Fejr efterår og jødiske arv med denne opskrift til æblekage

Fejr efterår og jødiske arv med denne opskrift til æblekage


Fra Rosh Hashanah til Simchat Torah, er September chocked fuld af helligdage i den jødiske kalender. Som enhver god ferie, disse fester omfatter traditionelle fødevarer, der ærer jødiske arv. Men du behøver ikke at være jødisk for at værdsætte den store mad! Som nætterne få cool her i Laramie, synes det på tide at støve ovnen og bage en varm, trøstende kage. (Og hvorfor ikke udnytte alle de æbler, der kommer moden i denne måned?)

Jødisk Apple Cake
Serverer 16.

6 kopper skrællet og tynde skiver Granny Smith æbler (ca. 3 store æbler)
1 ½ kopper + 5 spsk granuleret sukker, fordelt
4 tsk kanel
3 kopper alle formål mel
1 spiseskefuld bagepulver
½ tsk salt
4 æg
½ kop lys brun sukker
1 kop vegetabilsk eller canolaolie
½ kop appelsinjuice
1 ½ tsk vanilje ekstrakt

Forvarm ovnen til 350? F. Fedt, sukker og mel en 10-inche Bundt eller rør gryde.

Kombiner æble skiver med 5 spsk granuleret sukker og kanel; sæt til side.
Pisk æg og resterende melis og brun sukker. Tilføje vegetabilsk olie, appelsinsaft og vanille; slog godt. Gradvist blande i mel, salt og bagepulver indtil godt blandet.

Hæld en tredjedel af dejen i gryden. Top med halvdelen af ​​æble skiver, overlappende smule. Hæld halvdelen af ​​resterende dej i toppen af ​​æbler til at dække, så top med resterende æble skiver. Endelig top med resterende dej, og sørg æbler dækket.

Bages 55-60 minutter, indtil toppen er gylden og en kniv indsat i nærheden af ​​midten kommer ren. Lad afkøle i gryde i 10 minutter, derefter dreje ind på en wire rack til at afkøle helt.


relaterede artikler