Utah Thanksgiving komfort mad: tranebær sauce

Utah Thanksgiving komfort mad: tranebær sauce


Ligesom de fleste amerikanere, tranebær sauce på Thanksgiving bordet af min Salt Lake City barndom normalt vises ringene dannet af dåsen min mor købte den i. Det er helt godt tranebær sauce og det giver mulighed for, at nogle mennesker som en gelé sauce med ingen hel frugt, mens andre kan lide det godt og fyldigt.

Min mor har altid foretrukket hendes tranebær sauce med bidder, så for et par år siden, jeg begyndte at gøre det fra bunden. Jeg var forbløffet over, hvor nemt det er at gøre, og hvor meget mere smag er der i saucen. Du kan gøre dette foran eller dagen for din fest og virkelig nyde den fulde smag af tranebær.

Tranebær Sauce

  • En pakke friske tranebær (12 oz)
  • 1½ kopper hvid sukker
  • 1 kop vand
  • 1 Granny Smith æble, skrællet, kernehus og hakket
  • 1 appelsin, zested og Juiced
  • 1 citron, zested og Juiced

Bland tranebær, sukker og vand i en stor gryde og bring i kog. Reducer varmen og lad det simre i omkring fem minutter - tranebær vil pop. I mellemtiden, skræl og hakkekød æblet, sted i lille skål. Citronskal den orange og citron og føje den til æblet. Saft af appelsin og citron (ingen frø) og rør saften i æblet blanding.

Tilsæt æble blandingen til tranebær og lad det simre i 15 minutter. Saucen vil blive tykkere, som det kuldegysninger. Tjene det koldt eller ved stuetemperatur.

Nogle mennesker tilføje rosiner og eller nødder, men i mit hus - der ikke sker. Jeg er ikke vild med rosiner og har en møtrik allergi. Nøddeallergi er fælles så sørg for at lade dine gæster ved, hvad de skal forvente.

Bedes du tage et øjeblik og kommentere denne artikel nedenfor. Klik på knappen abonnere at modtage en e-mail, når Alison udgiver nye artikler. Alison er også Salt Lake City Politisk Buzz Examiner. For et link til disse artikler, skal du klikke her. For et link til alle Alison komfort fødevarer artikler, skal du klikke her. Tak.

Kilde: Tilpasset fra en opskrift af Ina Garten, The Food Network


relaterede artikler