Gå grøn med denne opskrift til pesto pasta med røget mozzarella

Gå grøn med denne opskrift til pesto pasta med røget mozzarella


I løbet af en måned, der fejrer Jordens Dag, gå endnu mere grøn - bogstaveligt talt! For en lys, enkel og flavorful måltid eller side parabol, så prøv denne opskrift til Pesto Pasta med røget Mozzarella.

Grøn pesto packs en fantastisk punch af smag, og det kræver meget lidt tid til at forberede denne sauce derhjemme. Mens dette er nemmest med en foodprocessor eller blender, pesto går så langt tilbage som de romerske aldre, da den blev slebet med hånden ved hjælp af en morter og støder (og i virkeligheden er ordet "pesto" stammer fra det italienske ord pestare , der betyder "at knuse eller pund").

Frisk er bedst, men hvis du mangler den kulinariske hældning, kan du altid selv købe pre-made pesto. Heldigvis er denne sauce er populær nok til at finde på standard købmandsforretninger. For en særlig godt afrundet fad, kaste denne pesto pasta med røget mozzarella for ekstra bid. Kan ikke finde røget mozzarella på din købmand? Du kan endda prøve at gøre det derhjemme selv med denne opskrift eller generel how-to.

Dette Pesto Pasta med røget Mozzarella er en fremragende opskrift at forberede gennem varmere vejr forude. En zesty pasta salat, kan du dele denne parabol på picnic eller grill, kølet eller varme. Du vil ikke blive skuffet!

Ingredienser:

  • 2 kopper basilikum
  • 1/4 kop pinjekerner
  • 1/2 kop Pecorino ost
  • 2 fed hvidløg
  • 1/2 kop olivenolie
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk peber
  • 8 ounce rotini pasta
  • 1 1/2 kopper kubik røget mozzarella

Retninger:

Blend basilikum, pinjekerner, pecorino ost og hvidløg indtil groft hakket i en foodprocessor. Langsomt tilsæt olivenolie og fortsætte blanding indtil glat. Tilsæt salt og peber.

Bring en stor gryde med vand i kog. Forbered pastaen ifølge pakke retninger. Løbe ud i et dørslag, forbeholde omkring 1/2 kop pasta vand.

Når cool nok til at håndtere, overføre rotini til en skål. Rør i pesto med reserverede pasta vand, indtil kombineres i en sauce, frakker pasta. Endelig, kaste med mundrette røget mozzarella kuber.

Serveres varm eller kølet.


relaterede artikler