Hvordan kan jeg gøre Chili med Roma tomater?

Hvordan kan jeg gøre Chili med Roma tomater?

Ifølge de fleste historikere, chili først kom til Amerika i 1900-tallet som den nødlidende befolkning, der fandt det en velsmagende måde at strække oksekødet og gøre det sidste. I dag har chili findes i alle former for husholdninger og serveres som hovedret, forret eller snack. For at gøre chili med friske, Roma tomater kræver nogle få flere foranstaltninger end at bruge dåsetomater, men ægte chili kendere vil rådgive at det er umagen værd.

Instruktioner

• Læg tomater i gryden med kogende vand, indtil huden begynder at bryde. Hurtigt at fjerne og overførsel til skål koldt vand.

• Fjerne tomat skind og toppe, når tomaterne er cool.

• Øse ud tomatfrø ved hjælp af melon baller og kassér.

• Varm olie i gryde og tilsæt kød og krydderier. Cook for omkring fem minutter på en høj flamme, eller indtil kødet begynder at blive brune.

• Skræl og terninger løg og de resterende dele af tomater.

• Tilføj løg, tomatpuré, kidney bønner og tomater til kød og rør.

• Kog blandingen i ca 20 minutter på en medium flamme, omrøring ofte, indtil løget er blødt.


relaterede artikler