En anden type blackberry tærte

En anden type blackberry tærte


Mens vokser op i Carolina, en af ​​mine sommer ritualer som barn var plukke brombær. Da vores familie boede i et landdistrikt, var der masser af vilde brombær buske hele vejen rundt. Jeg husker at få en skål af min mors køkken og gå langs hele landet, at se hvor mange bær jeg kunne samle så mor kunne gøre dem til en tærte. Det var altid spændende, når der ville være en særlig stor overflod af bær, da mor ville fryse det, hun ikke brugte det samme. Selv om det ville få varmt og jeg ville få svedig, mens samle bær, har jeg ikke lade det stoppe mig fra at samle dem, da jeg vidste en god blackberry tærte ville snart være på vores middagsbord.

Nu kan vi købe brombær i Bilka og på den lokale landmandens markeder. Hvis du kan, få en ekstra forsyning, så du kan nyde nogle denne vinter. Men sørg for at afsætte nogle til opskriften jeg deler i dag, hvilket er noget, du kan finde temmelig interessant. Vi kender alle blackberry tærte, men hvad med en blackberry vanillecreme pie? Jeg deler en opskrift i dag for "Emmas Blackberry Custard Pie", som er en blackberry tærte med en vanillecreme-lignende konsistens. For at gøre det endnu mere interessant og lækkert indbydende, er det toppet med marengs. Jeg fandt denne opskrift til at være spændende og en velsmagende variant af den traditionelle blackberry pie!

Selvom jeg foretrækker friske brombær til at gøre denne pie, ville dåse bær arbejde, også. Sørg for at tømme dem, før du bruger dem. Du vil se, at denne pie går sammen nemt og hurtigt. Bemærk, at opskriften kræver blot 1 teskefuld mel. Dette er en korrekt mængde, selvom det er en ulige klingende måling. For at sikre en vellykket marengs, adskille æggene, mens de er kolde og lad de hvide komme til stuetemperatur, før den marengs. Når marengs er foretaget, top pie, forsegler Marengs helt til kanterne for at forhindre krympning. Derefter vil din pie se lige så godt som det vil være at spise!

Sidste år, jeg delte en opskrift på en nem pie crust, som du kan bruge til at gøre denne pie, hvis du vælger. Denne skorpe er let og fiasko-bevis. Her er linket til det, hvis du ikke fik det før:

http://www.examiner.com/article/whip-together-this-easy-pie-crust

Nyd betjener en anden slags blackberry pie, både i udseende og smag, ved at følge denne nemme opskrift:

Emmas BLACKBERRY Custard PIE

  • 4 store æg (reserve 3 æggehvider til marengs)
  • 1 pint brombær, vasket og drænet godt
  • 1 tsk alle formål mel
  • 1 kop sukker
  • 1/4 kop smør, smeltet

Marengs:

  • 3 æggehvider, ved stuetemperatur
  • 3 spsk sukker
  • 1/4 tsk vanille ekstrakt

Pisk 1 helt æg og de 3 æggeblommer grundigt. Tilsæt bær, mel, sukker og smør, blande godt. Drej til ubagte tærte shell og bages ved 325 grader i ca. 40 minutter. Lige før kagen er færdig bagning, slå æggehviderne til stift. Gradvist tilføje sukker og slå indtil sukkeret er opløst. Tilsæt vanille. Tag kagen ud af ovnen og top med marengs. Retur kagen til ovnen og brune, ca 15-20 minutter. Udbytte: 6 portioner.


relaterede artikler