Sierra Nevada komme væk fra Humle med New Fall Seasonal, Tumbler

Sierra Nevada komme væk fra Humle med New Fall Seasonal, Tumbler


Sierra Nevada komme væk fra Humle med New Fall Seasonal, Tumbler
I et håndværk øl verden tilsyneladende domineret af hop fremad og hop tunge øl sidst, har Sierra Nevada taget et skridt tilbage for at se på deres portefølje og gøre en lille ændring (i år i hvert fald). I stedet for at have Anniversary Ale, en amerikansk IPA, for deres sensommeren / efteråret frigivelse, vil Sierra Nevada blive debuterede Tumbler Autumn Brown Ale.

Ræsonnementet bag denne ændring skyldes mange faktorer og Bill Manley Sierra Nevada forklarede dem i et interview på beernews.org. Den mest åbenlyse årsag til ændringen skyldes det faktum, at Sierra Nevada kører en serie af 30th Anniversary øl for at fejre deres bryggeri og håndværk brygning tradition. Den nuværende 30th Anniversary udgivelse er Charlie, Fred, og Kens Bock, en Imperial Helles Lager, og byder input af Examiner.com egen Beer Censor, Charlie Papazian. Dropper de regelmæssige Anniversary Ale vil skære ned på muligheden for forveksling mellem den og 30th Anniversary Series.

Det mest overraskende årsag bag ændringen er, at Sierra Nevada tog på deres portefølje og indså, at det var tid til en forandring. I beernews.org interview, Manley forklarer: "På et tidspunkt sidste år havde vi Pale Ale, Torpedo, Estate, nordlige halvkugle Harvest, og Anniversary Ale på hylden på én gang. Det er en masse af humle-forward amerikanske ales! ". Jeg er helt enig med ham, at dette er en lidt meget at have så mange Pale Ale og India Pale Ale stilarter ud på én gang. Den håndværk øl verden har set en dille sidst hvor amerikanske øl kærester / geeks / snobber har krævet flere og flere IPAs og Double IPAs. Det lader til, at lige nu, alt, hvad der bliver produceret er blot en anden variant af den Pale Ale eller IPA-stil. Jeg kan sætte pris på hop fremad stil (dælen, mit køleskab er fuld af dem lige nu), men det bliver lidt ud af hånden. Mange mere subtile og sessionable øltyper er tilsyneladende glemt sidst, og Brown Ale er en af ​​disse. Så det er temmelig awesome at se Sierra Nevada buck denne tendens lidt og omfavne dette mere subtile og utrolig traditionel stil, der er perfekt til køligere vejr.

Manley beskriver Tumbler som følgende:

"Vi ønskede en øl, der var mere passende for efteråret sæson. Noget, der foreslog de rige og ristet smag, som vi kommer til at associere med køligere temperaturer. Tumbler er lavet med frisk ristet malt lige fra ristning ovne og ind i bryggeriet. Vi har en aftale med vores maltgørere at levere vores malt inden for få dage køling for en langt mere udtalt ristet korn smag til øllet. Tænk på kaffe ... kaffe frisk ud af en stegeso, smager meget anderledes end kaffe, der har siddet på hylden i ugevis . De samme principper gælder for malt. Disse kerner har en lignende karamellisering og flygtige aroma profil, og vi ønsker at udnytte det så hurtigt som muligt. "

Tumbler vil blive foretaget ved hjælp af fire malt (To rækken Pale, Crystal, chokolade, og røget) og to humle sorter (Challenger humle for bittert, og Challenger og Yakima Goldings til efterbehandling). Øllet vil sidde på 5,5% alkohol. Tumbler vil blive produceret i seks packs og tolv pakninger, og bør være til rådighed, så snart vejret begynder at køle lidt når fald begynder at sætte ind.

Jeg er meget interesseret i at se, hvordan det virker ud for Sierra Nevada, efter at de fuldt omfavnede humle dille sidste år. På det seneste har jeg tænkt på dem som en tung humle fokuseret bryggeri i både en positiv og negativ måde. Jeg håber, at dette spil fra Sierra Nevada vil minde andre bryggerier at huske disse glemte typografier i denne IPA æra, og måske vil det sætte gang i en genopblussen af ​​andre stilarter. Jeg kender en masse folk vil blive forstyrret at se Anniversary Ale gå, men jeg vil være en af de mennesker venter spændt fald at prøve nogle Tumbler Autumn Brown Ale. Prost!


relaterede artikler