Tom Collins får en vinter twist i cocktail opskrift fra Campo

Justin Jensick af Campo, anerkendt som en af ​​de bedste nye restauranter i 2012 af Esquire Magazine, skabte dette interessante bud på den klassiske Tom Collins, som han kalder sigøjner Collins. En housemade rosmarin simpel sirup og et strejf af bergamot bitter giver det en vinterlige smag.

20 must-have vinter cocktails: ikke en varm toddy i sigte

Ingredienser

For rosmarin simpel sirup:

  • 1 C-sukker
  • 1 c vand
  • 1 kvist rosmarin

For cocktail:

  • 2 fl oz gin
  • ¾ fl oz rosmarin simpel sirup
  • ¾ fl oz citronsaft
  • 3 tankestreger af bergamot bitter
  • 1 kvist rosmarin, til pynt

Retninger

For rosmarin simpel sirup:

1. I en mellemstor gryde, kombinere alle ingredienser og varme, indtil sukkeret er opløst.

For cocktail:

1. Fyld en sten glas med is.

2. I en cocktail shaker, kombineres de gin, simpel sirup, citronsaft, og bitter.

3. Ryst alle ingredienser, og stamme ind i glasset. Pynt med en rosmarin kvist.


relaterede artikler