Hvilke mærker af æg kan du roligt spise & har du prøvet de lokale æg fra små gårde?

Hvilke mærker af æg kan du roligt spise & har du prøvet de lokale æg fra små gårde?


Hvis du søger efter lokale æg, tjek Soul Food Farm i Vacaville. Det er, hvor Alexis Koefoed styrer hendes flok af syv racer af Heritage kyllinger, i alt 1.100 høns, der lægger æg af usædvanlig rigdom og smag. Se hjemmesiden, Soul Food Farm, Vacaville, CA.

Æggene varierer i farve fra din traditionelle brun til mørk chokolade og bleg pink. Kunderne elsker de usædvanlige farver, herunder mørk oliven og en bleg grønlig blå, produceret af de få Araucana kyllinger de lokale landmænd har. (Vidste du, at forskellige racer af kylling lå forskelligt farvede æg?) I øjeblikket Soul Food Farm har (i henhold til deres nuværende hjemmeside) 1.100 hundrede æglæggende høner. Gården har nu sit æg-vaskemaskine op at køre.

Sæsonudsving af æg

Græsser æg er sæsonbestemt - hønsene lå mindre som dagene bliver kortere. I industrielle begrænset æg operationer, de bruger kunstigt lys og en forfærdelig praksis kaldet tvunget molting at overvinde dette. Soul Food ikke gøre hverken. Det betyder, at der begynder i oktober, gårdens æg produktion falder, og i november, kan være halvdelen af, hvad det er i sommeren. Men mens damerne hviler og ikke tjene deres holde, de spiser endnu dyrere korn på grund af det kolde vejr, i henhold til Soul Food Farm hjemmeside. Det er en anden grund til, at pastured æg koste mere.

De lokale gårde hæve pastured kyllinger til både æg og kød. De vender sollys, græs, bugs, og indenlandske foder af høj kvalitet til dyr, der lever et sundt og menneskeligt liv - fri til at strejfe i frisk luft og hakke og tage støv bade - og så i lækker og sund mad. Hvis du spekulerer på, hvilke æg til at købe, er sikker, når du handler i Sacramento, i det mindste tjekke lokale mærker af æg, der normalt er i de forskellige naturlige fødevarer butikker i dette område.

Har du tjekket dit lokale supermarked eller naturlige fødevarer butik for lokale mærker æg ikke på listen? Hvis du går ned til Sacramento Natural Food Co-op eller Whole Foods Market i Sacramento, kan du finde mange mærker af lokalt dyrkede æg, der ikke er på listen over tilbagekaldte æg. Tjek dem ud. Tilbagekaldelsen nu er vokset til mere end en halv milliard æg. Se 20 August, 2010 Sacramento Bee artiklen, Recall udvider til mere end en halv milliard æg.

Den oprindelige tilbagekaldelse blev udstedt sidste week.the Centers for Disease Control (CDC) rapporterer, at hundredvis af mennesker er blevet syg i en salmonella udbrud knyttet til æg i fire stater og eventuelt mere, sundhed embedsmænd fortalte Sacramento Bee (online) i går, August 18, 2010 som virksomhed dramatisk udvidet en tilbagekaldelse til 380 millioner æg, ifølge artiklen, Egg tilbagekaldelse bundet til salmonella vokser til 380 mio - Wire Health.

Hvad sker der i Sacramento med ægget tilbagekaldelse? California har rapporteret 266 sygdomme siden juni og mener mange er relateret til æggene. Hvis æggene gjort dig syg i juni, ville disse æg være udløbet ved nu. Men hvad nu, hvis æggene gik i fødevarer af en lang række, der er frosset til måneder, og du stadig har de fødevarer i din fryser, såsom frosne rå dej eller noget andet, der bruges æg?

Og tilbagekaldelse omfatter æg, der er aktuelle, ikke er udløbet i juni. Så se på de mærker dine æg i dag og se, om de bliver mindes. Årsagen til tilbagekaldelsen er, at der stadig er salmonella i æg i øjeblikket på hylderne, der skal erindres.

Centers for Disease Control og Forebyggelse arbejder med statslige sundhed afdelinger til at undersøge sygdomme. Der er ikke rapporteret dødsfald, siger Dr. Christopher Braden, en CDC epidemiolog involveret i undersøgelsen.

I første omgang 228 mio æg, eller hvad der svarer til 19 millioner dusin-æg kartoner, blev kaldt tilbage af selskabet Wright County Egg af Galt, Iowa. Men dette tal var steget til næsten 32 mio dusin-æg kartoner. Nu er tallet har sprunget til 380 millioner æg bliver mindes.

Minnesota, en tilstand med nogle af de bedste fødevarebårne sygdom efterforskere i landet, har bundet mindst syv salmonella sygdomme til æggene, i henhold til Sacramento Bee artiklen. Andre stater har set et spring i rapporter af typen af ​​salmonella.

Colorado oplevede 28 tilfælde i juni og juli, omkring fire gange det sædvanlige antal. Spikes eller klynger af mistænkelige tilfælde er også rapporteret i Arizona, Illinois, Nevada, North Carolina, Texas og Wisconsin.

Salmonella er den mest almindelige form for bakteriel madforgiftning. Og stammen er involveret i udbruddet er den mest almindelige stamme af salmonella, der tegner sig for omkring 20 procent af alle salmonella mad forgiftninger.

Desværre har aktuelle lab tests ikke tillade sundhed embedsmænd til at tage fingeraftryk denne form for salmonella så præcist som andre former for fødevarebåren sygdom. Så udmåling af en salmonella enteritidis udbrud er lidt mere udfordrende, Braden fortalte reportere.

The Food and Drug Administration også undersøger. En stor del af undersøgelsen hidtil har været centreret om restauranter i Californien, Colorado, Minnesota og North Carolina. De er ikke nødvendigvis Morgenmad steder - det er muligt, nogle fik syge fra spise en salat dressing, der havde en rå æg i den, eller spise suppe med en undercooked æg faldt i, sagde Braden.

I North Carolina, blev en klynge af omkring 80 sygdomme i april knyttet til marengs-holdige chokolade cirkel og banan budding serveres ved en Durham grill restaurant, sundhed embedsmænd fortalte journalister.

Æg fra Wright County Egg var forbundet med sygdomme i de fire stater. Æggene blev fordelt rundt i landet og pakkes under navnene Lucerne, Albertson, Mountain Dairy, Ralph s, Boomsma s, Sunshine, Hillandale, Trafficanda, Farm Fresh, Shoreland, Lund, hollandske gårde og Kemp. Det var ikke umiddelbart klart, når æggene blev produceret og distribueret.

De tilbagekaldte æg har også aktuelle datoer på dem. Det er derfor, tilbagekaldelsen er udvidet som i går, 18. august 2010. Æg, der berøres af den udvidede tilbagekaldelse blev distribueret til fødevarer grossister, distributionscentre og foodservice virksomheder i Californien, Colorado, Minnesota, Arkansas, Arizona, Georgia, Illinois, Iowa , Oklahoma, Oregon, Missouri, Nebraska, Nevada, Texas, Utah, Washington og Wisconsin.

Den frivillige foranstaltning om æg sikkerhed og ansvar. FDA er "on-site til anmeldelse journaler og inspicere staldene." De embedsmænd sagde, at de begyndte tilbagekaldelsen august 13. Men spørg dig selv dette, i Sacramento, kan FDA håber virkelig at inspicere alle staldene for alle disse producenter?

De mest almindelige symptomer på salmonella er diarré, mavekramper og feber inden for otte timer til 72 timer efter indtagelse af et forurenet produkt. Det kan være livstruende, især til dem med svækket immunforsvar. Selvom kyllingerne ser sundt, kan de passere denne type salmonella til deres æg. Den salmonella vokser inde æg, ikke bare på skallen.

Regeringen siger smide dine æg eller returnere dem til den butik, hvor du har købt dem. Grundigt madlavning æg kan dræbe bakterierne. Men FDA og CDC vil have dig til at smide æggene væk, især hvis du ikke er i stand til at returnere dem. For eksempel, at restauranter, der allerede anvendes æggene gøre tærter, creme eller andre fødevarer.

De tilbagekaldte æg er alle forbundet med en Iowa æg-producent, som igen er forbundet med et udbrud af salmonella forgiftning, og virkningerne er breder sig til Sacramento, i henhold til August 18, 2010 Fox News 40 artikel online, "228 millioner æg Mindede Over Salmonella Bekymringer, "af Mary Clare Jalonick, The Associated Press. Forestil, i Sacramento supermarkeder bærer æg lagt i Iowa, når du får at vide så ofte at købe lokale æg. Og tænke over, at en Iowa æg producent giver æg til mange stater.

Den føderale Centers for Disease Control og Forebyggelse sagde æg fra Wright County Egg i Galt, Iowa, var knyttet til en række sygdomme i Colorado, Californien og Minnesota. CDC sagde omkring 200 tilfælde af stammen af ​​salmonella forbundet med æggene blev rapporteret ugentligt i løbet af juni og juli, fire gange den normale antal af sådanne hændelser.

For yderligere information, er det de statslige sundhed embedsmænd, der rapporterer nyheden om hvordan disse millioner af plettet æg er syg mindst 266 californierne og syv i Minnesota. Æggene blev fordelt rundt om i landet.

Kig på bagsiden af ​​kartonen af ​​æg til de oplysninger oplyst, at vedrører tilbagekaldelsen. Hvis de særlige mærker ikke er blevet tilbagekaldt, måske du ønsker at købe æg, der er dyrket lokalt i det regionale område Sacramento og nærliggende landdistrikter.

Den oprindelige tilbagekaldelse blev udstedt sidste week.the Centers for Disease Control (CDC) rapporterer, at hundredvis af mennesker er blevet syg i en salmonella udbrud knyttet til æg i fire stater og eventuelt mere, sundhed embedsmænd fortalte Sacramento Bee (online) i går, August 18, 2010 som virksomhed dramatisk udvidet en tilbagekaldelse til 380 millioner æg, ifølge artiklen, Egg tilbagekaldelse bundet til salmonella vokser til 380 mio - Wire Health.

Hvad sker der i Sacramento med ægget tilbagekaldelse? California har rapporteret 266 sygdomme siden juni og mener mange er relateret til æggene. Hvis æggene gjort dig syg i juni, ville disse æg være udløbet ved nu. Men hvad nu, hvis æggene gik i fødevarer af en lang række, der er frosset til måneder, og du stadig har de fødevarer i din fryser, såsom frosne rå dej eller noget andet, der bruges æg?

Og tilbagekaldelse omfatter æg, der er aktuelle, ikke er udløbet i juni. Så se på de mærker dine æg i dag og se, om de bliver mindes. Årsagen til tilbagekaldelsen er, at der stadig er salmonella i æg i øjeblikket på hylderne, der skal erindres.

Centers for Disease Control og Forebyggelse arbejder med statslige sundhed afdelinger til at undersøge sygdomme. Der er ikke rapporteret dødsfald, siger Dr. Christopher Braden, en CDC epidemiolog involveret i undersøgelsen.

I første omgang 228 mio æg, eller hvad der svarer til 19 millioner dusin-æg kartoner, blev kaldt tilbage af selskabet Wright County Egg af Galt, Iowa. Men dette tal var steget til næsten 32 mio dusin-æg kartoner. Nu er tallet har sprunget til 380 millioner æg bliver mindes.

Minnesota, en tilstand med nogle af de bedste fødevarebårne sygdom efterforskere i landet, har bundet mindst syv salmonella sygdomme til æggene, i henhold til Sacramento Bee artiklen. Andre stater har set et spring i rapporter af typen af ​​salmonella.

Colorado oplevede 28 tilfælde i juni og juli, omkring fire gange det sædvanlige antal. Spikes eller klynger af mistænkelige tilfælde er også rapporteret i Arizona, Illinois, Nevada, North Carolina, Texas og Wisconsin.

Salmonella er den mest almindelige form for bakteriel madforgiftning. Og stammen er involveret i udbruddet er den mest almindelige stamme af salmonella, der tegner sig for omkring 20 procent af alle salmonella mad forgiftninger.

Desværre har aktuelle lab tests ikke tillade sundhed embedsmænd til at tage fingeraftryk denne form for salmonella så præcist som andre former for fødevarebåren sygdom. Så udmåling af en salmonella enteritidis udbrud er lidt mere udfordrende, Braden fortalte reportere.

The Food and Drug Administration også undersøger. En stor del af undersøgelsen hidtil har været centreret om restauranter i Californien, Colorado, Minnesota og North Carolina. De er ikke nødvendigvis Morgenmad steder - det er muligt, nogle fik syge fra spise en salat dressing, der havde en rå æg i den, eller spise suppe med en undercooked æg faldt i, sagde Braden.

I North Carolina, blev en klynge af omkring 80 sygdomme i april knyttet til marengs-holdige chokolade cirkel og banan budding serveres ved en Durham grill restaurant, sundhed embedsmænd fortalte journalister.

Æg fra Wright County Egg var forbundet med sygdomme i de fire stater. Æggene blev fordelt rundt i landet og pakkes under navnene Lucerne, Albertson, Mountain Dairy, Ralph s, Boomsma s, Sunshine, Hillandale, Trafficanda, Farm Fresh, Shoreland, Lund, hollandske gårde og Kemp. Det var ikke umiddelbart klart, når æggene blev produceret og distribueret.

De tilbagekaldte æg har også aktuelle datoer på dem. Det er derfor, tilbagekaldelsen er udvidet som af 18. august, 2010. Æg, der berøres af den udvidede tilbagekaldelse blev distribueret til fødevarer grossister, distributionscentre og foodservice virksomheder i Californien, Colorado, Minnesota, Arkansas, Arizona, Georgia, Illinois, Iowa, Oklahoma , Oregon, Missouri, Nebraska, Nevada, Texas, Utah, Washington og Wisconsin.

Den frivillige foranstaltning om æg sikkerhed og ansvar. FDA er "on-site til anmeldelse journaler og inspicere staldene." De embedsmænd sagde, at de begyndte tilbagekaldelsen august 13. Men spørg dig selv dette, i Sacramento, kan FDA håber virkelig at inspicere alle staldene for alle disse producenter?

De mest almindelige symptomer på salmonella er diarré, mavekramper og feber inden for otte timer til 72 timer efter indtagelse af et forurenet produkt. Det kan være livstruende, især til dem med svækket immunforsvar. Selvom kyllingerne ser sundt, kan de passere denne type salmonella til deres æg. Den salmonella vokser inde æg, ikke bare på skallen.

Regeringen siger smide dine æg eller returnere dem til den butik, hvor du har købt dem. Grundigt madlavning æg kan dræbe bakterierne. Men FDA og CDC vil have dig til at smide æggene væk, især hvis du ikke er i stand til at returnere dem. For eksempel, at restauranter, der allerede anvendes æggene gøre tærter, creme eller andre fødevarer.

De tilbagekaldte æg er alle forbundet med en Iowa æg-producent, som igen er forbundet med et udbrud af salmonella forgiftning, og virkningerne er breder sig til Sacramento, i henhold til August 18, 2010 Fox News 40 artikel online, "228 millioner æg Mindede Over Salmonella Bekymringer, "af Mary Clare Jalonick, The Associated Press. Forestil, i Sacramento supermarkeder bærer æg lagt i Iowa, når du får at vide så ofte at købe lokale æg. Og tænke over, at en Iowa æg producent giver æg til mange stater.

Den føderale Centers for Disease Control og Forebyggelse sagde æg fra Wright County Egg i Galt, Iowa, var knyttet til en række sygdomme i Colorado, Californien og Minnesota. CDC sagde omkring 200 tilfælde af stammen af ​​salmonella forbundet med æggene blev rapporteret ugentligt i løbet af juni og juli, fire gange den normale antal af sådanne hændelser.

For yderligere information, er det de statslige sundhed embedsmænd, der rapporterer nyheden om hvordan disse millioner af plettet æg er syg mindst 266 californierne og syv i Minnesota. Æggene blev fordelt rundt om i landet.


relaterede artikler