Øl desserter kommer din vej fra det sydlige Californien

Øl desserter kommer din vej fra det sydlige Californien

Øl til dessert. Øl med dessert. Begge har været længe etableret efter måltid belønninger. Nu kommer den nye trend af øl i dessert.

Øl fejer Southern California som "de" drik, og naturligvis smarte restaurant ejere integrerer kysset af humle i deres desserter. Wienerbrød kokke gør øl desserter, der er sød, men også med tekstur og lag.

Først begyndte med finurlige øl og is flåd, så kom shakes, øl kager og endda øl slik.

Golden State i LA, Jason Bernstein medejer med James Starr, siger han kombineret med Scoops gelato gal videnskabsmand Tai Kim. Deres bedste skabelse er beer float at par Nordkysten Old Rasputin Imperial Stout og "rugbrød is" - vanilleis stribede med karamel og fyldt med karameliseret grape-Nuts.

"Drue-Nødder er ligesom en hvede bær," siger Bernstein. "Det var at bringe ud meget kornede kvaliteter, der var til stede, men latent i Rasputin."

Citrusy øl hvede, tangy sours og bitre India Pale Ales, plus stout og porter med chokolade og kaffe toner bliver alle indarbejdet i øl desserter.


relaterede artikler