Spise din vej til guldmedalje

Spise din vej til guldmedalje


Når jeg tænker på gaden mad, jeg forestiller mig røgfyldte boder på back gader i Bangkok eller Hongkong tilbyder op dampende skåle af ris nudler med søpindsvin og thailandske peberfrugter. Jeg kan også forestille sig en strand hytte med stråtag i de caribiske Hawking conch Rösti eller interimistiske boder i små mexicanske byer, der tilbyder burritos med muldvarp eller udstoppede chili.



Spise din vej til guldmedalje


internet / Rus Pishnery




Londons gader under OL i 2012 er ikke anderledes, og skarer strømmer til gadesælgere løbet legene. De fødevarer lastbiler er ikke kun at tilbyde fornemme spiser, men også lastbilerne selv er temmelig snazzy. Overlade det til briterne.

Vi taler ikke standard engelsk Fish & Chips, Bangers eller Bubble & Squeak, men nogle high-end retter, der ville passe lige ind i nogle fornemme leddene.

Café Mor blev stemt overordnede favorit i den britiske Street Food Competition i 2011. Den walisiske spisested er legendarisk for sin laverbread sammen med deres bud på den klassiske "La Bomba" cocktail, en skytte af blandede tomater, limesaft, honning, olivenolie og Tabasco . Åh, og gjorde jeg nævne "La Bomba" er også toppet med friske skaldyr? Du er velkommen til at tilføje et skud af tequila, hvis du ønsker det.

Café Mor mest populære ret er Laverbread & Cockles Gratin. First off, laverbread er egentlig ikke brød. Det er faktisk frisk tang kogt ligesom greens for 4-5 timer. Tangen derefter hakket og krydret. Denne klassiske walisiske billetpris ofte rullet i havre og dybstegte. Mor er gratinfad er et lag af laverbread toppet med kogt hjertemuslinger, havre, strimlet cheddar, hvidløg smør og derefter kogt. Af den måde, hjertemuslinger er virkelig kun saltvand muslinger, så tag at se dit ansigt når tænker tang og hjertemuslinger. I menuen i Café Mor er frisk, fantasifuld og bruger kun lokale råvarer.

I modsætning til storbyområder boulevarder i USA, er street fødevarer lastbiler bare dukker op i Storbritannien. Indtast Street Kitchen, en ny stativet på gaderne i London, der også bruger friske lokale råvarer. Servering af en vintage konverteret Airstream RV, Street Kitchen tilbyder bistro grub til gaden fødevarepriser. Langsom brændt svinekød med syltede rødkål og æble glasur eller røget laks, ristede rødbeder og kartoffelmos med peberrod er et par af deres tilbud.

Og hvad er street billetpris uden en chili vogn? Efter at have kogt i chili konkurrence ud af en ombygget 1975 Apache RV, jeg ved, hvor fyrene på Chilli Con Barmy på gaderne i London kommer fra. Disse lads gør gourmet chili, fajitas og burritos ud af en lime grøn pop-up VW autocamper. Britiske brødre efter mit eget hjerte, selvom jeg må indrømme, at jeg har aldrig haft engelsk chili før. Jeg har altid troet, de kaldte det Shepherds Pie.

Tjek diasshowet for disse lokket ud fødevarer lastbiler og glem ikke at vaske ned denne eklektiske gade grub med en pint mate.

Ta-ta alle.


relaterede artikler