Dobbelt ingefær scones

Dobbelt ingefær scones


Så mange bagværk begynder med en pind af smør. Du kan blødgøre det for sej cookies, smelte det for fløjlsagtig kage lag, eller chill og hak det til flaky kager. For disse ingefær scones, du absolut vil meget koldt smør, så før du samler resten af ​​ingredienserne, sætte en pind af smør i din fryser. Du kan også prøve at starte en kande kaffe eller sætte te kedel på, så har du et krus noget varmt at drikke, når scones kommer ud af ovnen.



Dobbelt ingefær scones


Angela Pritchett




Den dobbelte ingefær combo kommer fra en halv teskefuld jorden og en ottende kop hakket krystalliseret ingefær. At krystallisere, er skiver af ingefær opvarmet i en simpel sirup for at danne en sukkerovertræk når de afkøles. Find krystalliseret ingefær på Penzeys Spice i downtown Overland Park eller Whole Foods på Metcalf.

Dobbelt ingefær scones, gør 12 små

  • 2 1/4 kopper alle formål mel
  • 1 spiseskefuld bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk stødt ingefær
  • 8 spsk (1 stick) koldt smør, fra fryseren og skæres i små stykker
  • 1/3 kop sukker, plus ekstra sukker til drys
  • 1/8 kop (2 spsk) krystalliseret ingefær, hakket
  • 3/4 kop tunge fløde
  1. Forvarm ovnen til 425 ° F. Piskeris sammen mel, bagepulver, salt og stødt ingefær i røreskål. Tilføj koldt smør og arbejde til de tørre ingredienser med en wienerbrød mixer eller fingre, indtil mel-belagte stykker er omkring ært. Rør sukker og hakket krystalliseret ingefær.
  2. Rør fløde i de tørre ingredienser lige indtil kombineres. Brug dine hænder til at ælte blandingen og formen dejen til en kugle.
  3. Vend dejen ud på et meldrysset bord og kløft i halve. Glat i runde skiver. Skær hver skive i seks kiler og sted på den forberedte pan. Placer kilerne tæt sammen til bløde scones eller sted omkring en tomme fra hinanden for skarpere scones. Brush toppe med nogle fløde og drys med sukker.
  4. Bages i en 425 ° ovn i 12-14 minutter for scones bagt afstand ud på panden. Hvis du vælger at bage kilerne rører som en runde, vil det tage 16-18 minutter.

Få flere Overland Park Bagning tips, lokale butikker / ressourcer og opskrifter ved at abonnere (det er gratis!), Så du vil modtage en e-mail, hver gang en ny opskrift er udstationeret. Hvis du er på Facebook, være en fan af Overland Park Bagning side og du kan dele opskrifter med dine venner.


relaterede artikler