LA Locals Rush til Studio City for at sige "Farvel" til Beloved Sushi Nozawa

LA Locals Rush til Studio City for at sige "Farvel" til Beloved Sushi Nozawa

Der er flere sushi restauranter i Studio City, men kun én med en linje, der strækker sig omkring plaza, og kun én med en Kok elsket af lokalbefolkningen og Hollywood. Studio City er klar til at sige farvel til Kazunori Nozawa, bedre kendt som Nozawa-san, da han går på pension og lukker restaurant i slutningen af ​​måneden. Efter 47 år i branchen, 26 af disse år i Studio City, siger Nozawa-san, "Jeg er træt. Mine fødder gør ondt", mens afstivning ryggen og blinkede med et smil. Ifølge celebrity Kok, Jay Terauchi, en regelmæssig af restauranten, er Nozawa-san er kendt for sin stump personlighed, hans tør sans for humor, og for at smide folk ud, hvis de krænkelser hans praksis. Kunderne elsker ham, hans mad, og for at blive tro mod sine rødder som en sushi kok.

Sushi Nozawa, kendt for udsøgt sashimi og varm ris sushi, er en traditionel sushi restaurant, der ikke tjener Americanized retter. California Rolls, Crunch Rolls og andre fælles favoritter ikke tilbydes i restaurant Nozawa-san er. "Kun friske og kun den bedste," Nozawa-san siger, "frisk fisk og ris. Jeg håndplukke dagligt. "Restauranten er kendt for" Trust Me "særlige, en vurdering Nozawa-san mærker baseret på størrelsen af ​​partiet, og hvad han ved af regulære. "Jeg får Trust Me særlige, når jeg kommer her, fordi han er altid ret," siger Chef Terauchi, "Jeg har aldrig haft et dårligt måltid her." Kokken Terauchi har kommer til Sushi Nozawa i over 12 år.

Gæsterne bydes velkommen med en servering af baby tun sashimi, som de venter deres måltid. Mens du venter, at undgå at blive smidt ud, bør du bede din server til at dække nogle af reglerne:

  1. Ingen mobiltelefoner. Nozawa-san vil kaste dig ud selv, hvis han ser dig på en celle en telefon.
  2. Ingen redigeringer til menuen. Menupunkter er som de er, og servere vil falde revisioner.
  3. Send ikke noget tilbage. Det ville være respektløst. Bare spise det.
  4. Sig farvel på din vej ud. Du skal bare haft fornøjelsen af spisning i Nozawa-san spisesal. Fortæl ham, hvor meget du elskede måltid (fordi du vil) - han vil sætte pris på dig for at være så elskværdig.

Kokke kommer og går, men Studio City vil savne Nozawa-San og Sushi Nozawa. Restauranten vil blive erstattet af Sugar Fisk, en japansk restaurant kæde i Los Angeles. Sørg for at besøge Nozawa-san og hans kone, Yumiko før de lukker restauranten på 29 februar. Bestille "Trust Me" særlig og lære, hvorfor lokalbefolkningen og Hollywood-berømtheder er observeret i restauranten hver dag - deres tillid og kærlighed til reelle sushi på hånden af ​​Kazunori Nozawa.

-

Sushi Nozawa

11288 Ventura Boulevard

Suite C

Studio City, CA 91604

(818) 508-7017


relaterede artikler