Food Network dedikerer Sæson 8 'Hakket "episode til sent kok Debra Whiting

Food Network dedikerer Sæson 8 'Hakket "episode til sent kok Debra Whiting


Fans, venner og familie i det centrale New York kok Debra Whiting samlet i bistroer og barer omkring Finger Lakes på tirsdag August 16. Grupperede foran widescreen TV, hævede de briller at fejre Whiting udseende på hakket, en af Food Network mest populære reality madlavning shows.

Den afdøde medejer af Red Newt Wine Cellars og køkkenchef på Red Newt Bistro leverede hendes opfindsomme madlavning stil til dommerne i hendes Hakket konkurrence debut. Red Newt Cellars, berømt for sin prisbelønnede Riesling og Bistro er "innovative tilgang til regional mad," er i Hector, NY, omkring 60 miles sydøst for Syracuse nær den sydlige spids af Seneca Lake.

Whiting havde filmet den Hakket episoden "A er for Apple, U er for Udon" sidste efterår, men hun fik aldrig at se episoden luft. Den 30. juni 2011, kok Whiting døde efter en bilulykke på New York State Thruway nær Montezuma Wildlife Refuge. Hendes mand David Whiting havde været kørsel deres varevogn, og blev såret i ulykken. Sidste nat, hvilling fans så, at fødevarer netværket havde dedikeret denne episode i Whiting hukommelse.

Konkurrencen stod mellem Whiting mod tre kokke: en restauratøren, en kok, der laver mad til krydstogtskib ture, og en restaurant chefkok. Ingredienser på showet er ofte usædvanlige og altid tvinge kokke til at tænke ud af boksen for at bruge alt i deres picnic kurv stil ingrediens bokse. I aftes, ingredienser til hvert kursus inkluderet:

  • Appetitvækker runde: udon nudler, vandmelon radise, knivmuslinger, syltede aubergine
  • Entrée runde: sød vermouth, porrer, franske fingerling kartofler, live diver kammuslinger
  • Dessert runde: Thai basilikum, marineret cippolini løg, Sort Oxford æbler, valset havre

Whiting konkurrenter var Denis Weekes, hvem der er den udøvende Kok på verden Yacht i New York, NY Raffaele Spadavecchia, chefkok på Scottadito Osteria Toscana i Brooklyn, NY Bragt en italiensk smag til konkurrencen. Christopher Themsen, er restauratøren og ejer af Distinctive Fare Catering i Philadelphia, PA Ingen af ​​kokke konkurrerer i tirsdag aften episode havde konventionelle kulinariske skole-baseret uddannelse at gå ind i konkurrencen.

Weekes blev elimineret efter appetitvækker runde. Whiting tjente gode kommentarer til hende appetitvækker fra dommerne Aaron Sanchez, Amanda Freitag og Geoffrey Zakarian, selvom Zakarian bemærkede sandkorn i sine knivmuslinger. Men hendes beslutning om at blanchere romaine salat og bruge det som en seng for hendes dykkerens kammuslinger kostede hende Hovedretter runde, hvor hun blev elimineret. Spadavecchia blev elimineret efter desserten runde, og Thames vandt aftes konkurrencen.

"Grunden til at jeg var her i dag var at vise, at en selvlært kok har, hvad det kræver. Og jeg fik her ... så det er en fjer i min kasket. "- Kok Debra Whiting, om at blive hakket.

Red Newt Cellars og Bistroen nøje kun kortvarigt efter kok Whiting alt for tidlige død. Den 10. august Bistroen frigivet en ny kokkens menu, baseret på samme tilgang til regionale køkken, der inspirerede Whiting. Læsere, der mistede kok Whiting er Hakket udseende kan fange episode CQ0809H: "Et er for Apple, U er for Udon,", når den airs igen næste weekend på disse datoer:

  • Torsdag, 25 August, 2011: 09:00 ET / PT
  • Fredag ​​26 august, 2011: 12:00 (midnat) ET / PT
  • Lørdag 27 august, 2011: 03:00 ET / PT

I området Syracuse, kigge efter Hakket på fødevarer netværk, Time Warner Cable kanal 46.

Få Syracuse Food nyheder leveret gratis til din indbakke - klik Tilmeld.


relaterede artikler