Varmt og sour suppe da temperaturerne køle

Varmt og sour suppe da temperaturerne køle


Dette er en hurtig suppe at lave og leverer en ganske punch af smag. Selv om jeg har en ikke-kød version her, kan tilføjelsen af ​​tynde skiver af svinekam, kyllingebryst, selv tynde strimler af flanke bøf runde det ud.

Serverer 4

Ingredienser

  • 1/4 kop ris eddike
  • 3 spsk sojasauce
  • Valgfrit: (1/2 pund af svinekam, kyllingebryst eller flanke bøf skåret i meget tynde strimler på tværs af kornet ... (Hjælper med at sætte det i fryseren i et par minutter først)
  • 6 kopper god kvalitet kylling lager eller vegetabilsk lager
  • 1 tsk hakket frisk ingefær
  • 1/2 pund ekstra fast tofu, skåret i 1/2-inch terninger
  • 6 kinesiske træ øre svampe eller din foretrukne svampe skæres i tynde skiver
  • 1/2 kop hakkede forårsløg
  • 3 tsk friskkværnet peber (eller du kan tilføje flere efter smag)
  • 1 spiseskefuld mørk sesamolie
  • Valgfrit: (2 æg let pisket)
  • 1/4 kop hakkede koriander blade

Procedure

  1. Bland eddike og sojasauce sammen og der er afsat
  2. Placer kylling bouillon i en bot, og bring i kog ved høj varme. Tilsæt tofu, svampe, ingefær og eddike blanding. Bemærk: Dette ville være tid til at tilføje enhver kød, hvis du bruger det
  3. Mix og bringe tilbage til en byld. Når det kommer til en byld fjern fra varmen. Bemærk hvis bruger æggene: Under omrøring suppen langsomt hæld ægget ind i bouillon i en lille damp under omrøring suppen giver ægget til øjeblikkeligt lave mad og fjer i suppen
  4. Tilsæt forårsløg, peber, og sesamolie
  5. Smag og justere peber, eddike og salt smag
  6. Tilføj koriander til pynt og til tilsat smag

Serveres straks


relaterede artikler