Autentiske irske rugbrød

Autentiske irske rugbrød


Hvad ville et stort måltid være uden nogle lige så store brød? Irske soda brød er meget populært denne tid af året, og er et dagligt syn for St Patrickâ € ™ s dag

Et utal af opskrifter på det bugne, mange indeholder, tørret frugt og sukker. Men ifølge Sean Cummings, kok og ejer af den irske restaurant og pub, der bærer hans navn i Oklahoma City, følgende opskrift er en autentisk irsk opskrift. Han siger, at dette brød er det, der normalt serveres.

Da opskriften ikke indeholder gær, er det mere en hurtig brød og er faktisk blandet op som en småkage dej.

Fejr St. Patrickâ € ™ s dag på Kilkennys i Tulsa Dooleyâ € ™ s Angus Inn i Broken Arrow eller Sean Cummings Irish Restaurant og Pub i Oklahoma City.

Irish Brown brød

  • 1 1/2 kopper hvidt mel
  • Mel 1/2 kop hele hvede
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 4 spsk smør, skåret i stykker
  • 1 pisket æg
  • 1 kop kærnemælk

Retninger

Forvarm ovnen til 375. Smør en 8x4 tommer loaf pan.

I en stor skål, kombinere mel, bagepulver, bagepulver og salt. Ved hjælp af fingre, knivspids smør i mel blandingen, indtil det ligner groft mel.

Bland æg og kærnemælk. Tilføj til mel blandingen og bland indtil ingredienserne er lige fugtet,

Spred dejen jævnt i forberedt gryde. Kastede lidt mel over toppen før bagning gør brødet ser mere rustik. Bages i 40-45 minutter. Lad afkøle i gryde i 10 minutter og derefter vend på afkøling rack.

Gør 1 brød


relaterede artikler