Påsken mad for dem med fødevareallergi

Påsken mad for dem med fødevareallergi


Påsken begynder i næste uge. Mange jøder og kristne såvel fejrer med en seder måltid. Her er nogle tips til dem med fødevareallergi om, hvordan man udfylder deres påsken bord med sikkert at spise elementer.

Ifølge Kids med Food Allergies.org, Kosher fødevarer ofte ikke indeholder majs, soja, ris eller bønner. For disse allergier kan spise Kosher være meget nyttig. Nogle ting at huske om at spise kosher for dem med fødevareallergi:

  • Kosher for påsken betyder ikke "mælk-fri" eller "sikker for dit barn".
  • Kosher mærkning behandler ikke cross spørgsmål forurening
  • Kosher for påsken fødevarer indeholder ofte æg og nødder. Faktisk æg og nødder bugne under påsken.
  • Du må ikke forveksle "P" i Kosher for påskehøjtiden for "parve" som betyder "hverken kød eller mælk". For eksempel, har en vare mærket OUP ikke betyde »Parve", betyder det "for påsken forbrug", og det kan stadig være mejeri. Parve fødevarer er tilgængelige årets rundt, men måske eller måske ikke være kosher for påsken. Vær forsigtig, når du læser etiketter; mindst en Kosher certifikatudstedende organ anvender symbolet "P" som parve, ikke påsken, som kan forårsage yderligere forvirring.

For dem med æg, nødder, hvede eller gluten allergi, kan seder måltider være en udfordring. Men der er udskiftninger, du kan overveje.

Mulige erstatninger for de traditionelle fødevarer, der kan indeholde din allergen:

  • Matzo: Glutenfri havre matzos på www.glutenfreeoatmatzos.com
  • Lamb Shankbone: rødbede
  • Ristede æg: Plast æg med frø til plantning
  • Bitre urter: Romain salat
  • Charoset: En spansk (sefardiske) eller tysk (Ashkenazic) opskrift med nødder fjernet

Referencer:
www.kidswithfoodallergies.org/resourcespre.php?id=101
Fejring påsken med dit barn, der har fødevareallergi hæfte fra Kids med fødevareallergi


relaterede artikler