaget tykkelsen af ​​suppen ganske godt og robusthed både drikke og måltid gør én føler som en skovhugger rider ud en snestorm i et træ hytte.

Andet kursus: Evolution IPA parret med korte ribben braiseret i nævnte IPA med Boursin kartoffelmos, syltede rødløg og sauterede roer.

Maden del af dette benmel var meget rig: cremet, sød, saftig. IPA, bliver helt citrusy, fungerede som en fremragende ganen rensnings mellem bid.

Tredje Kursus: Lookout Stout parret med en havregryn cookie bid, kirsebær cheesecake, og Breckenridge Bourbon is.

Selvfølgelig en ristet, chokolade-y stout ville gå godt med dessert. Plus, det bare giver mening at parre en havregryn stout med en vanilie cookie. "Rigdom" er, igen, den korrekte adjektiv, når der beskriver dette kursus.

Ud over den fremragende måltid, deltagerne nød kammeratskab af kolleger øl nørder samt mulighed for at gnubbe skuldre med øl bloggere og repræsentanter fra restauranten, Guild, og bryggeri. Det næste arrangement vil blive afholdt den 7. marts, og selv om det kan indeholde en anden bryggeri og en anden menu, kan man være sikker på, at måltidet er i kyndige hænder og vil være så liflig som den konstituerende begivenhed. Kontakt Bridgewater Grill at reservere en plet.


relaterede artikler