Er æg godt eller skidt for blodårerne?

Er æg godt eller skidt for blodårerne?

Må æggeblommer blokere dine arterier? Eller er de sikre at spise med hele æg? En undersøgelse siger spise æggeblommer er næsten lige så slemt som at ryge. En anden siger at spise hele æg ikke hæve dit kolesterol, hvis du allerede har insulinresistens eller metabolisk syndrom, hvis du er på et moderat kulhydrat diæt, når du spiser dem hele æg. Så er hele æg eller æggeblommer godt eller dårligt for dig?

Du har modstridende undersøgelser, der rapporterer forskellige resultater ved at spise hele æg. Som et resultat, så lad dine gener beslutte, om at spise hele æg fylder dine halspulsårer eller leverer næringsstoffer som lutein og cholin. Se, LDL størrelsesfordelingen i forhold til insulinfølsomhed og lipoprotein mønster i yngre og raske forsøgspersoner. [Diabetes Care. 1998].

Hvad hvis du har høje insulin pigge, metabolisk syndrom, og andre degenerative sygdomme aldring ud og tilstopning dine arterier og organer? Du måske tage et kig på undersøgelsen "Hele forbrug æg forbedrer lipoprotein profiler og insulinfølsomhed i et større omfang end æggeblomme-fri æg erstatning hos personer med metabolisk syndrom." Forfatterne er Blesso, CN, et al. Og undersøgelsen offentliggjort i tidsskriftet Metabolisme. Marts 2013.

Har din genetisk disposition afgøre, om at spise hele æg eller bare æggehvider? Eller gør ægget spørgsmål gælder for folk med insulinresistens, metabolisk syndrom, og dem, hvis nære slægtninge døde tidligt fra plaque-tilstoppede arterier?

I denne undersøgelse, forskerne undersøgte, om daglig æg fodring, sammen med kulhydrat begrænsning, ville ændre lipoprotein metabolisme og indflydelse aterogene lipoprotein profiler og insulinresistens hos mænd og kvinder med metabolisk syndrom (MetS). Hærdning af artiklerne i at blive tilstoppet med kolesterol / fedt / calcium (atherogene dyslipidæmi) forbedret for alle individer som vist ved reduktioner i plasmatriglycerider, apoC-III, apoE, oxLDL, VLDL partikeldiameter, store VDL, total IDL, LDL lille og mellemstore LDL-partikler (P <0,05), i henhold til denne undersøgelse. Se, æg tydeligt modulere plasma carotenoid og lipoprotein underklasser i voksne mænd efter et kulhydrat diæt. [J Nutr Biochem. 2010].

Hvad forskerne så, var stigninger i HDL-kolesterol, stor LDL og store HDL partikler (p <0,05) for alle personer. Men det gode kolesterol øges. Forskerne så, at der var en større stigning i HDL-kolesterol og store HDL partikler, og reduktioner i alt VLDL og mellemstore VLDL-partikler for dem forbrugende EGG forhold til SUB (P <0,05). Se, Egg forbrug modulerer HDL lipidsammensætning og øger kolesterol-accepterende kapacitet af serum i metabolisk syndrom. [Lipider. 2013].

Du ønsker store, fluffy HDL og LDL-partikler

Grunden til at du ønsker store partikler er så de forbliver fluffy og stor nok til ikke at sidde fast i arterierne. Men du også ønsker store og fluffy LDL-partikler, stor nok til ikke at blive fanget i arterierne og blokere dem op med plak, så blodet ikke kan komme igennem til cirkulere. Se, Review rolle lipaser, lecithin: cholesterol acyltransferase og cholesterylesteroverførselsprotein i unormal høj densitet lipoprotein metabolisme i insulinresistens og type 2 diabetes mellitus [Clin Lab.. 2003].

Resultatet af undersøgelsen fandt også, at plasma insulin og insulin-resistens (HOMA-IR) blev reduceret, mens LCAT aktivitet, og begge HDL og LDL diametre steget over tid for æg gruppe kun (P <0,05). Så forskerens konkluderede, at indarbejde daglige hele æg indtag i en moderat kulhydrat diæt giver yderligere forbedringer i atherogen lipoprotein profil og i insulinresistens hos personer med MetS. Se, Anmeldelse Ændringer i high-density lipoprotein metabolisme og omvendt kolesterol transport i insulinresistens og type 2-diabetes mellitus: rolle lipolytiske enzymer, lecithin:. Kolesterol acyltransferase og lipid transfer proteiner [Eur J Clin Invest. 2003].

Kosten her nævnt en moderat carb diæt

Det er vigtigt. Din atherogen lipoprotein profil refererer til tilstanden af ​​blodårerne, og hvor meget plak er tilstopning dine arterier. En masse mennesker ikke begrænser kulhydrater, og også spise en masse æg, nogle bruger æggekage som en komfort mad.

Det er værre for insulinresistens, når kulhydrater skabe høj insulin overspænding efter at have spist og det metaboliske syndrom betyder også enten høje blodsukkerniveauer efter at have spist følgende af høje insulin pigge, uanset om du er tynd eller fede. Nogle mennesker er tynde på ydersiden, men fyldt med plak på indersiden af ​​deres arterier med organer omgivet af abdominal fedt, selv med tynde ben og arme.

Denne undersøgelse viste, at hele æg er bedre end æg erstatninger såsom æggehvider hvor æggeblommer fjernes. Men æg erstatninger er populære på grund af frygten for, at spise kolesterol i æggeblommer kan øge serum kolesterol niveauer.

Folk bekymrer når nogle undersøgelser siger, at spise hele æg har ringe effekt på kolesteroltallet. Den store frygt er, når andre undersøgelser siger spise hele æg kunne fylde op på indersiden af ​​dine halspulsårer, afskære blodforsyningen til hjernen og andre steder.

Forskere forsøger at finde ud af, hvad der vil forbedre lipid (fedt) stofskifte og insulinresistens hos mennesker med metabolisk syndrom

Ernæringseksperter ved, at æggeblommer har lutein og cholin. Men de undgå æg kan tage lutein i de grønne bladgrøntsager og gulerødder, de spiser, hvis de er veganere. Så vidt cholin, kan du tage de cholin kosttilskud.

Den lutein og cholin meste er blevet fjernet fra æg erstatninger. Nu er spørgsmålet stadig: Kan æg indgå som en del af en sund kost for dem, hvis arterier hurtigt fylde op med plaque fordi tidlig åreforkalkning kører i familierne? Andre undersøgelser viser, hvordan æggeblommer kan drønede op koronararteriesygdom på måder svarer til, hvad rygning gør ved kroppen.

Problemet her er kontroversen undersøgelser, når en anden nylig undersøgelse viste, at æggeblommer kan fremskynde åreforkalkning

En nylig undersøgelse fra forskere på Western University i Ontario, Canada demonstrerer æggeblommer kan fremskynde åreforkalkning (koronararteriesygdom) ligner virkningerne af cigaretrygning. Dr. David Spence, BA, MBA, MD, FRCP, Faha, FCAHS, professor i neurologi ved Westerns Schulich School of Medicine & Tandpleje og direktøren for dens Stroke Forebyggelse og Åreforkalkning Forskningscenter (SPARC) på Robarts Research Institute, ledende forfatter studier og kolleger undersøgte oplysninger om 1.231 mænd og kvinder, gennemsnitsalder på 61,5 år og patienter ved vaskulære forebyggelse klinikker i London Health Sciences centrets Universitetshospital.

Tjek det abstrakte af undersøgelse offentliggjort online i oktober 2012 spørgsmålet, Volume 224, Issue 2, af tidsskriftet Åreforkalkning, "Æggeblomme forbrug og carotis plak." Atherosklerose er en ophobning af fedt og cholesterol i og på arterievæggene (plaques), der kan begrænse blodgennemstrømningen. Plaques kan briste udløse en blodprop, men er ofte knyttet til hjerteproblemer som hjerteanfald og slagtilfælde ifølge oplysninger fra Mayo Clinic.

Patienterne havde modtaget spørgeskemaer vedrørende deres livsstil, medicin og antal pakker cigaretter røget per år, også en ultralyd var blevet brugt til at bestemme en måling af total plaque område. Forskerne fandt carotis plaque område steg lineært med alderen efter 40 år, men steg eksponentielt med pakke-års rygning og æggeblomme-år ifølge pressemeddelelsen eller sætte det simpelthen i forhold til alder, både tobaksrøg og æggeblomme forbrug hastighed op atherosklerose.

Forskningen også havde afsløret de deltagere, der forbruges tre eller flere æggeblommer om ugen havde en større plaque område i forhold til dem, der forbruges to eller mindre æggeblommer om ugen

Dr. Spence udtalte "mantraet æg kan være en del af en sund kost for raske mennesker" har forvekslet problemet. Det har været kendt i lang tid, at en høj kolesterolindtaget øger risikoen for kardiovaskulære hændelser, og æggeblommer har meget højt kolesterolindhold. . Hos diabetikere, et æg om dagen øger koronar risiko ved 2-5-fold "" Hvad vi har vist, er, at med aldring, plaque bygger op gradvist i arterierne i canadiere, og æggeblommer gør det opbygge hurtigere - omkring to- tredjedele så meget som at ryge. I det lange seje træk, æggeblommer er ikke okay for de fleste canadiere. "

Ved lukning Dr. Spence havde tilføjet effekten af ​​æggeblomme forbrug over tid på at øge mængden af ​​plak på arterierne var adskilt af andre faktorer, såsom køn, blodtryk, rygning, BMI og diabetes. Dr. Spence bemærker, at mere forskning bør gøres tage i eventuelle con-stiftere, såsom motion og taljemål. Han gør stress, at regelmæssig indtagelse af æggeblommer ikke bør indtages af dem, der er i risiko for hjerte-kar-sygdom. Denne undersøgelse, "Ægget forbrug og koronar sygdom: \

Se også: "Brev til redaktøren om Chagas P, Caramori P, Galdino TP, Barcellos CS, Gomes I, Schwanke CH. Egg forbrug og koronar aterosklerotisk byrde." Atherosklerose. August 2013. læserbrev offentliggøres i 13 August, 2013 nummer af tidsskriftet åreforkalkning.

Veganere kan tjekke undersøgelsen om plantesteroler og stanoler og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme

Veganere kan tjekke det abstrakte af en anden undersøgelse, "Plantesteroler og plantestanoler i forvaltningen af ​​dyslipidæmi og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme," i februar 2014 nummer af tidsskriftet åreforkalkning. En masse mennesker spørgsmålstegn ved, om sådanne sygdomme kan forebygges eller forsinkes afhængigt af generne, eller om de gener, der fører til tidlig åreforkalkning kan slukkes eller den af ​​mad? Ifølge oplysninger fra Mayo Clinic kardiolog Dr. Thomas Behrenbeck, MD, ph.d., æg er høj i kolesterol og kan føje til forhøjet kolesteroltal. Forbrugende fire eller færre æggeblommer om ugen er ikke fundet at øge risikoen for hjertesygdom.

Hvis du er rask anbefalingen er at begrænse kolesterol til mindre end 300 mg om dagen. Men hvis du har hjerte-kar-sygdomme, diabetes eller høj low-density lipoprotein; det dårlige kolesterol LDL, bør grænsen for kosten kolesterol være mindre end 200 mg dagligt.

I let vilkår ét stort æg indeholder 186mg af kolesterol, som er alle i blommen. Du kan enten bare bruge det hvide i æg eller købe kolesterol æg såsom Egg Piskeris som er 99% æggehvider.

Beskyttelse af antioxidanter i æg

Har de fleste kokke forberede æg forsigtigt, med stor forsigtighed, omsorg og delikatesse at bevare antioxidanter i æggene? Du kan se Dr. Mercola s Jan 13, 2014 artiklen "Organisk, Cage-Free, Free-Range eller græsser ... Sortering Gennem Forvirring om Egg Labels." Hvilken farve er æggeblommen? Du kan fortælle æggene er fritgående eller græssede af farven på æggeblommen.

Carotis plaque går op stejlt med alderen, hvis du er disponeret for æggeblommer tilstopning dine arterier, har du virkelig brug for disse æggeblommer? De hvide er protein og ikke tilstopper arterier som æggeblommer måske, afhængigt af din alder, men æggehvider kan irritere aldrende arterier. Men hvis æggeblommer ikke opbygge i arterierne, fordi du stadig er ung nok eller ikke har de genetiske risici, kigge efter lyse orange æggeblommer i stedet for lysegule æggeblommer.

Foraged høns producere æg med lyse orange æggeblommer. Du vil se æg med appelsin æggeblommer på gårde i nogle europæiske lande. Kedelige, blege, citron gul æggeblommer er et tegn på, at æggene kommer fra burhøns, der ikke er tilladt at fouragere for deres naturlige kost. Cornucopia.org tilbyder en hjælpsom organisk æg scorecard, der satser æg producenter baseret på 22 kriterier, som er vigtige for økologiske forbrugere.

Gør de fleste kokke sammensmelte forskellige opskrifter?

(Det handler om conflating består af at kombinere som to læsninger af en opskrift eller anden tekst) ind i en helhed. Pas på ikke at sammenblande sladder med ægte nyheder, når det kommer til forskellige opskrifter på, hvordan man bedst til at koge æg at bevare de tætte næringsstoffer og antioxidanter i æggene. Lad os tage et kig på, hvad æg fra fritgående høns er.

Sommetider de kaldes græs-hævet eller vogtede æg fra roaming høns udendørs i en græsmark fouragering for frø, grønne, orme og insekter. Er det ske for dig, hvor meget tid hønsene tilbringer udendørs? Hvad med den plads udendørs? Har hønsene virkelig have adgang til disse rum for tilstrækkelig tid hver dag? Og hvad hønen spiser, er det den organiske, græs kost? Eller er greens hønsene hakke i sprøjtet med alle typer af kemikalier og afstrømning toksiner?

Er du spise æg fra certificeret økologisk fjerkræ?

Ikke alle, der holder høns har råd til at have deres ranch certificeret økologisk. Hvis fjerkræ er certificeret økologisk, er det meningen at være 100 procent garanteret at være fri for antibiotika og tilføjede hormoner. Du kunne få æg fra en lokal landmand, hvor du kan se, at hønsene er fouragering udendørs og har denne type frihed for tilstrækkelig tid hver dag.

De fedtstoffer fra dyr gør indeholder kolesterol. Men hvis du steger dine æg eller kryptere dem i en stegepande med fedtstoffer eller olier, varmen oxiderer kolesterol i ægget. Du ønsker ikke at type fedt i vores arterier. Du kan være bedre stillet krybskytteri dine æg i ulmende eller kogende bouillon eller vand lige indtil æggene bliver fast. Eller brug et æg krybskytte, at du ikke behøver at smøre kraftigt til damp ægget fra det kogende vand nedenfor i bunden af ​​dobbelt kedel eller lille æg krybskytteri pan. Må ikke mikroovn æg, enten. Det ødelægger en masse af antioxidanter.

Hvordan koge æg til bedst at bevare deres antioxidanter og ernæring?

Du kan enten bruge vegetabilsk bouillon du laver ved at koge selleri, løg og gulerødder i vand for at skabe en flavorful bouillon, eller lav natrium, fedtfattig kylling bouillon. Eller du kan smugle æg i et æg krybskytte med kogende vand på bunden opvarmning af æg-størrelse dobbelt kedel på toppen, som hvis du dampende æggene.

Eller lave æg drop suppe eller æg blomst suppe ved at droppe æg eller endda æggehvider i kogende bouillon, suppe eller vand. Du kan spise blødkogte æg for at bevare antioxidanter i æggene, men sørg æggeblommer ikke husly salmonella eller andre giftige bakterier. Check med de lokale landmand og med den lokale Department of Health eller USDA at se, om æg fra landbrugeren er blevet tilbagekaldt på grund af bakteriel forurening eller andre forhold.

Tror du, at æg med æggeblommer fulde af mættede fedtstoffer fremmer hjertesygdomme?

Du kan tjekke det abstrakte af en nylig undersøgelse, "Æggeblomme forbrug og carotis plaque," udgivet i tidsskriftet Åreforkalkning, oktober 2012. I stigende grad den potentielle skade fra højt kolesteroltal indtag, og specifikt fra æggeblommer, anses ubetydelig. Forskerne vurderede samlede plaqueområde (TPA) hos patienter deltog canadiske vaskulære forebyggende klinikker at bestemme, om atherosklerose byrde, som en markør for arteriel beskadigelse, var relateret til æg indtag.

At give perspektiv på størrelsen af ​​effekten, forskerne også analyseret effekten af ​​rygning (pakke-år). resultater antyder, at regelmæssig indtagelse af æggeblomme bør undgås af personer med risiko for kardiovaskulær sygdom. Forskere bemærkede, at denne hypotese skal testes i et prospektivt studie med mere detaljerede oplysninger om kost, og andre mulige konfoundere såsom motion og taljemål.

Carotid samlede plak areal (TPA) stiger lineært med alderen

Det samlede plaque areal (TPA) stiger eksponentielt med rygning pack-år. Og det samlede plaqueområde (TPA) stiger eksponentielt med æggeblomme år. Virkningen størrelse æggeblommer synes at være ca. 2/3 af rygning. Sandsynligvis æggeblommer bør undgås af personer med risiko for vaskulær sygdom, undersøgelsen bemærker.

Andre undersøgelser har vist, at spise æg ikke vil hæve dit kolesteroltal. Men de fleste tests blev udført med to æg snarere end et dusin æg, som nogle mennesker spiser på et møde, når stegning omeletter. Det er stegningen som ødelægger antioxidanter i æggene. Du kan sætte en eller to rå æg i en smoothie eller grøntsagssaft i en blender, hvis æggene er økologiske, og du kender sikkert disse særlige æg er fri for salmonella.

På den anden side, uanset hvordan du koge æg eller spise dem rå, spørgsmålet er, kan blommen kan henvende sig til plak i arterierne, især halspulsårer i halsen og kranspulsårerne, hvis du er disponeret for enhver risiko for udvikle hjertekarsygdomme, som du alder eller ved forskellige aldersgrænser for forskellige mennesker på grund af genetiske variationer? Og undersøgelserne holde kommer ud, mange af dem modstridende, hvad æggeblommer gøre for din krop, afhængigt af, hvad din helbredstilstand eller disposition er.

Hvordan til at tilberede dine æg er vigtig

For dem, der kan spise æg uden genetiske risici, hvor æggene kommer fra er afgørende at vide. Factory landbrug for ofte er misbrug til hønen. Udtrykkene "bur-fri" eller "fritgående" kan betyde, at fjerkræet ikke er begrænset til en enkelt bur. Men disse mærker sige noget om de betingelser, de er rejst i, som kan være beklageligt.

For mere information om forskellen mellem økologisk, bur-fri. fritgående og græs-rejst æg og kyllinger, så tjek artiklen, "Organisk, Cage-Free, Free-Range eller græsser ... Sortering Gennem Forvirring om Egg Labels." Se også stedet, "Free-range æg."

Hvad du ikke ønsker i dine æg er veterinær forurening narkotika

Kig efter kylling og æg, som er både certificerede økologiske og ægte græs-rejst. En masse små landmænd ikke har penge til økologisk certificering. Hvis du kigger på gårdene for at finde æg, kunne du forskning bevis for, at landmanden rejser kyllinger efter økologiske, standarder fritgående. Pointen er, om kyllingerne fouragere frit for deres naturlige kost, og er ikke fodret antibiotika, majs og soja. Kyllinger, der fodres GMO majs og GMO soja er ikke, hvad du ønsker at se i kyllingefoder.

Du ønsker at være sikker på kyllingerne ikke er forurenede med alle mulige veterinære lægemidler. Hvis gården har certificeret økologisk akkreditering betyder kyllingen er fri for unaturlige tilsætningsstoffer og processer. Hvis man ser på de fleste mærker af æg i de lokale supermarkeder, de normalt ikke har en sådan akkreditering. Du kan også bemærke, hvis butikschef sætter i øjenhøjde de unaturlige æg og enten op højt eller på fod niveau de certificerede økologiske æg, og om de certificerede økologiske æg er klasse A eller AA.

Hvis æggene er certificeret økologisk, betyder det, kyllingerne og æg er fri for antibiotika

Talrige landmænd fodre høns antibiotika og andre fyldstoffer for at gøre dem tage på i vægt eller endog forhindre sygdomme. For eksempel kan kyllinger mærkes som fritgående men stadig behandles med antibiotika under ledelse af dyrlæger. Dyrefoderet kunne være fuld af coccidiostatika, som er et kemisk middel lagt i kyllingefoder. Hvis du ønsker at lære mere om dette emne, så tjek den e-bog eller hjemmeside, spiser dig sund i 28 dage - Sally Joseph.

Pointen er, test bekræftede, at ægte æg fra fritgående høns er langt mere nærende end kommercielt rejst æg, muligvis på grund af kosten forskelle mellem gratis spænder, pastured, og kommercielt opdrættede kyllinger. Forskning offentliggjort i International Journal of Cardiology viste, at hos raske voksne, spise æg hver dag gav ikke en negativ effekt på endotel funktion (et samlet mål for hjerte-risiko); heller ikke øge kolesteroltallet, bemærker artiklen "Organisk, Cage-Free, Free-Range eller græsser ... Sortering Gennem Forvirring om Egg Labels."

Denne artikel bemærker også, at friske, pastured æg med en intakt neglebånd ikke behøver køling, så længe du planlægger at spise dem med det samme. Visse typer af æg i andre lande kan unrefrigerated i en uge. Men du behøver ikke prøve dette derhjemme. I USA skal være nedkølet ved 40 grader F, hvor de kan holde i en måned æg. Men vær opmærksom på det tidspunkt, æggene nå din lokale fødevaremarked, kan de være en måned gammel, måske tre uger gammel.

Fødevaremarked æg blev ikke bare lagt i går i de fleste tilfælde

Hvis du tjekker adressen på gård på bagsiden af ​​æggebakke, vil du se i mange tilfælde af æg i de lokale supermarkeder, at gården er i nogle fjerntliggende tilstand, med mindre du køber lokale æg og du er fortrolig med gården, og æggene er i en naturlige fødevarer butik, der køber æg fra lokale landmænd. Du kan også tjekke de Polyface Farm websted for at se nogle detaljer om at hæve kyllinger.

Spørgsmålet for folk med højt kolesteroltal, der får at vide ikke spiser æg, fordi de vil blokere dine arterier, da du allerede har generne for arterierne til hurtigt tilstoppe, når du begynder at spise animalske produkter, olier, eller æg (andre end en skefuld hør frø måltid dagligt), tjekke med din sundhedspleje team til at se, om æggene tilstopning dig eller ej. Der er altid æggehviderne for protein, hvis de ikke irritere dine arterier. Se de steder, "æggeblommer Næsten lige så slemt for arterier som Rygning: Undersøgelse - US News" og "æggeblommer, Rygning Træsko Arterier Tilsvarende siger undersøgelse." Derefter beslutte, hvad der er bedst for dine gener baseret på, hvordan din krop, herunder dine gener reagere på forskellige fødevarer.

Æggeblommer kan stivne dine arterier: Æg er dårligt for nogle folks arterier, især hvis du er ældre og har en familie disposition til plaque opbygning i dine halspulsåren og / eller kranspulsårerne

Den 15 August, 2012 US News artiklen "æggeblommer Næsten lige så slemt for arterier som Rygning: Study" forklarer, at uanset om kogt, røræg eller solrige side opad, kan kolesterol-rige æggeblommer stivne din arterier næsten lige så meget som at ryge, det August 2012 undersøgelse antyder. Undersøgelsen leder var Dr. David Spence. professor i neurologi ved Western University i London, Ontario, Canada, som forklaret i artiklen, at "folk med risiko for karsygdom ikke bør spise æggeblommer."

Artiklen bemærker, at cholesterol findes i et æg gule center kan endda tilstoppe halspulsåren, der fører til hjernen, øgede risiko for slagtilfælde, Spence påpeget. Grunden, artiklen noter er, at carotis plaque går op stejlt med alderen. Du kan tjekke det abstrakte af den seneste undersøgelse, "Æggeblomme forbrug og carotis plaque," udgivet i tidsskriftet Åreforkalkning oktober 2012 eller online i august 2012.

Hvis du er en senior borger, har du brug for æggeblommer? Vær opmærksom på din disposition til vaskulær sygdom, som du alder. Skulle du være veganer efter en vis alder? Du kan tjekke den rapport, offentliggjort online i august 2012 i tidsskriftet Åreforkalkning. Se, Du kan tjekke det abstrakte af en nylig undersøgelse, "Æggeblomme forbrug og carotis plaque," udgivet i tidsskriftet Åreforkalkning oktober 2012.

For andre undersøgelser af lignende sundhedsmæssige emner, også se, "Omega 3 fedtsyrer og hjertekarsygdomme -. Proceedings fra SITeCS Meeting" Eller se, "Opdatering på marine omega-3 fedtsyrer:. Forvaltning af dyslipidæmi og aktuelle omega-3 behandlingsmuligheder"

Æggeblomme forbruget næsten lige så slemt som rygning, når det kommer til åreforkalkning

Nylig offentliggjort forskning i august 2012, ledet af Dr. David Spence af Western University, Canada, viser, at spise æggeblommer accelererer åreforkalkning på en måde svarende til ryge cigaretter. Landmåling mere end 1200 patienter, fandt Dr. Spence regelmæssig indtagelse af æggeblommer er omkring to tredjedele så slemt som rygning, når det kommer til øget opbygning af carotis plak, en risikofaktor for slagtilfælde og hjerteanfald. Forskningen er offentliggjort online, August 2012, i tidsskriftet Åreforkalkning. Du kan tjekke det abstrakte af den seneste undersøgelse, "Æggeblomme forbrug og carotis plaque," udgivet i tidsskriftet Åreforkalkning, på tryk, Oktober 2012.

Aterosklerose, også kaldet koronararteriesygdom, er en forstyrrelse af arterierne hvor plaques, forværres af cholesterol, form på den indre arterievæggen. Plaqueruptur er den sædvanlige årsag til de fleste hjerteanfald og mange slagtilfælde. Undersøgelsen ser på data fra 1231 mænd og kvinder, med en gennemsnitsalder på 61,5, der var patienter, der deltog vaskulære forebyggelse klinikker i London Health Sciences Center Universitetshospital.

Ultralyd blev brugt til at etablere en måling af det samlede plak areal og spørgeskemaer blev udfyldt med hensyn til deres livsstil og medicin, herunder pakke-års rygning (antal pakker om dagen af ​​cigaretter gange antallet af år), og antallet af æggeblommer forbruges pr uge gange det antal år, der forbruges (æggeblommepartikler-år).

Forskerne fandt carotis plaque område steg lineært med alderen efter 40 år, men steg eksponentielt med pakke-års rygning og æggeblomme-år

Med andre ord, sammenlignet med alder, både røgtobak og æggeblomme forbrug accelerere atherosklerose. Undersøgelsen fandt også de spiser tre eller flere æggeblommer om ugen havde betydeligt mere plak område end dem, der spiste to eller færre æggeblommer om ugen.

"Mantraet æg kan være en del af en sund kost for raske mennesker" har forvekslet problemet. Det har været kendt i lang tid, at et højt kolesteroltal indtag øger risikoen for kardiovaskulære hændelser, og æggeblommer har et meget højt indhold kolesterol . I diabetikere, et æg om dagen øger koronar risiko ved 2-5 gange, "siger Dr. Spence, en professor i neurologi på Westerns Schulich School of Medicine & Tandpleje og direktøren for dens Stroke Forebyggelse og åreforkalkning Research Center (SPARC) ved Robarts Research Institute, i henhold til August 13, 2012 pressemeddelelse, Æggeblomme forbruget næsten lige så slemt som rygning, når det kommer til åreforkalkning.

"Hvad vi har vist er, at med aldring, plaque bygger op gradvist i arterierne i canadiere, og æggeblommer gør det opbygges hurtigere -. Omkring to tredjedele så meget som rygning I det lange seje træk, æggeblommer er ikke i orden for de fleste canadiere. "

Dr. Spence tilføjer effekten af æggeblomme forbrug over tid på at øge mængden af plak i arterierne var uafhængig af køn, kolesterol, blodtryk, rygning, BMI og diabetes

Og mens han siger ifølge pressemeddelelse, at mere forskning bør gøres for at tage i mulige konfoundere såsom motion og taljemål, understreger han, at regelmæssig indtagelse af æggeblomme bør undgås af personer med risiko for hjerte-kar-sygdom.

Så du har nogle læger siger æggeblomme-forårsagede hærdning af carotis og andre arterier er en myte, og andre forskere siger at undgå det, hvis dine gener og familie historie peger på en højere risiko for hjerte-kar-sygdom. Omkring seks procent af befolkningen kan spise næsten enhver kost og trives.

Resten af ​​os enten har arvet de gener, der disponerer os til at fylde op og tilstoppe, når de spiser bestemte typer af fødevarer, eller vi har arvet de gener, der ikke fylde arterierne så hurtigt. Men vær opmærksom på, at som en person aldre, ændrer kroppen, således at plaque fylder arterier hurtigere, hvis der er risiko, og risikoen er i generne og miljøet.


relaterede artikler