Nemme fisk opskrifter: tilapia

Nemme fisk opskrifter: tilapia


Tilapia er en vigtig amerikansk mad fisk, en forskelligartet gruppe af næsten hundrede forskellige arter ofte dyrkes i ferskvand og distribueret til restauranter og butikker. Tilapia er ikke ofte vildtfangede men er tilgængelig i lokale Charlotte butikker og skaldyr markeder gennem fiskeopdræt. Bag karper og laksefisk, Tilapia er den tredje mest fremtrædende fisk i USA akvakultur.

Lokalt tilapia er relativt billig. I store købmandsforretninger eller Wal-Marts er det ofte de friskeste fisk på grund af den udbredte placering fiskeopdrættere i North Carlina som er en af ​​de mest akvakultur-venlige stater i USA.

Tilapia er ofte et valg for dem, der ikke bor, hvor friske fisk kan fanges. Det holder godt og passer ind i en bred vifte af velsmagende opskrifter.

Tasty Tilapia Med Cilantro fløde Sauce

1 1/2 pounds tilapia fileter
1 spiseskefuld smeltet smør
1 spiseskefuld olivenolie
1 fed hvidløg, fint hakket
2 grønne løg, skåret i tynde skiver
1/4 kop hakket frisk koriander
1 kop tunge fløde
1 spsk limesaft
salt og peber, at smage

Varm olien i en lille gryde over medium varme; sauter hvidløg og løg 2 minutter. Tilsæt fløde og bring simre. Simre i 4 minutter til at reducere en smule. Stir i koriander, limesaft og salt og peber. Simre i ca. 1 minut længere. Braklægning eller opbevares i køleskab, indtil næsten servering tid.

Varm ovnen til 375 °. Beklæd en bradepande med folie; spray med nonstick madlavning spray. Børst fileterne let med smør og arrangere i bradepande. Drys let med salt og peber. Bag fisken i 20 til 25 minutter, eller indtil tilapia er kogt igennem. Varm saucen op og støvregn lidt over hver servering af fisk. Serverer 4-5, fantastisk med vilde ris.

Bagt Tilapia

£ 2 tilapia fileter
3 spsk citronsaft
2 spsk smeltet smør
1 lille løg, hakket
1 bundt frisk persille, hakket
salt og peber
olivenolie
dild

Forvarm ovnen til 450 grader. Drys fileterne med salt, peber og citronsaft. Frakke med smør og sted i olieret bagning fad med masser af plads. Bland persille og løg og sted omkring tilapia. Drys lidt olivenolie og dild på toppen. Reducer ovntemperaturen til 400 grader og bages 12 minutter eller indtil gjort. Serverer 5.

Tilapia simmered i hvidvin

* Sørg for at bruge en gryde med en dækning for denne ene.

1 1/2 lbs tilapia fileter
1/2 kop tør hvidvin
1 spsk Dijon sennep
2 spsk creme
1 spiseskefuld olivenolie
1 spiseskefuld citronsaft
2 spsk smør
paprika
salt og peber

Gnid fileterne med et par streger af paprika, salt og peber. Let brun fisk i en komfur gryde med smør og olivenolie. Tilsæt vin og lad det simre dækket i 5 minutter. Imens blandes sennep, citronsaft og fløde godt. Hæld varm fisk og tjene. Serverer 4. Stor med dampet broccoli.

For flere fisk og skaldyr opskrifter se min blog et strejf af Salty


relaterede artikler