Fisk opskrifter: Kerala fisk med kokosmælk (karry) opskrift

Fisk opskrifter: Kerala fisk med kokosmælk (karry) opskrift


Mens madlavning dette, duften af ​​karry og krydderier er ud af denne verden!

Opskriften er tilpasset fra en findes i Recipzaar nyhedsbrev.

Find alt hvad du behøver at gøre denne duftende og lækker ret på din lokale Meijer.

  • 2 T olivenolie, opdelt
  • 1 kop i tynde skiver løg
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 1 t. ingefær
  • 1 hot chili (Serranos er gode)
  • 1 t. karry
  • 1 t. koriander
  • 1 t. spidskommen
  • 1/2 t. gurkemeje
  • 1/4 t. sort peber
  • 1 c. dåse hakkede tomater
  • 1 t. salt (eller efter smag)
  • 1 1/2 lbs faste hvide fiskefileter (jeg brugte sej)
  • 1/2 kan lite kokosmælk
  • 1/2 c. vand (hvis nødvendigt. Fisken genererer en masse fugt, når madlavning, så du måske ikke har brug for det)
  • kylling bouillon
  • friskhakket koriander (til din smag)
  1. I en stor stegepande, varme olie og sauter løg, hvidløg, ingefær, og chile to løgene er let gyldent. Tilsæt jorden krydderier, tomater, bouillon og salt og sauter yderligere 15 minutter to tomaterne er bløde. Rør et par blade af koriander.
  2. I mellemtiden, i en Separer stor gryde, varme resterende olivenolie into meget varmt. Læg fiskestykkerne i et enkelt lag i gryden. Simre 5 minutter. Kombiner kokosmælk med vandet og hæld over fisken. Hæld tomat blandingen. Forsigtigt ryste gryden til at cirkulere sauce, derefter dække og lad det simre ved svag varme i 10 minutter eller mere, to fisken er kogt. Fjern fra varmen og tilsæt mere koriander.
  3. Serveres dette over basmati ris.

relaterede artikler