Sunde opskrifter: Fisk tacos med sort bønne sydvestlige slaw opskrift

Sunde opskrifter: Fisk tacos med sort bønne sydvestlige slaw opskrift


Da jeg først hørte om "fisk tacos" Jeg tænkte "Hvad en måde at ødelægge en god taco." Men så fandt jeg denne opskrift, mens du søger efter sunde retter, og syntes, det lød fantastisk. Jeg havde ret. Ingredienslisten synes omfattende, men disse er faktisk ret let at forberede og samle.

For den bedste smag, brug kun friske og af høj kvalitet ingredienser, hvor du kan. Dette er en af ​​de opskrifter, hvor gør det virkelig betaler sig.

For de friskeste i ingredienser, prøv din lokale Meijer.

  • £ 2 guldmakreller

Marinade

  • 1/2 kop vegetabilsk olie
  • 3 T frisk lime juice
  • 5 t chilipulver
  • 1 1/2 t hver: stødt spidskommen, stødt koriander, hakket hvidløg
  • salt smag
  • mel eller majs tortillas
  • Black Bean tex Slaw (opskrift følger)
  • Chipotle Pico de Gallo (opskrift følger)
  • Mexicansk creme fraiche
  1. Start slaw mindst to timer i forvejen:

Slaw

  • 2 kopper grøn kål, strimlet fint
  • 1 lille dåse sorte bønner, skyllet og veldrænet
  • 2 T hakket rødløg
  • 2 t frisk lime juice
  • 2 t honning
  • 2 t hakket jalapeños
  • 2 t hakket koriander
  • havsalt, til smag
  1. Start fisk mindst en time i forvejen:
  2. Tynde skive fisk. Bland med de resterende marinade ingredienser.
  3. Start Pico de Gallo en time i forvejen:

Pico de Gallo

  • 1 kop hakkede tomater
  • 4 t hakket rødløg
  • 1/2 t rødvinseddike
  • 1/2 dåse chipotle peber, hakket
  • havsalt til smag
  • 1 T koriander, hakket fint
  • 1/2 kop Mexicansk creme fraiche
  • 1/2 t fint revet limeskal
  • 2 t frisk lime juice
  • salt smag
  • Mexicansk ost, om ønsket
  1. Toss ingredienser til slaw sammen, dække og opbevares i køleskab i to timer. Bland marinaden ingredienser, kaste med fisk og opbevares i køleskab i en time. Bland pico de gallo ingredienser sammen, dække og opbevares i køleskab i en time. Bland creme fraiche med saft og citronskal af en lime.
  2. Grill eller stege fisk to kogt igennem og skællet. For at samle: sted fisk skiver i tortilla og top med slaw, pico, crema og ost, hvis du bruger.

relaterede artikler