Pig = Kærlighed ved Chef Daniel Boulud New Beer & Wine venligt Eatery!

Pig = Kærlighed ved Chef Daniel Boulud New Beer & Wine venligt Eatery!

Næsten alle elsker flæsk disse dage. Kokke er behændigt udtænke retter fra næsten alle dele af en gris. Selv forbrugere uden for Big Appleare gennemføre deres egne svin stege i en gris-religiøs måde!

Tak til celebrity kokken og iværksætter Daniel Boulud foodies behøver ikke at gå til at ekstrem. Sin nye koncept restaurant: DBGB Kitchen og Bar på 299 Bowery nær East Houston er, hvor en fransk brasserie møder en amerikansk værtshus.

DBGB Kitchen & Bar er Chef Olivier Quignon tilbyder parter på op til 8 gæster mulighed for at bestille deres egen skridtet, så de kan bevæbne brydekamp over hvem får det sidste stykke hud. Omkostningerne for hele vejen er en godt værd $ 495 plus skatter og tip, som er ganske fornuftig, når deles af 8 venner. Kun 1 gris per dag tilbydes så skynd og placere din reservation mindst 3 dage eller mere i forvejen.

Denne fest giver de besøgende mulighed for at nyde, Fromage de Tête (grisens hoved paté) - bare en varmere-øvre for Chef Olivier Quignon¹s hele Pennsylvania Green Village Farms langsom brændt pattegris. Den er proppet med svinekød, bacon, fine urter og apples- serveret familie stil med Olivier¹s endivie skinke gratin, øl braiseret sauerkraut, fingerling kartofler og rosenkål. Oven det hele off: berømte flammende vanille - lemon verbena - bagt Alaska.

Drikkevarer muligheder på DBGB er ubegrænsede, men to skiller sig ud for øl og vin elskere. For en all-øl kærlige publikum, $ 200 vil få DBGB s Beer Sommelier (ja, der er en ny stillingsbetegnelse) John Langley til at give en flydende markering af hans foretrukne håndværk øl.

For onephiles, Sommelier Kerrie O'Brien tyder disse tegnebog venlige parringer:

- le Temps des Cerises, Les Lendemains qui chantent, VDT Languedoc, Frankrig 2008 ($ 63). En ekspressiv, Grenache baserede vin, med Brambly sorte kirsebær frugt, vilde urter og sorte oliven noter.

- Domaine Mosse, Bois Rouge, VDF, Loire Valley, Frankrig 2010 ($ 44). En Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon sam- menblanding en saftig, mineralsk vin med kirsch kirsebær frugt og gane udrensning surhedsgrad.

Hvis du ikke kan samle en part 8 dele hele vejen oplevelse ærgre ikke! Enkeltpersoner kan nyde i en lignende oplevelse den 27. marts 2012, 19:00 på DBGB s Whole Hog French Country Dinner $ 80 per person. Besøgende vil også have mulighed for at møde særlig gæst Beer Sommelier & Forfatter Christian De Benedetti!

Som en foodie, jeg kunne spise på nogen af ​​Chef Daniel Boulud restauranter på daglig basis ... hvis han bare ville lade mig spise til opvask! Heldigvis Chef Daniel nyeste koncept er designet med nutidens økonomi i tankerne. DBGB tilbyder fantastisk værdi for folk, der sætter pris på kvalitet, velsmagende retter til en overkommelig pris. Besøg DBGB snart, og du vil hurtigt blive en regelmæssig!

Læs mere på:

DBGB Kitchen and Bar

299 Bowery

New York, NY 10.003

Tel 212 933-5300

http://www.danielnyc.com/dbgb.html

###

Christopher Davies er National Wine Country klummeskribent for Examiner.com, og udgiveren og redaktør af Wine Country International Magazine & VinoTasting. For at følge hans artikler, abonnere på ovenstående link.

Tjek Wine Country International vin anmeldelser nyhedsbrev VinoTasting! www.vinotasting.com

Deltag Christopher om Wine Country Network nationale rundtur i Pairsine Chefs Mad og vin parring Konkurrencer begynder April 2012 i NYC og Orlando, Sponsoreret af ZAP, og byder på mere end 60 Zins! www.pairsine.com

Christopher Davies Photography: www.daviesphotos.com

Klik her for at e-maile Christopher


relaterede artikler