Kona Kaffe fra Hawaiis Big Island, simpelthen den bedste (fotos, video)

Kona Kaffe fra Hawaiis Big Island, simpelthen den bedste (fotos, video)

Kona Kaffe fra Hawaiis Big Island, simpelthen den bedste (fotos, video)

Kailua-Kona, Big Island, Hawaii - San Franciscans elsker deres kaffe. Og der er ikke noget bedre end Kona kaffe. Hvis du besøger den smukke Big Island of Hawaii, en rundvisning i Kona Kaffe planten er et must-do.

Det vil ikke komme som en overraskelse for San Franciscans at reel Kona Kaffe (i modsætning til Kona kaffe blanding, som rent faktisk kan holde så lidt som 10 procent af reelle Kona kaffe) er stærkt skattet i hele verden. Den har en fyldig smag og en aroma, der gør det værd at vågne op for. Dette er en form for daglige trummerum, du vil ikke have noget imod.

Mens besøgende kan brokke, at vejret her i Hawaii er ikke 100 procent solrig hele tiden, kaffe træer på Big Island of Hawaii rent faktisk gør godt på de kølige skråninger findes i Hualalai og Mauna Loa Mountains.

Det er det samme mørke vulkanske jord og om eftermiddagen skydække, der tillader disse kaffe træer til at trives (bare rolig, vil sol asylansøgere opleve, at nogen regn, der gør ankommer, går temmelig hurtigt, og du kan gå tilbage til at arbejde på din tan) .

Kaffe træer fundet i Kona-området normalt blomstrer efter Kona er tørre vintre er gået. Kaffen bliver derefter høstet i efteråret. Et sted at se en kop kaffe plante i aktion er på Greenwell Farms på Big Island of Hawaii.

Du kan ikke vide, at kaffen dyrkes og dyrkes i nord og syd områder i Kona på Hawaii Big Island er den kun kaffe, der er tilladt at blive kaldt "Kona Coffee," (på samme måde, som Champagne kun kan være af druer dyrkes i Champagne området i Frankrig.)

Kona kaffe er altid håndplukket, pulpes, tørret og afskallet, og der er fire lag før du kommer til den lille bønne inde. Det er tilbage til maskiner i kaffemøllen at derefter sortere bønner i forskellige kvaliteter, sædvanligvis ved størrelse og form.

Så hvis der er så mange former og størrelser, hvad man er toppen af ​​linjen? Det ville være Peaberry.

Hver Peaberry bønne opstår, når den ene side af kaffe blomst sikringer ind i den anden, hvilket skaber kun et bønne i kaffe kirsebær, snarere end de sædvanlige to.

Det eneste Peaberry bønne har en mere koncentreret smag end den dobbelte bønner gør. Det gør også op kun omkring 5% -10% af den komplette Kona kaffe høst.

De kvaliteter af kaffe (i faldende rækkefølge efter Peaberry), som conoisseurs bør vide om er: ekstra fancy, fancy, No.1 og prime. Det gør ikke ondt for resten af ​​os at vide, at også.

Efter Kona kaffe er soltørret, er custom-ristet og denne proces kan variere i længde af tid, afhængigt af hvor fugtig bønnerne er. Den ristning kan bestemme smagen af ​​bønner og så også kan den måde Bean er ristet. For mange kan ristning processen komme ned til en rigtig kunstform.

Hvis den resulterende stegen er mørkt, er det normalt går under navnet franske Roast, italiensk eller Espresso.

Medium stege, på den anden side resultere i fuld By eller Wien kaffe etiketter.

Hvis du foretrækker flavored kaffe, så vide, at smagen normalt sprøjtes på eller lægges i pulverform lige efter kaffen er ristet. Det er, når kaffen er på sit friskeste og den ekstra kaffe smag på sit stærkeste.

At holde denne friskhed imidlertid lufttætte beholdere skal anvendes. En hel kaffebønne kan bo så frisk, som den dag den blev plukket i op til 3 måneder.

Formalet kaffe, på den anden side, kan kun blive godt for omkring en måned (det er derfor, supermarkederne vil have dig til at male din kaffe lige før du køber det fra butikken, eller, endnu bedre, købe hele bønner og male din egen kaffe på hjem, lige før du foretager en pot).

Så hvis det er Kona kaffe, du ønsker, skal du sørge for, at det er, hvad du får, ved at læse etiketten. Hvis den siger KONA BLEND, da kun omkring 10% af bønnerne er faktisk fra Kona.

De andre er importeret fra lande som Brasilien, Mellemamerika, Afrika og fra Indonesien.

Men hvis du køber din kaffe på Big Island of Hawaii, og det er på Kona Coffee Bælt, så kan du være sikker på, at du får 100% af denne vidunderlige aromatiske Kona Coffee.

Du kan lugte - og smag - forskellen. Mmmm. Nyd.

Et godt sted at bo når du er færdig touring Greenwell plante er på Outrigger s Keauhou Beach Resort, tæt ved. Uanset om du er en romantisk par, eller har bragt din familie sammen, denne udvej på stranden har alt hvad du skal bruge, fra en gratis morgenbuffet dagligt (ja, med ægte Kona kaffe) til gratis opkald til fastlandet, for fri kulturelle aktiviteter og klasser, og endda gratis underholdning nogle aftener (hula show er værd at se).

Ikke underligt Keauhou Beach Resort vandt en 2011 TripAdvisor Certificate of Excellence. Fortjent så. Tjek det ud.

Hjemmeside: www.outrigger.com eller www.keauhoubeachresort.com eller tlf:
1-800-688-7444

Følg Sheila på Twitter (Sheilamba)

San Francisco beboere kan flyve til Honolulu via lokale SFO internationale lufthavn og derefter tage en inter-ø flyvning (omkring 40 minutter) til Big Island of Hawaii.

Se billeder og video på venstre side for mere om denne artikel.


relaterede artikler