Grillet kylling med koriander flødesauce

Grillet kylling med koriander flødesauce


Der synes at være en ganske forskel i holdninger til koriander. Folk enten elsker det eller de hader det. Dette grillet kylling med koriander fløde sauce vil være et stort hit for dem, der elsker det, og måske endda konvertere nogle af dem, der ikke gør.



Grillet kylling med koriander flødesauce


Gary Glen




Serverer 4

Ingredienser

  • 4 uden skind og udbenet kyllingebryst
  • 1 kop creme fraiche
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk lime saft
  • 1/4 kop frisk koriander blade, finthakket
  • 1 spsk hvidløgspulver
  • olivenolie, til børstning kyllingen
  • strejf af spidskommen, salt og peber

Instruktioner

  1. Vask kylling og dup tør. Trim væk enhver fedt.
  2. Pund ud kyllingebryster med en hammer eller kagerulle for at opnå en ensartet tykkelse. Skær hvert bryst i 4 lige firkanter. Børste begge sider af hvert stykke med olivenolie og smag til med salt, peber og spidskommen. Opbevares i køleskab i mindst 20 minutter.
  3. Kombiner resterende ingredienser og blend godt. Opvarmning af honning i mikrobølgeovnen i flere sekunder vil støtte i blanding.
  4. Forbered en medium-høj brand sat op til 2-zone madlavning. (Holde Gløder ud til den ene side)
  5. Ætse kylling over de varme kul. Lad det koge i 6 minutter, mens du tænder en gang.
  6. Flyt kylling til den kølige side af grillen og lad det koge, dækket i yderligere 4 minutter, mens du tænder et par gange, og basting med sauce.
  7. Fjern når en kød termometer læser 160 grader F. Cover og lad det hvile i 5 minutter.
  8. Serveres med ekstra koriander fløde sauce.

Serveringsforslag: kaste resterende sauce med ris, nudler eller pasta og tjene langs siden af kyllingen.

Efterlad en kommentar, hvis du har lært, ændret eller kan dele med mig. Jeg får kun bedre med dit input. Brug kommentar nedenfor. I mellemtiden ... beundre ilden og glade grillning!

For mere grill og grill tips, tricks og nyheder, tilmelde dig Gary Glen nyhedsbrev eller tryk på knappen abonnere. Han kan også findes på:

  • Twitter
  • Facebook
  • Linkedin
  • Hans blog

relaterede artikler