Fejring National Peach måned med QVC bosat foodie David Venable

Fejring National Peach måned med QVC bosat foodie David Venable


August er National Peach måned og hvis du er en fersken elsker, må disse opskrifter og tips fra QVC bosat foodie, David Venable, fælles vil banke dine sokker ud. Uanset om du får dem fra butikken, en lokal gård, eller en venlig nabo, kan en saftig fersken være en fantastisk måde at nyde din dag og fejre National Peach måned.

Grillede Ferskner med Ice Cream

Davids Insider Tip: "Peaches er en naturlig for grillen, fordi høj, intens varme bringer ud saftighed af frugten, mens intensivere sin sødme. Brug spyd eller en grillpande at forhindre frugt falder gennem din grill riste. Hvis du vælger spyd, bruge to, til at holde frugt fra spinning off enderne. Altid suge træspyd i 15-20 minutter for at forhindre dem i at brænde. "

Ingredienser:

• 2 spsk brun farin

• 1 spsk smør, smeltet

• 1 tsk kanel

• Kun få dråber af vanille ekstrakt

• knivspids salt

• 4 modne ferskner, vaskes, halveret, gruber fjernet

• Vanilla is

Forberedelse:

1. Forvarm en grill eller indendørs grill til medium.

2. Bland farin, smeltet smør, vanille ekstrakt, og salt i en lille skål indtil godt indarbejdet.

3. Læg ferskner huden opad på grillen. Grill over direkte varme, indtil de begynder at blødgøre, cirka 6-10 minutter, afhængig af størrelsen af ​​fersken. Luk ikke grillen låget.

4. Vend ferskner, så skindsiden er nu nede. Drys farin blandingen over hver fersken. Fortsæt med at grille i yderligere 6-10 minutter. Når saften begynder at boble omkring kanterne af huden, er ferskner færdig.

5. Placer ferskner i servering skåle og top med en skefuld vanilleis.

Peach Praline Dumplings med sød fløde

Davids Insider Tip: "Et æble dumpling er ligesom faldet pakket ind i en tærte pakke. Fersken dumplings er sommerens sensationelle svar på disse efterår favoritter. Når du foretager disse dumplings, ikke springe trin indefrysning-før-bagning, som anvist nedenfor. Hvis du ikke fryse ferskner, vil saften løbe ud af frugt og dejen får grødet. "

Ingredienser:

Fyld:

• 1/4 kop sukker

• 1/4 kop lys brun sukker, fast pakket

• 1 kop ristede pekannødder, finthakket

• 1 tsk vanille ekstrakt

• 1 ounce smør, smeltet

Dumplings:

• 2 æg

• 2 spsk vand

• 2 frosne puff wienerbrød ark

• 8 modne ferskner

• 3 spsk sukker

Søde Creme:

• 1 pint tunge fløde

• 1 kop sukker

Retninger:

1. For at forberede fyldet, placere sukker, brun farin, og hakkede pekannødder i en medium-størrelse skål. Toss ingredienserne til at distribuere jævnt. Tilføj i vanille og smeltet smør og bland indtil godt kombineres. Sæt til side.

2. For at forberede dumplings, Forvarm ovnen til 400 ° F. Placere en rist i bunden af ​​ovnen. Beklæd en cookie ark med pergament papir og pels med madlavning spray. Sæt til side.

3. Skær ferskner i halve, fjern pit, og omhyggeligt fjerne nogle af centret kødet til at skabe en lille lomme. Hæld praline fyld ind i hulrummet af hver fersken halve og derefter parre halvdele sammen igen til en helhed fersken. Sæt til side.

4. Pisk æggene og 2 spsk vand i en lille skål. Sæt til side.

5. På en let melet overflade, rul hver butterdej ark ud, indtil den måler en 12 "x 12" firkantet. Skær hver butterdej ark i fire 6 "x 6" firkanter, hvilket gav i alt otte pladser med begge plader tilsammen.

6. Placer en udstoppet fersken i midten af ​​hver firkant. Fugt hjørnerne med en lille mængde af æg vask. Bring to modsatte hjørner af dejen op over fersken og tryk hjørnerne sammen. Gentag med de to resterende sider. Smid ikke ægget vask.

7. Anbring fersken dumplings på den forberedte bagepapir og fryse i 15-20 minutter.

8. Fjern bagepapir fra fryseren. Pensl hver bolle med den resterende æg vask og drys med sukker. Bages i 25-35 minutter, eller indtil den er gylden.

9. Mens dumplings er bagning, blande den søde fløde. Passer til din stand mixer med piskeris vedhæftet fil. Hæld cremen i skålen og pisk, indtil bløde toppe form. Derefter tilsæt sukker og derefter pisk indtil stiv.

10. Lad dumplings at køle lidt før servering med den søde fløde.

Hvis du har brugt de opskrifter til at hjælpe dig med at fejre National Peach måned, bedes kommentere nedenfor. For at finde ud af mere om David Venable eller købe køkkenredskaber, der anvendes i denne opskrift, skal du gå til QVC.com de QVC apps eller ved at ringe 800.345.1515.


relaterede artikler