Stigende flerumættede fedtstoffer i din kost vil holde dit hjerte sundt

Stigende flerumættede fedtstoffer i din kost vil holde dit hjerte sundt


Sundhedsbevidste mennesker er klar over, at mættet fedt i vores kost er en væsentlig faktor, der bidrager til diabetes, fedme, hjertesygdomme og andre sygdomme. Det faktum nyheden om dårlige kolesterol og hjertesygdomme har cirkuleret i ca. 60 år. Nu den videnskabelige verden er at sige, at i stedet sænkning mættet fedt kan det være bedre at øge vores indtag af flerumættede fedtstoffer.

De fleste af de ældre undersøgelser aldrig angivet, hvad havde erstattet mættet fedt. Lidt blev registreret om udskiftning af mættet fedt med flerumættede fedtstoffer. Der har dog været en kampagne for at erstatte mættet fedt med transfedtsyrer (delvist hydrogenerede olier) i stedet for svinefedt.

Ny forskning peger på, at transfedtsyrer kan være mere farligt for hjertesygdomme og slagtilfælde end mættet fedt.

Mens forbruget af mættet fedt er generelt faldende i Nordamerika, indtagelse af sukker og raffineret mel er stigende.

Forskningsresultater viser, at når folk erstatte mættet fedt såsom oksekød fedt, kalvekød, lammekød, svinekød, svinefedt, fjerkræ fedt, smør, fløde, mælk, ost og andre mejeriprodukter fremstillet af hele og 2 procent mælk med flerumættede fedtstoffer nemlig grøntsager olier , fisk, nødder, frø og olier fra planter, er deres risiko for hjertesygdomme sænket med 19 procent.

Forskere ved Harvard School of Public Health gennemgik data fra 8 medicinske undersøgelser, hvor forsøgspersonerne havde gjort kontakten i tidsskriftet PLoS Medicine. Disse undersøgelser omfattede også de medicinske data vedrørende hjertesygdomme og slagtilfælde. Hvad de fandt var for hver 5 procent stigning i flerumættede fedtstoffer, risikoen for hjertesygdomme faldet med 10 procent, og de ​​fordele, yderligere stigning afhængigt af de længere overgangsplaner gange.

Denne undersøgelse har til formål at styrke nødvendigheden af ​​flerumættede fødevarer som tidselolie, fede fisk, nødder og frø til at være en del af vores sund kost.

Ifølge The Institute of Medicine, den standard flerumættede fedtstoffer dagligt indtag anbefaling er 3 til 5 kalorier per dag, men i lyset af denne nye forskning, kan det være klogt at forbruge endnu mere end det. Harvard School of Public Heath anbefaler forbrugerne tage 15 energi om dagen, som de baserer på indtagelsen af ​​personer i undersøgelserne.

Montrealers der er interesserede i at ændre deres kostvaner til at blive hjertet sundt kan få yderligere oplysninger gennem deres læger og:

Ernæringsekspert Bliv

Kilder:
http://www.ctv.ca/servlet/ArticleNews/story/CTVNews/20100323/fats_100323/20100323?hub=Health


relaterede artikler