Pas på: Denne vinter cocktail opskrift fra Vie 'gør brede sving'

Den "gør brede sving 'cocktail i Vie i Western Spring, Ill., Blev skabt af drikkevare direktør Bill Anderson at supplere vinter menu af James Beard Award-nominerede kok Paul Virant.

20 must-have vinter cocktails: ikke en varm toddy i sigte

Ingredienser

For vanille earl grey te sirup:

  • 1 ½ koldt vand
  • 1 pakke earl grey te
  • 1 vanille bønne, delt i halve
  • 1 ½ c granuleret hvidt sukker

For cocktail:

  • 1 ½ oz Bulleit rug
  • ¾ ounce Bols Genever
  • ½ oz Aperol
  • ½ ounce vanille earl grey te sirup
  • Strejf af Fee Brothers Old Fashioned aromatiske bittere
  • 1 stykke appelsinskal, til pynt

Retninger

For vanille earl grey te sirup:

1. I en mellemstor gryde, bring vandet i kog ved høj varme. Tilsæt te pakken og vanille bønne og stejle i ca. 5 minutter.

2. Tag te pakken og vanille bønne og tilsæt sukker. Rør rundt, indtil en løsning er opnået og der er afsat til afkøling.

For cocktail:

1. Med et par termoglas tænger, hold en appelsinskal over åben ild på komfuret, indtil forkullet. Sæt til side.

2. I en blanding glas, rør sammen alle ingredienserne, og tjene over en enkelt, stor bid af is i et rocks glas.

3. Pynt med appelsinskal (kassér før drikke).


relaterede artikler