Har et hjerte cont'd- vine, der giver tilbage # 12: Colby Rød, Californien

Har et hjerte cont'd- vine, der giver tilbage # 12: Colby Rød, Californien


Fortsat fra forrige artikel: Har et hjerte - vine, der giver tilbage # 12: Colby Rød, Californien

Vi læser, hvordan Colby Groom blev diagnosticeret med medfødt hjertefejl som barn, og den effekt det havde på ikke kun hans, men hele hans families liv.

Familien kom til den konklusion, at mens de ikke kan ændre noget, kunne de helt sikkert vende en negativ til en positiv, og på kun ti år, Colby blev en talsmand for US Heart Association. For første gang i sit liv, begyndte han at føle sig godt.

Men han havde brug for en far, der ikke var altid på rejse eller i møder hele tiden. Groom havde købt en grund ved siden af ​​Penfolds og gennem årene var blevet langsomt producerer vin. Colby havde prøvet alt, hvad han kunne tænke på at skaffe penge til

lokale hjerte sundhed fonde, og i sidste ende spurgte sin far "kan vi lave vin sammen?" Han rusket og rusket for sin far til at lave en vin, som alle har råd, så til sidst Groom købte et ton druer, og brug af Seghesio familiens private faciliteter , lavet to tønder vin.

Køberen for Walgreen havde hørt Colby historie og ønskede vin til sine 4.000 butikker. Det betød Groom havde brug for en masse flere druer, så han et samarbejde med sine arbejdsgivere, Treasury Wine Estates. Walgreens derefter bad ham om at lave en video af historien, og i 2011, producenten af ​​Today Show bedt dem om at flyve til New York for at fortælle deres historie. Colby Rød er blevet vedtaget af den dag show, og resten er historie.

Colby Rød sælger for omkring $ 15 i Alberta, og er en blanding af fem druer, med vilje valgt til deres betydning:

Cabernet Sauvignon repræsenterer familien, som kernen og "hjerte" af vinen

Zinfandel repræsenterer USA

Shiraz repræsenterer familiens rødder i Australien

Merlot er blødhed og ømhed

Petite Sirah er lægen - den fastsætter vinen

Vinen er en rig, mørk rødbrun farve, saftig og moden. På næsen, er du mødt med aroma af lakrids efterfulgt hurtigt af skovbunden, og derefter kanel og peber krydderi. Ganen er rig, med smag af sorte bær, silkebløde tanniner og en fløjlsagtig fornemmelse i munden. Det er helt sikkert en vin, hvor den ene flaske er ikke nok!

At The Trib til frokost, blev vi bragt en overraskelse forretter af Foie Gras, Tørret Cherry og Elk Wellington med Raspberry Demiglace - lækre og perfekt til parring med Colby Rød, samt pølse ruller vi havde bestilt til at dele!

Klik her for at finde en forhandler af Colby Rødvin i nærheden af ​​dig.


relaterede artikler