Giv dine greens et prispres til flere bud salater

Tenderizing er det første skridt til at gøre mange kød mere flavorful og saftigt. Men vidste du, det samme koncept kan gøre solide greens som grønkål mere velsmagende og spiselig? Hvis du aldrig har spist grønkål rå, fordi du troede det var for hård, masserer det er vejen at gå. Og du donâ € ™ t brug for noget, men dine egne to hænder til at afprøve denne teknik.

Efter vask dine hænder og grønkål, rip bladene ud for hårde center stængel, som kan kasseres. Riv bladene i mundrette stykker. Youâ € ™ ll være at bruge dine hænder til opdeling af Kalea € ™ s hårde cellestruktur, hvilket efterlader dig med blødere og mere velsmagende greens.

Dernæst sæson dine greens med nogle olivenolie, eddike eller citronsaft, salt og peber. Da youâ € ™ ll bruge dine hænder, donâ du € ™ t nødt til at blande ingredienserne før. For en flok grønkål, starte med omkring tre spiseskefulde olie til en spiseskefuld eddike eller citronsaft. Du kan altid tilføje flere senere. Hvis du tilføjer ost eller andre krydderier, er du velkommen til at smide dem i nu også.

Dernæst vil youâ € ™ begynde at massere salat. Fast knuse og presse grønkål for omkring et minut eller to, indtil lydstyrken er reduceret omkring halvdelen. Du vil bemærke, at greens bliver mere skinnende og blød. Når du tror, ​​youâ € ™ ve klemt dem længe nok, smage et stykke af grønkål. Det skal smage mindre bitter og blødere i munden. Hvis ita € ™ s ikke helt færdig, presse nogle flere, indtil du har den rette konsistens og smag til dig.

Du kan også prøve teknikken med broccoli rabe, sennep greens eller enhver anden hjertelig grøn.


relaterede artikler