opskrift på lemon curd meyer

Meyer lemon curd opskrift

Meyer lemon curd opskrift


Meyer citroner er i Atlanta supermarkederne nu - disse mildere, mindre sure frugter er en krydsning mellem en standard citron og en mandarin. De kan anvendes i de samme opskrifter som almindelige citroner, men vil give en ekstraordinær smag - lidt hit orange, mindre af citron-y Pucket.

Prøv Meyer citroner i denne citron ostemasse opskrift. Det gør en dejlig fyld til tærter eller en over-the-top overbærenhed med varme, split scones.

Meyer Lemon Curd

2 1/4 kop sukker
5 spsk majsstivelse
2 tsk citronskal
1 kop koldt vand
3/4 kop friskpresset citronsaft
3 store æg, let pisket
2 spsk usaltet smør

1. Pisk sukker med majsstivelse og citronskal i en gryde, indtil godt blandet, derefter gradvist piskeris i det kolde vand og citronsaft. Koge over medium varme, røre konstant, indtil fortykket. Fjern fra varmen.

2. Pisk æggene i en separat skål indtil glat, derefter gradvist piskeris omkring 1/4 af den varme citron blandingen i æggene. Piskeris konstant at holde blandingen glat. Tilsæt varmede æg blandingen langsomt tilbage til gryden med den resterende varme citron blanding, stadig røre konstant.

3. Kog blandingen, røre konstant, stadig over medium varme, indtil tyk og blank. Fjern fra varmen og pisk i usaltet smør. Cool, derefter dække og chill grundigt. Blanding kan holdes i køleskabet i op til en uge.

Kulinarisk verdensturné: Chef Sørens lemon curd fransk toast

Kulinarisk verdensturné: Chef Sørens lemon curd fransk toast


Hidtil på vores kulinariske verdensturné, har vi besøgte Jamaica og Italien. Med den kommende weekend næsten over os, ville det være passende at stoppe et sted til morgenmad. Hvordan fransk toast lyd?

Følgende fransk toast opskrift kommer fra irsk Chef Sean Cummings, der siger, at dette er hans foretrukne morgenmad. Da fransk toast er egentlig ikke en fransk opfindelse, forestille dig selv i en smuk café næsten overalt i Europa. Dette skyldes, at mange kulturer har deres egen version af fransk toast, også kendt som smerte perdu eller tabt brød.

Angiveligt blev denne morgenmad klassiker opfundet i middelalderen i Europa. Kokke fra den tid, gjorde det som en måde at bruge gammelt brød. I dag, selvfølgelig, det er en morgenmad dagligt syn serveres i hjemmet køkkener og restauranter her og i udlandet.

Hvis uvant med citron ostemasse, er det en tyk, klar gul løgnehistorie lavet af citronsaft, æggeblommer og sukker. Denne alsidige spredning af sorterer, er lækker som fyld og er kommercielt tilgængeligt samt være let at gøre derhjemme.

Splurge på denne opskrift og bruge ren ahornsirup. Reasor s bærer både ren ahornsirup og jarred lemon curd.

Chef Cumming opskrift er interessant, fordi i stedet for at belægge brød med æg og mælk, bruger han en kommerciel pandekage mix, hvilket gør denne franske toast ligner en Croque Monsieur. En ting er det er sikkert ... lækker!

Sean Cummings er kokken og ejer af den irske restaurant og pub i Oklahoma City, der bærer hans navn.

Chef Sørens Lemon Curd French Toast med Raspberry ahornsirup

Fransk Toast

  • 1 kop Bisquick eller anden pandekage mix
  • 1 æg
  • 1/2 kop mælk
  • 4 skiver hvidt brød
  • Kommerciel eller hjemmelavet lemon curd

Raspberry ahornsirup

  • 1/2 kop ahornsirup
  • 1/2 kop uden kerner hindbærsyltetøj

Retninger

For den franske Toast

I en mellemstor skål, kombinere Bisquick, æg og mælk. Bland indtil alt er godt indarbejdet. Der vil være et par klumper.

Spred 2 stykker brød med en god mængde af lemon curd og top med de to andre stykker brød, hvilket gør to sandwich.

Forvarm en bageplade over medium høj varme og spray med lidt madlavning spray. Før du tilføjer brødet, drej varmen ned til medium.

Meget omhyggeligt, dunk sandwich, en ad gangen i dejen, belægning på begge sider godt. Kok på bageplade indtil den er gylden og lidt pustede på begge sider. Overførsel til en plade og holde varmen.

For Sirup

I en lille gryde, kombinere ahornsirup og marmelade. Varme over svag varme, indtil marmelade er smeltet og sirup er glat. Bring til en simre og kog i et minut eller deromkring, indtil siruppen har fortykket lidt. Støvregn i fransk toast og støv med nogle flormelis.

Giver 2 portioner

Lemon Curd (Billeder)

Winter, Citrus, glæde! Jeg elsker noget citron! Det er så forfriskende ... tærte beauty..the strålende farver. Det synger et løfte om sol og varme dage til at komme.



Lemon Curd (Billeder)


Debi RecipesForMyBoys.com
Se alle 6 billeder


Lemon Curd (Billeder)


Debi RecipesForMyBoys.com




Lemon Curd
gør 2 1/2 pints

1 kop citronsaft ... 4 til 8 citroner, afhængigt af størrelsen
1 spsk citronskal
1 kop sukker, mere, hvis du ønsker det sødere
3 æg, hele
6 spsk smør ... bruge den virkelige ting, skåret
krukker eller containere, steriliserede

Zest citroner og dækning, så den ikke tørrer ud. Juice citroner at gøre 1 kop saft. Rør juice, sukker og æg til iblanding. Sæt en heatproof skål, rustfrit stål eller pyrex som jeg brugte ... oven på en gryde med vand til at danne en dobbelt kedel. Foretage visse skål er ikke alt for langt i potten og vandet ikke rører skålen under kogning. Lad hunden ud, få børnene en snack, sat på comfy sko og nogle god musik, få din piskeris og være parat til at blive limet til ovnen i 15 minutter mere eller mindre. Varm vandet til en lav til medium kog og begynde omrøring. Stir, røre, røre, og rør lidt mere. Når blandingen er tyk og man kan lave en linje på bagsiden af ​​en ske, er den klar. Dette bør have en temperatur på mindst 160 grader F. Tilføj smør, nogle opskrifter siges at tilføje pat på et tidspunkt .... Jeg har tilføjet det hele på én gang, og det virkede for mig. Rør gejst, hvis du bruger ... Jeg brugte ikke det dette, men gjorde i Grapefrugt Curd. Hæld i rene og sterile beholdere. Sylteglas er stor. Sæt i køleskabet og lad chill helt.

Brug venligst et øjeblik og klik på knappen abonnere over slideshowet, at have alle mine opskrifter leveret til din indbakke. Dette kan også ses på opskrifter For My Boys. Hvis du er interesseret i at skrive for Examiner.com..click her.

Citrus kage med lemon curd påfyldning og frisk orange glasur

Citrus kage med lemon curd påfyldning og frisk orange glasur


Dette Citrus kage med citron Curd Påfyldning og Fresh Orange Icing er absolut sprængfyldt med friske appelsin og citron smag i hver bid. Let at gøre med brugen af ​​en boxed kage mix, er kagen lavet lys og luftig ved at piske det med drøm Whip Dessert Topping og citrus smag kommer fra tilsætning af appelsin og citronskal til kagedej. Fyldet er en simpel tærte og tangy store-købte lemon curd og frosting er lavet med frisk appelsinsaft.

Tag en tur gennem en af ​​vores året rundt Santa Clara County landmænd markeder for friske, lokalt dyrkede appelsiner og citroner. Tjek her for steder og tidsplaner.

  • 1 18-ounce kasse gul kage mix
  • revet citronskal af 2 appelsiner
  • revet citronskal af to citroner
  • 1 5.2-ounce box drøm Whip Dessert Topping Mix, opdelt (1 kuvert til kage og 1 for frosting)
  • 1 kop meget koldt vand
  • 4 æg
  • 1 krukke lemon curd
  • 1 & 1/4 kopper kold mælk
  • 1 kuvert drøm Whip Dessert Topping mix
  • 1 lille boks øjeblikkelig vanille budding mix
  • 2 spsk frisk appelsinjuice
  • 1 til 1 & 1/2 kopper revet kokosnød
  • kandiseret citronskiver til pynt, hvis det ønskes

Retninger:

  1. Forvarm ovnen til 350 grader.
  2. Spray tre 8-tommer runde kage pander med non-stick madlavning spray eller smør og mel i bunden og siderne. Linje i bunden af ​​hver gryde med voks papir skåret i en 8-tommer cirkel til at passe ind i bunden af ​​hver skål.
  3. I en stor skål, rør sammen kage mix og revet citronskal eller appelsiner og citroner.
  4. Tilsæt 1 kuvert drøm Whip Dessert Topping mix, 1 kop meget koldt vand og æg. Pisk ved middel hastighed i 4 minutter, indtil dej stigninger i volumen.
  5. Divider dejen ligeligt mellem de tre forberedt kage pander, nivellering toppen af ​​hver med en stor ske eller gummi spatel.
  6. Bages i den forvarmede ovn i 25-30 minutter, indtil kagen begynder at trække væk fra siderne af pander og en træ pick indsat i midten kommer ren.
  7. Fjern fra ovnen og afkøles kager i pander i 5 minutter derefter forsigtigt køre en smør kniv rundt om kanterne mellem kage og pander at løsne kager fra pander. Laver en ad gangen, invertere en kage pan på et fad og skrælle voks papir. Vend de resterende to kager, på en flad overflade, skræl væk voks papir og sætte dem højre side op på en rist til at afkøle helt. Kontroller, at alle kager helt er afkølet, før du forsøger at fylde og stable dem i lag for at undgå kagen lag glide.
  8. Efter kagerne har helt afkølet, forsigtigt at omkring 1/4 kop af lemon curd på kagen på fad.
  9. Løft forsigtigt et andet kage lag og læg den på hovedet på toppen af ​​lemon curd-topped kage. Spredes omhyggeligt anden 1/4 kop lemon curd på det andet lag.
  10. Placer forsigtigt den sidste kage lag højre side opad på den anden lemon curd-dækket lag.
  11. Gør frosting ved at tilføje kold mælk, 1 kuvert drøm Whip Dessert Topping mix, instant budding mix og appelsinjuice til en skål. Ved hjælp af en elektrisk mixer, slå på lav hastighed indtil blandet, og derefter stige til høj hastighed og pisk, indtil bløde toppe form, omkring 5 - 6 minutter.
  12. Spred frosting først over alle sider af kage derefter frost toppen af ​​kagen.
  13. Ved hjælp af dine hænder, skal du trykke på revet kokosnød let ind i frosting omkring alle sider af kagen.
  14. Hvis du bruger, arrangere kandiserede citron skiver på toppen af ​​kagen.

31 Mar er kendt som National appelsiner og citroner Dag og selvom det Citrus kage med citron Curd Påfyldning og Orange Icing er en god måde at fejre, at det ville være lækkert serveret til selskab på en hvilken som helst dag i året. Det vil især gøre en smuk forår dessert for en påske middag.

For en lækker krydrede parabol hjælp appelsiner og citroner, skal du sørge for at prøve Citrus bagt laks med Wild Lemon Ris og Orange Fennikel salat.

Ligesom denne artikel? Få en spam-fri e-mail varsel, hver gang jeg skrive en ny ved at klikke på knappen Abonner ovenfor. Vær sikker på at tjekke de San Jose Easy Meals Censor for store opskrifter, ugentlige måltider planer med tilhørende indkøbslister og nem at følge, trin-for-trin instruktioner designet til at hjælpe folk med ringe eller ingen madlavning erfaring. Også, så tjek den Sustainable Seafood Examiner (mig!) For artikler om fiskeindustrien og opskrifter med fokus på friske, bæredygtige fisk og skaldyr.

Fransk Land: Fall Frugt - Hjemmelavet Lemon Curd

Fransk Land: Fall Frugt - Hjemmelavet Lemon Curd


Hjemmelavet lemon curd, er det en smag, der skal spises og nydes dagligt. Det er fantastisk spises alene som en spredning, blandet med creme til en rigere fyldning eller flaske op og givet som en gave. Jeg elsker lemon curd med kiks, toast og scones i morgen med te eller kaffe.

Da lemon curd er let at lave og hurtigere at tjene, foretrækker jeg at gøre min egen lemon curd. Du kan finde citron ostemassen i supermarkedet, og jeg vil indrømme, at de vil gøre på grund, men jeg stadig gerne en hjemmelavet opskrift bedre. Den hjemmelavede smag er sandere til den faktiske frugt smag og du er den, der vælger sødme af lemon curd.

Frugt ostemassen kan også være en stor ferie gave og udvælgelsen af ​​frugt ostemassen fra efteråret og vinteren frugter bare tilføje en anden fornøjelse at everyoneâ € ™ s dag. Uanset om du nyder den lemon curd på et stykke toast, at bruge det i en tærte eller som en wienerbrød fyldning eller bare nyde disse frugt ostemassen i te ritualer med scones, canâ du € ™ t glip af med denne opskrift.

Iâ € ™ ve brugt dem i at skabe sidste minut desserter som vulgære; fylde skorpen eller parabol, top det med flødeskum og drys med nødder og frugt gejst. Smuk som et billede! Du kan blande ostemassen påfyldning med flødeskum til en rigere smag og top det med dine yndlings frugter; drys med nogle flormelis.

Efterår og vinter frugter er rigelige lige nu, og jeg foreslår, at du prøve en lemon curd, hvis dette er dit første forsøg på at gøre en lemon curd spredning. Det er nemt at gøre, ita € ™ s teknikken med konstant røre, det er det trick at producere en glat lemon curd og bruge en sigte.

Der er opskrifter, der kræver en dobbelt kedel, du donâ € ™ t nødt til at bruge en, men du behøver at se puljen, fordi ostemassen vil komme sammen hurtigt. Ved hjælp af saft fra citron skaber en sensation med tartness fra frugten rammer dine smagsløg samtidig med sødmen fra sukker. Itâ € ™ s blanding af disse to smag, der gør denne frugt sprede en "skal have" i løbet af efteråret og vinteren vækstsæsoner.

Lemon er den mest populære ostemasse og gør en stor gave kurv post til dine venner og familie. Mens du tænker på denne gave kurv, dessert eller bare en dagligdags snack, her er et par måder at bruge denne lemon curd. Du kan sætte den mellem frisk bagt cookies eller sprede det i mellem lagene af en kage. Gem dine gamle jelly krukker og genbruge dem til opbevaring af dine ostemasse spreads.

Ingredienser:

  • 3 æg - hvis du ønsker en rigere vanillecreme lignende konsistens du kun bruger æggeblommer. Hvis du beslutter at bruge netop de æggeblommer, holde de hvide, og du kan lave en marengs topping for en tærte eller pie.
  • 1/2 kop sukker
  • 1/2 kop citronsaft - friskpresset.
  • 3/4 stick af smør - skære smørret i stykker. Smørret vil give denne blanding en glat tekstur og cremet smag.

Forberedelse:

Varm din kasserolle på lav medium, tilføje sukker, saft og æg. Ved hjælp af din piskeris, rør alt og da sukkeret begynder at klarlægge, tænde for varmen ned til lav. Test smage sukker blanding, det er her du kan tilføje mere sukker, hvis du vil have en sødere lemon curd.

Se panden og begynde at tilføje smør stykker i blandingen, røre konstant indtil du har den første boble. Blandingen skal være tyk, cremet og varm! Vær forsigtig.

Hæld blandingen gennem en sigte for at fjerne eventuelle klumper. Hæld derefter lemon curd i en skål til nedkøling og placere et stykke plastic wrap på ostemassen, vil det forhindre en ostemasse hud fra formning.

Serveres:

Med din morgen toast og kaffe, eftermiddagste og scones bruger det bare som det er. Tilføj nogle fløde til blandingen og sprede det mellem to friskbagte cookies eller fylde dine tærter, tærter og favorit wienerbrød med det. Enten med eller uden fløde tilsættes til lemon ostemasse blanding, det er lækkert mellem kage lag eller det er en favorit; top din cheesecake med det! Husk at garnere med enten en skive af ostemassen frugt, eller et drys af frugten gejst.

God fornøjelse!

Daglig fad: Lemon curd tærte

Daglig fad: Lemon curd tærte


Intet siger sommer helt ligesom den lyse og tangy smag af citron. Det er gode nyheder, også fordi de er utroligt rigt denne tid af året. Prøv denne super let lemon curd tærte opskrift toppet med flødeskum eller med en skefuld is på siden. Den foreslåede rækkefølge til fremstilling er at starte med skorpen og arbejde på ostemassen som skorpen er bagning.

Ingredienser til skorpen

1 og 1/2 kopper AP mel
4 spsk sukker
1 stick smør, smeltet
1 knivspids salt

Instruktioner til skorpen

1) Bland alle ingredienserne i en skål indtil kombineres
2) Tryk på en 9 tommer tærte gryde indtil bunden og kanter er jævnt belagt
3) Opbevares i køleskab i en halv time
4) Dock bunden af ​​tærte (stikke den med en gaffel et par gange)
5) Bages ved 350 grader i 25 minutter eller indtil gylden brun

Ingredienser til lemon curd

3 citroner, zested
3 citroner, Juiced
4 æg
1 og 1/2 kopper sukker
1 stick smør, room temp
1 knivspids salt

Instruktioner til lemon curd

1) Bland smør, citronskal, og sukker i en skål. Bland indtil smørret er cremet
2) Tilsæt saft, salt, og æggene (et ad gangen), blande grundigt
3) Varme over medium varme i en kasserolle, under konstant omrøring for at undgå curdling æggene
4) Når ostemasse tykkere, som vil tage omkring 10 minutter, og derefter chill
5) Når tærte shell er afkølet, hæld citron ostemasse i skallen
6) Opbevares i køleskab indtil den er klar til at tjene

Let, sund og frisk: Marengs med lemon curd

Let, sund og frisk: Marengs med lemon curd


Du behøver indse, selvfølgelig, er der ikke sådan kulinariske skabning som Lemon Marengs Pie. Der er Lemon Curd Pie med en Merignue Topping. Marengs er faktisk en dessert i sig selv. Det er en blanding af pisket æggehvider og sukker, der tørres (bagt i en meget langsom ovn). Der er et par forskellige typer af marengs, men den ene fleste amerikanske s kender er den såkaldte "fransk" marengs, som i virkeligheden ikke er fransk på alle! Okay, marengs historietime over med så lad os så komme madlavning!

En af mine favorit desserter og snacks af all-time er den meget enkel Marengs med Lemon Curd. Dybest set, hvad det er, er marengs skaller fyldt med frisk lemon curd og ja, det er næsten lige så simpelt som dette stykke. Det tager lidt tid til at forberede (2 timer at tørre marengs skaller og ostemassen skal nedkøles natten over), men jeg tror, ​​du er enig med mig, at tiden er værd at vente.

Så vil denne opskrift blive givet til dig i to sektioner. Først lemon curd og derefter Marengs og da dette kan være en ny skål for mange af jer, vil der også være how-to billeder i slideshowl. Så ... som Julia Child ville sige: "Bon Appetit!"

Ønsker at gå helt gourmet derefter folde denne Lemon Curd ind i nogle flødeskum og gøre den klassiske Lemon Creme - opskrift på http://exm.nr/efY0HZ

Ingredienser er nødvendige for at gøre Lemon Curd (gør omkring 2 kopper):

  • 1 kop friskpresset citronsaft
  • 1/2 kop sukker
  • 2 æggeblommer
  • 2 æg
  • Den revet citronskal af alle de citroner, du brugte til at få saften
  • 1/4 tsk. salt
  • 12 spsk. smør, kølet og skiver

Steps:

  1. I en mellemstor ikke-aluminium kasserolle (brug ikke aluminium eller vil du have en kemisk reaktion med surhedsgraden i citronsaft), og over svag varme, piskeris sammen citronsaft, sukker, æggeblommer, æg, citronskal og salt, indtil sukkeret er opløst.
  2. Piskeris i smør, indtil det er smeltet.
  3. Øg varmen til medium og pisk blandingen, indtil den har fortykket til pooint hvor det frakker bagsiden af ​​en træske. Du skal piskeris blandingen hele tiden eller æggene vil lave mad og du vil ødelægge ostemassen (se slideshowet).
  4. Fjern lemon curd fra varmen og belastning gennem en fin sigte. Kassér eventuelle faste stoffer.
  5. Lad lemon curd afkøles til stuetemperatur, og derefter chill indtil den er klar til brug.

Ingredienser er nødvendige for at gøre Marengs skaller (gør omkring 8 afhængig af størrelse):

  • 4 æggehvider
  • 2 spsk. sukker

Steps:

  1. Pre-varme ovnen til 200 grader og linje 2 bageplader med pergament papir eller en silicium ark.
  2. Ind i en mixer pisk æggehviderne indtil skummende.
  3. Tilsæt sukker og fortsætte med at piske indtil stiv toppe form (se slideshow).
  4. Hæld marengs i en wienerbrød pose (se slideshow).
  5. På den forberedte bageplader, rør en base (nederst) for marengs skaller (se slideshow).
  6. Næste rør de "vægge" omkring bunden (dette vil holde Marengs i skaller). På grund af det faktum, disse vil tørre og faktisk ikke bage, skal du ikke bekymre dig om væggene falder (se slideshow).
  7. Placer i ovnen og lad tørre 2 timer. Må ikke bekymre dig, hvis du får en lidt gylden farve på de hvide.
  8. Fjern fra ovnen og lad afkøle helt, før du fjerner dem fra bageplade.
  9. Fyld marengs skaller med citron cird og tjene!

** Gå aldrig glip af en kolonne af kokken Larry Edwards ved blot at få et gratis abonnement. Hit abonnementet knappen, indtast din e-mail, og du vil være den første til at få de nyeste opskrifter og billeder fra en af verdens mest populære kokke. Du kan også følge Chef Larry Edwards på Twitter på #ChefLarryEdward **

Lemon curd tartlets

Lemon curd tartlets
Lemon curd tartlets

Foto af forfatter

Hvad gør man, når livet hænder du citroner? Gøre disse enkle citron tartlets! Ved hjælp af pre-made mini filo skaller gør denne dessert temmelig let - gøre lemon curd, fylde de filo kopper, og tjene! Drys toppe med flormelis, udsmykning sukker, mynteblade, eller et par bær.

Opskrift på Lemon Tartlets
(Klik her for printable opskrift)

  • 6 store æggeblommer
  • 3 / 4C sukker
  • 1Tbsp citronskal
  • 1 / 2C citronsaft
  • 1 / 2C (1 stick) usaltet smør
  • 1 pckg af 15 mini filo skaller

Sådan Gør Lemon Tartlets

  1. Bland æggeblommer, sukker og citronskal i en mellemstor gryde. Cook over medium-lav varme under konstant omrøring indtil blandingen tykner nok til pels bagsiden af ​​en ske, omkring 8 - 10 minutter.
  2. Ved hjælp af en medium skål, skubbe blandingen gennem en sigte at bortfiltrere eventuelle solide stykker. Skær smørret stick i stykker og tilføje, en ad gangen, til ægget blanding, omrøring at smelte hvert stykke.
  3. Dække lemon ostemasse med plastfolie, der trykker mod overfladen med plasten, så at en fast film ikke kan dannes på toppen af ​​citron ostemasse.
  4. Opbevares i køleskab indtil virksomheden, omkring 1 time.
  5. Spoon ud (eller rør ud, ved hjælp af en frosting taske & tip) citron ostemasse i mini filo skaller.
  6. Pynt som ønsket, og tjene!

Gør 15 tartlets.
Lemon curd opskrift tilpasset fra Martha Stewart.

Bemærkninger: De friskeste, bedste ingredienser gør hele forskellen, når madlavning derhjemme. Der er en gård i Maryville, der sælger friske, pastured æg. Da denne opskrift opfordrer til 6 æg, kan ved hjælp af gård-friske æg gøre en stor forskel! Laurel Creek Meats er gården, og du kan finde deres produkter på Laurel Church of Christ (på Cherokee & Kingston Pike) hver fredag ​​den 3.-5 pm Du kan også besøge deres hjemmeside for at lære mere.

Du kan også lide:

Blåbær hvid chokolade luns cookies
Chokolade-dækket kokos makroner
Cremet citron barer
Klik her for et indeks over alle opskrifter!

Rockin 'Vesten med kokken Larry Edwards: Marengs Shells med Lemon Curd

Rockin 'Vesten med kokken Larry Edwards: Marengs Shells med Lemon Curd


Du behøver indse, selvfølgelig, er der ikke sådan kulinariske skabning som Lemon Marengs Pie. Der er Lemon Curd Pie med en Merignue Topping. Marengs er faktisk en dessert i sig selv. Det er en blanding af pisket æggehvider og sukker, der tørres (bagt i en meget langsom ovn). Der er et par forskellige typer af marengs, men den ene fleste amerikanske s kender er den såkaldte "fransk" marengs, som i virkeligheden ikke er fransk på alle! Okay, marengs historietime over med så lad os så komme madlavning!

En af mine favorit desserter og snacks af all-time er den meget enkel Marengs med Lemon Curd. Dybest set, hvad det er, er marengs skaller fyldt med frisk lemon curd og ja, det er næsten lige så simpelt som dette stykke. Det tager lidt tid til at forberede (2 timer at tørre marengs skaller og ostemassen skal nedkøles natten over), men jeg tror, ​​du er enig med mig, at tiden er værd at vente.

Se diasshow: Marengs Shells med Lemon Curd

Så vil denne opskrift blive givet til dig i to sektioner. Først lemon curd og derefter Marengs og da dette kan være en ny skål for mange af jer, vil der også være how-to billeder i slideshowl. Så ... som Julia Child ville sige: "Bon Appetit!"

I modsætning til alle de andre madlavning funktioner og sites derude, vil du aldrig finde os åbne dåser eller kasser. Du vil aldrig finde os ved hjælp forarbejdede crap. Du vil aldrig se os bruger falske billeder af retterne fra nettet. Vi giver dig trin-for-trin billeder, fordi vi rent faktisk koge det her. Det er den måde, vi gør det i Vesten ... REAL!

Ønsker at gå helt gourmet derefter folde denne Lemon Curd ind i nogle flødeskum og gøre den klassiske Lemon Creme - opskrift på http://exm.nr/efY0HZ

Ingredienser er nødvendige for at gøre Lemon Curd (gør omkring 2 kopper):

  • 1 kop friskpresset citronsaft
  • 1/2 kop sukker
  • 2 æggeblommer
  • 2 æg
  • Den revet citronskal af alle de citroner, du brugte til at få saften
  • 1/4 tsk. salt
  • 12 spsk. smør, kølet og skiver

Steps:

  1. I en mellemstor ikke-aluminium kasserolle (brug ikke aluminium eller vil du have en kemisk reaktion med surhedsgraden i citronsaft), og over svag varme, piskeris sammen citronsaft, sukker, æggeblommer, æg, citronskal og salt, indtil sukkeret er opløst.
  2. Piskeris i smør, indtil det er smeltet.
  3. Øg varmen til medium og pisk blandingen, indtil den har fortykket til pooint hvor det frakker bagsiden af ​​en træske. Du skal piskeris blandingen hele tiden eller æggene vil lave mad og du vil ødelægge ostemassen (se slideshowet).
  4. Fjern lemon curd fra varmen og belastning gennem en fin sigte. Kassér eventuelle faste stoffer.
  5. Lad lemon curd afkøles til stuetemperatur, og derefter chill indtil den er klar til brug.

Ingredienser er nødvendige for at gøre Marengs skaller (gør omkring 8 afhængig af størrelse):

  • 4 æggehvider
  • 2 spsk. sukker

Steps:

  1. Pre-varme ovnen til 200 grader og linje 2 bageplader med pergament papir eller en silicium ark.
  2. Ind i en mixer pisk æggehviderne indtil skummende.
  3. Tilsæt sukker og fortsætte med at piske indtil stiv toppe form (se slideshow).
  4. Hæld marengs i en wienerbrød pose (se slideshow).
  5. På den forberedte bageplader, rør en base (nederst) for marengs skaller (se slideshow).
  6. Næste rør de "vægge" omkring bunden (dette vil holde Marengs i skaller). På grund af det faktum, disse vil tørre og faktisk ikke bage, skal du ikke bekymre dig om væggene falder (se slideshow).
  7. Placer i ovnen og lad tørre 2 timer. Må ikke bekymre dig, hvis du får en lidt gylden farve på de hvide.
  8. Fjern fra ovnen og lad afkøle helt, før du fjerner dem fra bageplade.
  9. Fyld marengs skaller med lemon curd og tjene!

** Inside Google kalder Chef Larry Edwards "muligvis den mest populære kok i verden", og nu kan du finde ud af, hvad Chef Larry Edwards har kommer op i køkkenet, på vejen, i restauranter og i medierne ved at deltage ham på Facebook, hvor Kokkens snarky personlighed og ofte kontroversielle kommentarer er altid sikker på at vække opsigt!

Elegant spise fra Downton Abbey: Edwardian Lemon Curd

Elegant spise fra Downton Abbey: Edwardian Lemon Curd


Det kan meget vel være indbegrebet autentisk engelsk produkt i amerikanske markeder og i mange tilfælde kan det være en af ​​de dyreste. Autentisk engelsk lemon curd er en komplet glæde for tungen, når det er lavet ordentligt og ved hjælp af alle naturlige ingredienser, ligesom de gjorde under den Edwardian æra i England. For fans af den anmelderroste tv viser Downton Abbey, du har set Mrs. Patmore gør lemon ostemasse mange gange og for en meget god grund, det er lækkert og kan bruges på så mange måder.

En af mine foretrukne måder at bruge lemon curd er at fylde marengs kopper med det. Det kan også draperet over frisklavet pund kage og selvfølgelig en meget klassisk og royalt præsentation, skovles over nogle friske bær til en lækker og meget sund dessert.

Der er ikke længere behov for at bruge en masse penge på fast lemon curd. Det er meget simpelt at lave og vil vare op til to uger. Det tager kun et par minutter og fem ingredienser!

For mere om fødevarer af Downton Abbey, kan du besøge gratis Facebook-side kaldet The Food of Downton Abbey!

Ingredienser nødvendige for at gøre Edwardian Lemon Curd (gør 2 kopper):

  • 1/2 kop citronsaft
  • 1 kop sukker
  • 6 æggeblommer
  • revet citronskal fra alle citroner anvendte
  • 1/2 kop smør, kølet og skiver

Steps:

  1. I en mellemstor gryde over medium varme, piskeris citronsaft og sukker, indtil sukkeret er opløst.
  2. Pisk i æggeblommer og citronskal og fortsætte røring indtil blandingen har fortykket til det punkt, en vanillecreme sauce.
  3. Pisk i smør et stykke ad gangen. Piskeris hvert stykke, indtil det er smeltet ind i ostemassen.
  4. Når alle smørret er blevet ført i, holde røre lige indtil ostemassen begynder at komme til en småkoge.
  5. Fjern lemon curd fra varmen og lad den køle.
  6. Placer lemon curd i en ren krukke, tætning og chill indtil den er klar til brug.

Den internationalt bestseller kogebog fra Chef Larry Edwards, "Edwardian Madlavning: 80 opskrifter Inspireret af Downton Abbey elegante Måltider," er nu i det tredje udskrivning og tilgængelige i hele verden i både hårde cover og e-bog-versioner. Den paperback version vil blive frigivet 4 marts 2014.

Lemon curd ikke for sarte sjæle

Lemon curd ikke for sarte sjæle


Summertime desserter er tricky. De åbenlyse valg af frosne desserter (dvs. is, gelato, osv) er altid en god standby, og derefter den grundlæggende glæde af cookies er en no-brainer.

En favorit blandt eftermiddagste cirkel, lemon curd er et delighfully forfriskende behandler i sommertiden, da citron aroma er aldrig for tungt på en varm dag. Det kan serveres som en topping til pund kage (som at sætte chokolade sauce på en sundae), eller anvendes som opfyldning til en citron Marengs cirkel.

God kvalitet citroner er ikke svært at finde på ethvert marked, med prisen bliver undtagelsen. Petes Produce i Placentia, Californien har en fænomenal markering.
http://maps.google.com/maps/place?cid=16159027012254611243&q=pete%27s+produce,+placentia,+ca&hl=en&cd=1&ei=RYl-TMWsMonOoAT_kamCAw&sll=33.850659,-117.888795&sspn=0.047472,0.040609&ie=UTF8&ll=34.032746,-118.086548&spn=0,0&z=11&iwloc=A

Lemon Curd:

Ingredienser:
3 citroner
1 1/2 kopper sukker
1/4 pund smør (1 stick), stuetemperatur
1/2 kop citronsaft (3 citroner)
1/8 tsk kosher salt

Retninger:

Citronskal citronerne fint, du ønsker omkring 1/4 kop gejst. Juice citroner efter Zesting, der er afsat.

Fløde til smør og sukker sammen i mindst to minutter. Tilsæt æg, et ad gangen, indtil kombineret, tilsæt derefter citronskal, citronsaft og salt. Bland godt, vil blandingen ser koaguleret.

Hæld blandingen i en gryde og koge over medium-lav varme, indtil fortykket, ca 10 minutter. Rør konstant med en træske, derefter skifte til et piskeris efter 10 minutter. Brug af piskeris, omrøres i yderligere to minutter, indtil det er godt kombineret og glat. Den lemon curd vil blive tykkere på omkring 175 grader på en øjeblikkelig termometer, lad det ikke koge.

Fjern fra varmen og afkøles til stuetemperatur.

Lemon Curd Cake er en byge af foråret

Lemon Curd Cake er en byge af foråret


Selv hvis vejret ikke er enig, kalenderen siger foråret er her! Da det kan være for koldt eller, sidst alligevel, for vådt til at gå udenfor, bo i og nyde denne vidunderlige citron kage med hjemmelavet lemon curd. Lad ikke idéen om at gøre din egen lemon curd skræmme dig. Det er nemt og smager så vidunderligt! Denne kage er også en showstopper for en fødselsdag eller din påske fest.

Lemon Curd Cake

høflighed af Simply Perfect italiensk, forår / sommer 2007

Prep: 45 min

Stand: 30 min

Bage: 45 min

Chill 4 timer. + 2 hrs.

11 æg

1c sukker

1T citronskal

1 / 2c frisk citronsaft

3T smør

1 / 8t salt

1 1 / 2c sukker

1 / 2c koldt vand

1t vanilje

1 1 / 2c kagemel, sigtet

3 / 4t fløde af tandsten

1 / 4c limoncello likør (fås hos din lokale ABC butik)

1 1 / 2c piskefløde

2T sukker

1 citron, halveret og skåret

Separer seks af æggene. Tillad æggehvider og æggeblommer henstå ved stuetemperatur i 30 minutter. I en mellemstor skål, let slå de resterende fem æg; sæt til side.

For lemon curd, i en mellemstor gryde, rør sammen 1c sukker, citronskal, citronsaft, smør og salt. Cook og rør over medium varme, indtil sukkeret er opløst og smørret er smeltet. Lad køle lidt. Rør halvdelen af ​​denne blanding langsomt i let pisket æg til temperament. Vær forsigtig! Gør dette når blandingen er for varmt kan scramble æg. Retur æggeblandingen i gryden. Cook og rør over medium varme, indtil blandingen bare tykkere. Fjern fra varmen. Strain blandingen gennem finmasket si i en mellemstor skål. Dæk med plastfolie berøre overfladen af ​​ostemassen. Chill i flere timer eller natten over.

Forvarm ovnen til 350 grader. Til kage, i en stor skål, kombinere æggeblommer, 1 1 / 2c sukker, vand og vanille. Beat med en elektrisk mixer på høj hastighed omkring 5 minutter, eller indtil tyk og citron farvet. Drys 2T af kagen mel i æggeblomme blanding; fold i indtil kombineres. Gentag med resterende kage mel, 2T ad gangen; sæt til side.

I en anden stor skål, kombinere fløde af tandsten og æggehvider. Med rene piskeris, slog æggehvide blanding med en el-mixer på medium hastighed, indtil stive toppe form (tips stå lige). Fold æggehviderne ind i æggeblomme blandingen. Hæld dejen i en ungreased 10-tommer rør gryde. Bages ca 45 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når let berøring. Umiddelbart invertere kage (forlade pan); køle grundigt. Løsne siderne af kagen fra panden; fjerne kagen til en plade.

Ved hjælp af en savtakket kniv, skæres kagen vandret i tre lag. Placer det nederste lag på et fad, skæres opad. Pensl med halvdelen af ​​limoncello likør. Top med halvdelen af ​​citron ostemasse. Top med andet lag af kage og gentag børstning med resterende limoncello og topping med resterende lemon curd. Top med resterende kage lag. Cover og chill i 2-6 timer.

I en mellemstor skål, slå piskefløde og 2T sukker med en el-mixer på medium hastighed, indtil stive toppe form. Ske eller rør flødeskum på toppen af ​​kagen i små høje. Pynt toppen af ​​kagen med citronskiver. Passere resterende flødeskum.

Gør 16 portioner

Næringsindhold: Per servering: 320 cal, 14g fedt (8g mættet fedt), 182 mg chol, 91 mg natrium, 43 g carbo, 0 g fiber, 6g pro....

The Food of Downton Abbey: Edwardian Lemon Curd

The Food of Downton Abbey: Edwardian Lemon Curd


Så sæson tre af Downton Abbey er forbi. Udbetalinger for omkring ti millioner amerikanske s er nu almindeligt. Det vil være omkring flere ti måneder før sæsonen fire gør sin vej over dammen fra England. Hvad er en Downton Abbey fan at gøre? Helt klart, spise den mad af æra og watch genudsendelser!

Det kan meget vel være indbegrebet autentisk engelsk produkt i amerikanske markeder og i mange tilfælde kan det være en af ​​de dyreste. Autentisk engelsk lemon curd er en komplet glæde for tungen, når det er lavet ordentligt og ved hjælp af alle naturlige ingredienser, ligesom de gjorde under den Edwardian æra i England. For fans af den anmelderroste tv viser Downton Abbey, du har set Mrs. Patmore gør lemon ostemasse mange gange og for meget god grund, det er lækkert og kan bruges på så mange måder.

En af mine foretrukne måder at bruge lemon curd er at fylde marengs kopper med det. Det kan også draperet over frisklavet pund kage og selvfølgelig en meget klassisk og royalt præsentation, skovles over nogle friske bær til en lækker og meget sund dessert.

Der er ikke længere behov for at bruge en masse penge på fast lemon curd. Det er meget simpelt at lave og vil vare op til to uger. Det tager kun et par minutter og fem ingredienser!

For en komplet how-to lysbilledshow på at gøre Edwardian Lemon Curd, gå til den frie Facebook-side kaldet The Food of Downton Abbey!

Ingredienser nødvendige for at gøre Edwardian Lemon Curd (gør 2 kopper):

  • 1/2 kop citronsaft
  • 1 kop sukker
  • 6 æggeblommer
  • revet citronskal fra alle citroner anvendte
  • 1/2 kop smør, kølet og skiver

Steps:

  1. I en mellemstor gryde over medium varme, piskeris citronsaft og sukker, indtil sukkeret er opløst.
  2. Pisk i æggeblommer og citronskal og fortsætte røring indtil blandingen har fortykket til det punkt, en vanillecreme sauce.
  3. Pisk i smør et stykke ad gangen. Piskeris hvert stykke, indtil det er smeltet ind i ostemassen.
  4. Når alle smørret er blevet ført i, holde røre lige indtil ostemassen begynder at komme til en småkoge.
  5. Fjern lemon curd fra varmen og lad den køle.
  6. Placer lemon curd i en ren krukke, tætning og chill indtil den er klar til brug.

Den nye kogebog fra Chef Larry Edwards er nu tilgængelig fra Amazon.com og boghandlere i hele verden. Et af de mest ventede kogebøger af året, "Edwardian madlavning: Inspireret af Downton Abbey elegante måltider."

Når livet giver dig citroner ... Gør Lemon Curd Shortbread

Når livet giver dig citroner ... Gør Lemon Curd Shortbread


Blandt de to mest berømte fødevarer i engelsk historie er shortbread og lemon ostemasse. Så berømt er disse fødevarer, som du kan finde dem importeret fra England på bedre fødevarer butikker verden over. Med den enorme succes for tv-show Downton Abbey (en rekord 27 Emmy s priser, de fleste for enhver britisk tv-serie i historien), fødevarer England er ved at blive meget populær og efterspørgslen efter autentiske shortbread og lemon curd holder detailhandlere bestilling på en hektiske tempo.

Med denne lækre skål fra Edwardian æra i England, vi kombinere disse to engelske klassikere. Du har en smøragtig rig shortbread lag med en rig og cremet lemon curd. Kan livet virkelig få nogen bedre og sødere?

Ingredienser nødvendige for at gøre Lemon Curd Shortbread:

  • 1 kop smør, blødgjort
  • 1/2 kop pulveriseret sukker
  • 1 tsk. vanilje
  • 2 kopper mel
  • 4 æg, slået
  • 2 kopper sukker
  • 1 citron, kun fint revet citronskal
  • 6 spsk. citronsaft
  • Pulveriserede sukker til aftørring af støv

Steps:

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. Line bunden af ​​en 9-tommers firkantet kage pan med pergament papir.
  2. I en mixer med pagaj vedhæftet fil, slå smør, flormelis og vanille indtil cremet.
  3. Tilsæt mel og slå, indtil en blød dej former.
  4. Læg dejen i den klargjorte pan og dup ned ved hjælp af din finger tips.
  5. Anbringes i ovnen og bag 20 minutter.
  6. I en mellemstor skål, rør æg, sukker, citronskal og citronsaft indtil godt blandet. Må ikke slå denne blanding, eller du vil miste ostemassen konsistens.
  7. Fjern shortbread fra ovnen og hæld citron ostemasse på toppen.
  8. Placer tilbage i ovnen og bages 30 minutter eller indtil lemon ostemasse sæt.
  9. Fjern fra ovnen, støv med pulveriserede sukker, skæres i firkanter og server.

Den nye kogebog fra Chef Larry Edwards, "Edwardian Madlavning: The Unofficial Downton Abbey Kogebog" er nu tilgængelig i hele verden og har 80 retter fra den æra af de mest roste tv-show i historien om PBS, Downton Abbey.

Hvordan at blande Lemon Curd med piskefløde

Flødeskum er kendt for sin luftige karakter, cremet føler og eventyrets fluffiness. Lemon curd, lavet af citronsaft (og eventuelt ekstrakt, skræl, gejst og eller olie), æg, sukker og smør, kan prale af en lige så liflige smag og udseende-- men en konsistens, der ligger i den modsatte ende af spektret. Den blotte troede at kombinere to i en enkelt dessert er nok til at starte sin mund vanding. Handling af sammensmeltning dem tager en smule opmærksomhed.

Instruktioner

• Pisk fløde i en kold skål lige indtil de er bløde toppe form. Hvis du pisk det, indtil det er stivere, bliver foldning i lemon curd vanskeligere.

• Skeen i lemon curd. Tilføje lemon curd i forholdet ikke meget mere end 1:3. Hvis du tilføjer for meget, vil den æg-laden tæthed af ostemassen overvælde luft-infunderes lethed flødeskum. Resultatet bliver mere tætte end er tiltalende.

• Fold ostemassen let i flødeskum, ved at trække din spatel gennem ostemasse og creme i midten af skålen og løfte cremen op over ostemassen. Drej skålen lidt som du løfter spatel fra blandingen. Returnere spatlen til midten af blandingen og Gentag denne proces med at blande, løfte og dreje indtil ostemassen er fuldt indarbejdet i cremen. Tryk ned på blandingen eller ikke bruge en masse pres i processen, som du vil kun lykkes i deflatere flødeskum.

Hvordan laver citron kage med lemon curd og friske bær

Hvordan laver citron kage med lemon curd og friske bær


Tærte, tangy, og forfriskende, dette lys kage indeholder en hemmelig ingrediens, olivenolie, for at holde den fugtig. Både dejen, og ostemassen kan blandes i en foodprocessor i minutter. Servér kagen med årstidens friske bær og lidt flødeskum.

Californierne kan finde citroner i sæsonen i juli og august, at det perfekte tidspunkt bestanden op. Når du køber, mindre frugt er bedre. Det skal føles tung for sin størrelse. Citroner skal opbevares ved stuetemperatur. For at få mest saft fra en citron, rul det samtidig anvende pres før opskæring og saftfremstilling det.

Ingredienser

Kage

  • ¾ kop frisk citronsaft '
  • 2⅓ kopper sukker
  • Usaltet smør, til smøring panden
  • 1 3/4 kopper mel
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1 spsk. citronskal
  • 3 æg
  • 1 kop god kvalitet ekstra jomfru olivenolie

Ostemasse

  • Zest fra to citroner
  • 4 æg
  • ¾ kop citronsaft
  • 2 kopper sukker

At tjene

Friske bær

Metode

1. Forvarm ovnen til 350 °. Smør en 10 "runde kage gryde med smør og sæt den til side.

2. Sigt mel og bagepulver sammen.

3. I en foodprocessor, blandes sammen mel blandingen, sukker citronsaft, citronskal og æg, og processen i en foodprocessor indtil godt blandet, ca 2-3 minutter. Tilsæt olivenolie og puls indtil blandet.

4. Hæld dejen i den smurte gryde. Bage det, indtil en kniv indsat i midten kommer ren, 35 til 40 minutter. Dreje ind på en rist og lad afkøle.

5. Mens kagen køler blandes den ostemasse ingredienser i foodprocessoren. Hæld ostemassen i en mellemstor gryde. Over svag varme, rør indtil tyk, der sikrer, at ostemassen ikke brænde. Opbevares i køleskab ostemassen indtil koldt.

6. Skær kagen og server med en klat af ostemasse og friske bær.

Lækker jordbær brød til foråret

Lækker jordbær brød til foråret
Lækker jordbær brød til foråret

Foto: Stock Xchng / Przemyslaw Szczepanski


Flere Lækre Seasonal opskrifter

  • Lemon curd tartlets
  • Cremet citron barer
  • Orange Tranebær scones
  • Chokolade-dækket makroner

Det er det lækkert tid på året igen - det tidspunkt, hvor jordbær er overalt! Udover at spise dem frisk hele af sig selv, eller sammen med nogle havarti ost, min favorit ting at gøre med jordbær er at gøre jordbær brød. Serveres lige fra ovnen, det er ligesom en varm, sød bid af foråret!

Strawberry Brød
(Klik her for printervenlig version)

  • 1 3/4 C mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 5 spsk + 1 tsk blødt smør
  • 1C sukker
  • 2 store æg
  • 1 pint jordbær, forberedt & mosede

Sådan laver Strawberry Bread:

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. Coat en 8x4 "brødform med non-stick madlavning spray.
  2. I en lille gryde, bringe jordbær i kog over medium-varme, og fortsætte med at koge i et minut. Tag af varmen og der er afsat.
  3. I en mellemstor skål, blandes sammen: mel, bagepulver, kanel, bagepulver og salt. Sæt denne skål til side.
  4. I en anden skål, fløde sammen smør, sukker og æg med en elektrisk mixer.
  5. Tilføje omkring halvdelen af ​​mel blandingen til den våde blanding og blandes sammen. Stir i 1 / 3C vand, tilsæt derefter resten af ​​mel blandingen og rør indtil godt blandet.
  6. Fold i jordbær.
  7. Hæld dejen i den forberedte brødet pan, og bages i ca. en time (indtil en tandstikker indsat i midten kommer ren). Hvis toppen begynder at brune for meget, kan du telt det med et stykke folie.
  8. Cool i gryden i 10 minutter, derefter fjerne fra panden og tjene!

Serverer 8. Opskrift fra Martha Stewart.

Bemærkninger: Selvom du kan finde intetsigende jordbær i købmand næsten når som helst, er der intet som den søde, saftige smag og tekstur af lokale jordbær, der dyrkes til perfektion i sæsonen! Kig efter lokale jordbær på en af ​​vores store landmænd markeder. The Market Square Farmers Market er nu åben om onsdagen fra 11:00 til 14:00, og om lørdagen fra 09:00 til 14:00 Beliggende i downtown Market Square, hvor ellers? The Farmers Market på Harvest Park ligger i nærheden East Towne Mall, og er åben om torsdagen den 3.-6 pm Knoxville Farmers Market er åbent på tirsdage og fredage fra 3 til 6 pm Laurel Church of Christ på hjørnet af Kingston Pike og Cherokee Blvd.


Det er te tid-planlægge en teselskab for din unge dame (Billeder)

Det er te tid-planlægge en teselskab for din unge dame (Billeder)

Små piger og te parter har stået på i mange, mange år. Hvilke lille pige ikke havde en lille testel vokser op? Som vejret bliver varmere her i Colorado Springs, hvis du gerne vil planlægge en rigtig teselskab for dit barn og hendes venner, her er nogle ideer og tips til dig.

Invitationer. Håndskrevne invitationer er mere personligt, men en masse arbejde. Det næstbedste ville være at gøre dem på computeren med en fancy skrifttype. Du vil have dem til at se elegant.

Påklædning. Party kjoler til de unge damer, og hvis inviteres unge herrer, skjorter og slips eller veste til dem. Tilskynde hatte til de unge damer. Hvis du har penge, kan du købe et par fjerboaer eller fancy armbånd på sparsommelighed butik eller part butik, og måske nogle Ascots til drengene til at klæde sig i, når de ankommer.

Tallerkener og kopper. Du må ikke ønsker at have din bedste porcelæn ud til de mindste gæster, men du kan købe plastik te kopper og underkopper, der ser meget rart. Du kan tilføje på invitationen, at hvis barnet har en favorit te kop at bruge, kan de bringe det. Klare plast dessert plader med en serviet på dem er fabelagtig for desserter.

Forfriskninger. Agurk sandwich kommer til at tænke, når tænker på te tid. Andre sandwich kan bruges, også, såsom jordnøddesmør og gelé, kylling og mayonnaise, kalkun og schweizisk ost. Bare sørg for at de er små. Skær en hel sandwich i kvarte, og skær skorpen fra, så den pickiest af spisere ikke forlader en rod. Opskrifter til nogle finger sandwiches kan findes her.

Te Tid. Afhængigt af alder af gæsterne, kan du enten tjene rigtig koffeinfri te eller saftevand, eller begge dele. Earl Grey og engelsk morgenmad er populære teer til te parter, og de kommer i koffeinfri versioner. Du kan også bruge grøn te (bare sørg for at det er koffeinfri) og frugt te. Du ønsker at have sukkerknalder til dine gæster til at sætte ind i deres te. Har flere retter, der er fastsat med tern og smalls tang.

Dessert. Dette kan være så nemt som sukker cookies, eller så fancy som scones med lemon curd eller hindbær marmelade. Opskrift på lemon curd vil følge denne artikel.

Aktiviteter. Igen, pick aktiviteter passende for en alder af gæsterne. Du ikke vil have dem til at køre rundt i huset, så vælg spil, hvor de kan sidde eller med minimal bevægelse, eller holde dem i et lille område. Hot Potato, Musical Stole, eller droppe en tøjklemme i en krukke er alle spil, der kan spilles uden at løbe alt for meget! Hvis du gør dette, før Mors Dag, måske kan du få gæsterne gøre kort til deres mødre, tanter, bedstemødre osv

Dette ville også være en god ide at bruge til Mors dag, og inviter dine Mom venner med deres små piger til en Mors dag høj te. Velbekomme!

Lemon Curd

1/2 kop smør

1 Tbl. friskrevet citronskal

1/2 kop frisk citronsaft

1 1/2 kopper sukker

5 æggeblommer

1 helt æg.

Placer smør i en metal skål og sat over ulmende vand i en bred gryde. Når smeltet, tilsæt citronskal, citronsaft og sukker. Tilsæt sukker og rør indtil opløst, før du tilføjer andre ingredienser.

Anvendelse af en elektrisk mixer, beat i æggeblommerne, en ad gangen, og det hele æg, medens blandingen fortsætter med at koge. Pisk indtil tænke og glat, cirka 20 minutter. Blandingen skal være så tro som enhver kogt budding.

Cool. blive til krukker og låg. Opbevares i køleskab indtil den er klar til brug. Kan opbevares i køleskab i op til tre uger.

Påske Treats fra Casa de Cuisine: Spring Meyer Lemon Tart

Påske Treats fra Casa de Cuisine: Spring Meyer Lemon Tart


Jeg elsker Meyer citroner. De er en temmelig dyrt citron (så vidt citroner gå), men de er virkelig utroligt. De har en sød ekstraudstyr, en smuk farve og giver en hel del af saft. De er også i høj grad et forvarsel om foråret og lad os se det i øjnene, efter vinteren, vi har haft heroppe i området omkring den mægtige Sierra, vi fortjener at fejre foråret!

Denne opskrift på Spring Meyer Lemon Tart er dobbelt. Først bliver du nødt til at gøre shortbread-lignende skorpe og derefter Meyer lemon curd. Mind dig, er disse ikke citron barer eller cookies - det er en tærte. Vores shortbread skorpe er lastet med smør og lidt sødet med pulveriserede sukker. Vores Meyer lemon curd er snarere naturligvis fremhævet med saften af Meyer citroner, men også packs en stærk punch, som vi vil bruge gejst fra alle de citroner, vi har Juiced! Ja, hvis du elsker citroner, vil du elske Spring Meyer Lemon Tart!

Ingredienser er nødvendige for skorpen til foråret Meyer Lemon Tart (gør 1 tærte):

  • 2 1/4 kopper mel
  • 1/3 kop gul cornmeal
  • 1/2 kop pulveriseret sukker
  • 1 1/4 kopper smør, kølet og skåret i tern

Steps:

  1. Line bunden af ​​en 9-tommers runde gryde med pergament papir (denne opskrift er lidt for meget for en almindelig tærte pan). Du kan også bruge en 9-tommers springform pan, hvilket er, hvad jeg bruger (og hvad vi brugte i restauranten).
  2. Bland alle ingredienserne i en skål og bruge en wienerbrød blender (eller wienerbrød gaffel), skære smørret i melet indtil det ligner en groft mel.
  3. Placer blandingen i den klargjorte pan og let klappe ned og gøre endnu.
  4. Chill skorpen omkring 1 time.
  5. Pre-varme ovnen til 350 grader.
  6. Placer skorpen i ovnen og bages indtil gyldne, omkring 35 minutter.

Ingredienser er nødvendige for at gøre Meyer Lemon Curd:

  • 1 3/4 kop sukker
  • 1/3 kop mel
  • 1/2 tsk. salt
  • 1 kop Meyer Citronsaft
  • 3 æg
  • 1 æggeblomme
  • Den gejst fra alle Meyer citroner bruges, fint hakket

Steps:

  1. Ind i en mixer tilføje alle ingredienser, undtagen citronskal, og slå indtil glat og lys.
  2. Rør citronskal.
  3. Hæld blandingen over den bagte skorpe.
  4. Placer i ovnen og bages 30 minutter, eller indtil toppen er gylden i farven.
  5. Fjern fra ovnen og lad afkøle i gryden 10 minutter.
  6. Fjern fra panden og lad afkøle på en rist, indtil klar til at tjene.

** Inside Google kalder Chef Larry Edwards "muligvis den mest populære kok i verden", og nu kan du finde ud af, hvad Chef Larry Edwards har kommer op i køkkenet, på vejen, i restauranter og i medierne ved at deltage ham på Facebook, hvor Kokkens snarky personlighed og ofte kontroversielle kommentarer er altid sikker på at vække opsigt!

En fejring af foråret på Casa de Cuisine: Meyer Lemon Tart

En fejring af foråret på Casa de Cuisine: Meyer Lemon Tart


Tja ... som ordsprog siger, "Når givet citroner, lave en tærte!"

Jeg elsker Meyer citroner. De er en temmelig dyrt citron (så vidt citroner gå), men de er virkelig utroligt. De har en sød ekstraudstyr, en smuk farve og giver en hel del af saft. De er også i høj grad et forvarsel om foråret og lad os se det i øjnene, efter vinteren, vi har haft heroppe i området omkring den mægtige Sierra, vi fortjener at fejre foråret!

Denne opskrift på Spring Meyer Lemon Tart er dobbelt. Først bliver du nødt til at gøre shortbread-lignende skorpe og derefter Meyer lemon curd. Mind dig, er disse ikke citron barer eller cookies - det er en tærte. Vores shortbread skorpe er lastet med smør og lidt sødet med pulveriserede sukker. Vores Meyer lemon curd er snarere naturligvis fremhævet med saften af Meyer citroner, men også packs en stærk punch, som vi vil bruge gejst fra alle de citroner, vi har Juiced! Ja, hvis du elsker citroner, vil du elske Spring Meyer Lemon Tart!

Ingredienser er nødvendige for skorpen til foråret Meyer Lemon Tart (gør 1 tærte):

  • 2 1/4 kopper mel
  • 1/3 kop gul cornmeal
  • 1/2 kop pulveriseret sukker
  • 1 1/4 kopper smør, kølet og skåret i tern

Steps:

  1. Line bunden af ​​en 9-tommers runde gryde med pergament papir (denne opskrift er lidt for meget for en almindelig tærte pan). Du kan også bruge en 9-tommers springform pan, hvilket er, hvad jeg bruger (og hvad vi brugte i restauranten).
  2. Bland alle ingredienserne i en skål og bruge en wienerbrød blender (eller wienerbrød gaffel), skære smørret i melet indtil det ligner en groft mel.
  3. Placer blandingen i den klargjorte pan og let klappe ned og gøre endnu.
  4. Chill skorpen omkring 1 time.
  5. Pre-varme ovnen til 350 grader.
  6. Placer skorpen i ovnen og bages indtil gyldne, omkring 35 minutter.

Ingredienser er nødvendige for at gøre Meyer Lemon Curd:

  • 1 3/4 kop sukker
  • 1/3 kop mel
  • 1/2 tsk. salt
  • 1 kop Meyer Citronsaft
  • 3 æg
  • 1 æggeblomme
  • Den gejst fra alle Meyer citroner bruges, fint hakket

Steps:

  1. Ind i en mixer tilføje alle ingredienser, undtagen citronskal, og slå indtil glat og lys.
  2. Rør citronskal.
  3. Hæld blandingen over den bagte skorpe.
  4. Placer i ovnen og bages 30 minutter, eller indtil toppen er gylden i farven.
  5. Fjern fra ovnen og lad afkøle i gryden 10 minutter.
  6. Fjern fra panden og lad afkøle på en rist, indtil klar til at tjene.

** Inside Google kalder Chef Larry Edwards "muligvis den mest populære kok i verden", og nu kan du finde ud af, hvad Chef Larry Edwards har kommer op i køkkenet, på vejen, i restauranter og i medierne ved at deltage ham på Facebook, hvor Kokkens snarky personlighed og ofte kontroversielle kommentarer er altid sikker på at vække opsigt!