Vine, der giver tilbage # 7: Chapoutier Belleruche

Vine, der giver tilbage # 7: Chapoutier Belleruche


View 1 billede

Maison M. Chapoutier, fra Rhône-dalen i det sydøstlige Frankrig, har valgt at støtte The Alberta førerhund Services! Vi er den første provins i Canada for at få denne mulighed, som vi er også den mest filantropiske - og alt vi gør, er det, vi gerne gøre bedst - drikke vin!



Vine, der giver tilbage # 7: Chapoutier Belleruche


Maison M. Chapoutier




Omkostningerne til at rejse en førerhund er $ 37,000, så Maison Chapoutier donerer 50 cents fra hver flaske Belleruche rød og hvid for oktober måned til Alberta kapitel at udligne denne omkostning. British Columbia vil få deres chance næste år.

Chapoutier er den første vingård for at udskrive alle sine etiketter med blindskrift, der starter i 1996 (selv hals tags Belleruche har punktskrift på også!). Michel (M. Chapoutier) havde gennemført biodynamiske konvertering af sin families ejendom i begyndelsen af ​​1990'erne, og han besluttede at hylde Maurice de la Sizeranne hvis familie har en lille stykke jord i den berømte Hermitage appellation, og hvorfra Chapoutier kilder den frugt til en af ​​sine mest berømte vine, Monier de la Sizeranne.

Maurice mistede synet, da han var ni år gammel, og er uddannet på det nationale institut for blinde børn. Som voksen blev han professor ved instituttet og en af ​​Frankrigs top filantroper. Kendt for sin interesse i litteratur for blinde, perfektionerede han det system af forkortede Braille udbredt i dag i Frankrig.

Chapoutier Belleruche Blanc 2009 $ 18,85 13,5% ABV

Belleruche Blanc er en økologisk vin blanding af tre hvide Rhone druesorter, Grenache Blanc, Clairette og Bourboulenc og er en mund-wateringly sprød og tør vin med aroma af Golden Delicious æbler, delikat citrus og hvide blomster. På ganen har smag af pære og citrus, der understøttes af en frisk mineralitet og en rig mundfornemmelse, der fører til en lang finish. Det ville være ideelt med gedeost, salater med feta ost og æble eller pære, blot grillet hvid fisk, svinekød retter (specielt med salvie eller æblemos!) Og cremet muslinge retter. 2006 vintage var den direkte vinder af White Blends kategori på Wine Access for 2008 Internationale Værdi Wine Awards,

Chapoutier Belleruche Rouge 2009 $ 18,85 14% ABV

Belleruche Rouge er også økologisk og fremstillet af 80% Grenache fra den sydlige Rhone og 20% ​​Syrah fra nord. Det er en medium fyldig vin med aromaer af peber krydderi sort blandet med brombær og urter, og er en stor balance af frugt, krydderier og meget blide tanniner.

Det er Michels favorit til søndag frokost, da det er en fødevare-venlig vin, der ville parre godt med lam retter, men også med lysere billetpris såsom kylling med svampe og endda en Thanksgiving Tyrkiet middag (specielt hvis der er tranebær sauce på tilbud!).

Maison M. Chapoutier har pleje sine vinmarker med den største respekt for naturlig terroir siden 1808 - familien mottoet "Fac et Spera" "gør, og håb" siger det hele.

Chapoutier Belleruche er bredt tilgængelige i Calgary, klik her for at finde Blanc i en butik i nærheden af ​​dig eller i en anden by i Alberta. Klik her for at finde Rouge.


relaterede artikler