Asiatiske oksekød skewers med peanut sauce og søde og sure dip

Asiatiske oksekød skewers med peanut sauce og søde og sure dip


Denne opskrift kombinerer flere asiatiske varianter. Vi marinerede vores oksekød i sojasovs og tjente det med peanut sauce samt vores hjemmelavede søde og sure sauce for ekstra smag.
Vores parabol er ledsaget af Jasmine ris og blandede stir-fry grøntsager.

Oprindelse: Asien
Portioner: 2
Tilberedningstid: 10 minutter
Madlavning: 20 minutter

Ingredienser
• ½ top runde London Broil
• 1 kop Jasmine ris
• 1 kop røre FRJ grøntsager (Ka.Me mærke)
• ½ kop Bangkok Padang peanut sauce
• 1 pakke spicy peanut bage (Taste of Thai mærke)
• ½ kop sursød sauce (se ingredienser nedenfor)
• 4 spsk sojasauce
• Frisk peber
• Skewers
• Sesamolie

Ingredienser til sursød sauce
• 1 kop mango saft
• 2 spsk mørk farin
• ½ kop ketchup
• ¼ kop ris vineddike
• ¼ tsk sennep pulver
• Majsstivelse

Forberedelse
• Bland alle ingredienserne sammen til den søde og sure sauce og pisk godt sammen.
• Blandingen bringes i kog og tilsæt majsstivelse indtil den ønskede tykkelse (ca. 1 til 2 spsk).
• Opbevares i køleskab indtil den er klar til at tjene.
• Marinere toppen runde i 1 time i sojasauce og smag til med peber.
• Skær kødet tynde og mod kornet.
• Weave hver skive på en spyddet og træk fladt for nem at grille.
• Dæk spyddene med krydret peanut bage og ryst overskydende.
• Kog Jasmin ris 2 kopper saltet vand (ca. 20 minutter).
• Steg spyddene på en varm pande med sesamolie, indtil brune på begge sider.
• Varm op peanut sauce og holdes varm indtil klar til at tjene.
• lad det stege grøntsagerne i en wok eller dyb pande med sesamolie, indtil varmet igennem.
Plate toppen runde oksekød med Jasmin ris og lad det stege grøntsager og tjene peanut og søde og sure sauce separat for dypning.
Denne ret kan også serveres familie stil til deling ved bordet.

Velbekomme!


relaterede artikler