Erindringer fra en Santa Cruz foodie San Francisco flugt - plus Napa - del 2

Erindringer fra en Santa Cruz foodie San Francisco flugt - plus Napa - del 2


Som jeg nævnte i del 1 et par dage siden, jeg deler et par restaurant anbefalinger - blandt andre tips - baseret på mine erfaringer under en tur jeg tog fra Santa Cruz til San Francisco tidligere på året.

Den weekend inkluderet en lørdag morgenmad og frokost på San Franciscos elskede Ferry Building; efter at jeg vendte tilbage til mit hotel (Galleria Park, i Financial District) til at have en lille lur før min længe ventede middag på Aziza.

Jeg havde hørt om Aziza i temmelig lang tid, herunder at læse en stjernernes restaurant gennemgang af San Francisco Chronicle kritiker Michael Bauer i 2009. Chefkok Mourad Lahlou og hans marokkanske køkken lød spændende, og på det tidspunkt af min tur Aziza havde modtaget en Michelin stjerne to år i træk (nu tre!). Fra det øjeblik, min mand og jeg sad, jeg var imponeret. Vores tjeneren var opmærksomme og imødekommende, og atmosfæren var samtidig sofistikeret og komfortable. Jeg var fristet til at bestille vinsmagning menu ($ 73) og prøve mange retter, men i sidste ende besluttede at bestille a la carte. Jeg var i humør til at afgøre, hvilke fødevarer jeg ville spise på den aften (næste gang jeg vil gøre menuen vinsmagning og lade kokken vælger for mig).

Vi startede med forretter titlen "spreads" ($ 11); menuen beskrivelse var "bønne-paprika, yoghurt-dild, Piquillo-mandel, og fladbrød." Skålen var gorgeous og smagsoplevelser overgået mine forventninger; hver dip var udsøgt og grillet flatbread suppleret dem perfekt. Næste forsøgte vi Fish ($ 14); som jeg smagte denne papirtynde sashimi med kalk, brændt citrusolie, og Aleppo peber, min mund gjorde en glad dans. Vi fulgte med kødboller ($ 12); hver spyd havde små grillede kødboller vekslende med grillede druer. Den smart kombination fungerede godt, viser Lahlou evner og kreativitet. En tangy, forfriskende jicama slaw ledsaget spyddene, og jeg kunne har spist flere bowlfuls. Til vores entrees valgte vi red snapper ($ 26) og lam skanken ($ 27). Den snapper, ligesom alt andet, blev fremlagt smukt. Det havde subtile endnu opfylder varianter. Ingredienser omfattede asparges, sunchoke, kørvel, og grøn skalotteløg. Min mand fablede om kvaliteten af ​​hans lam skanken med surkirsebær, forårsløg, og byg og da jeg havde en bid jeg absolut aftalt. Til dessert, vi har haft hvid chokolade mousse ($ 10) med grønne jordbær sorbet - som fremhævede sarte flowersas del af displayet -og jordbær gedeost creme ($ 10) med hasselnød-bourbon is. Begge kreationer var guddommelige, leverer en fejlfri afslutning på et fantastisk måltid.

Som du kan forestille dig, den næste morgen jeg ikke har brug for morgenmad, efter at spise oplevelser i dagen før. Jeg opbygget min appetit, så jeg ville ankomme i Napa ved frokosttid klar til fest på Morimoto Napa, Chef Masaharu Morimoto første West Coast restaurant, som åbnede i 2010. Jeg blev først forelsket med Morimoto ser den originale japanske version af Iron Chef, og jeg kunne ikke tro, at jeg endelig skulle til at spise på en af ​​hans restauranter.

Restauranten selv er grand, meget rummelige og smagfuldt indrettede. Miljøet er en kunstnerisk kulisse til den fantastiske mad. Vi begyndte måltid med en af ​​de varme forretter, Spicy konge Krabbe ($ 22); en ven, der havde spist der for nylig havde anbefalet dette. Det var utroligt, med masser af bud kød, krydret sauce og tobiko. Næste, vi valgte signaturen Morimoto Sashimi ($ 26). Det er normalt kun serveres ved middag, men jeg havde bragt i et foto af det fra restaurantens hjemmeside, fordi jeg vidste, jeg ønskede at bestille denne spectactular udseende fad. Da jeg spurgte tjeneren hvad det var, forklarede han og kontrolleres med køkkenet for at se, hvis de kunne rumme anmodningen. De gjorde, og jeg vil være evigt taknemmelig. Det var seks separate kvadrater, hvert kvadrat indeholder mikro-tynde lag på lag af den friske, bud, velsmagende fisk herunder laks, maguro, unago, seared Totoro, og King Fish. På toppen af ​​hver firkant var en nøje afbalanceret urt, ingrediens (som rogn), eller en kombination, og omhyggeligt ledsager disse sashimi kvadrater blev fem små glasrør (minder om pipetter, der anvendes i kemi), som hver indeholder en unik sauce. Opmærksomhed til detaljer i alle aspekter af denne skål var forbløffende.

De andre retter vi bestilte for vores vigtigste måltid var tun maki spicy ($ 7) og en frokost sæt ($ 25), og begge var vidunderligt. Der serveres frokost sæt med vegetabilske tempura og yuzu wasabi yoghurt, sushi, og valg af tofu miso suppe eller salat. Du kan vælge mellem entrees herunder braiseret sorte torsk eller søpindsvin carbonara med røget bacon, udon noodle og sprøde skalotteløg.

Til dessert valgte vi signatur Morimoto is sandwich ($ 12), som jeg stærkt anbefale. Du får til at spise tre forskellige sandwiches, og overraskelse overraskelse de er alle kunstværker i tillæg til fantastiske smagsoplevelser. Hver har hjemmelavet is omgivet af en chokoladeovertræk. Varianter rotere; i øjeblikket på menuen er hvide chokolade citron verbena, sesam mælkechokolade og kardemomme banan mørk chokolade.

Bemærk venligst, at priserne givet var dengang jeg dined på disse restauranter tidligere i 2011; Jeg har bemærket nogle priserne er steget - for eksempel en frokost Set på Morimoto er nu 27 dollar.

Jeg håber, at jeg har hjulpet motivere dig til at tage en tur til San Francisco og / eller Napa snart og tage del i nogle af de fantastiske spisesteder der.

Hvis du er på Twitter Følg migsantacruzfoodie.


relaterede artikler