Ice i din single malt Scotch (Billeder)

Med al respekt for Eugene O'Neill, kan denne artikel også kaldes, The Iceman Gælder da Alle får deres talerstol ud.; lad os tale om is i Scotch.



Ice i din single malt Scotch (Billeder)


Neve Luxury Ice Company
Vis alle 3 billeder



Udtrykket "Scotch on the rocks" er lige deroppe i amerikansk leksikon med "jordnøddesmør og gelé", "cornflakes og bananer", og "Oreos og mælk". Man skulle tro, at den måde folk i Skotland, der gør, bor, værner om, og ophøje de ting til nær-hellighed ville være den ultimative autoritet på "den rigtige måde" at drikke det (ren, med en lille smule vand) , men nej. Alle synes at have deres egne, som regel ganske vokal, meninger om, hvordan man nyde Scotch, hvoraf de fleste involverer is, eller mangel heraf.

Lad os antage, al is der skal lægges til vor Scotch er Gud-made perfekt - frisk gjort, ingen kemikalier, og ingen lugt lurer inde i fryseren. Måske er det en amerikansk ting at chill vores drikkevarer - trods alt, når var sidste gang du havde en dejlig rumtemperatur øl? De fleste fagfolk i whisky industrien dog nærme is spørgsmålet med de politisk korrekte "ingen regler - alligevel ønskede at nyde det", uanset deres egen opfattelse; og nogle er meget højrøstet - NO ICE.

Det er en kendsgerning, at jo mere overfladeareal af isen i en drik, jo hurtigere vil det smelte og fortynde whisky. Så med isterninger, er større bedre fordi der er mindre overfladeareal på én stor terning end på nogle få mindre. Der er endnu mindre overfladeareal, hvis formen er en kugle! Indtast detailhandlere, og mindst et destilleri der fremmer is sfære forme. Nogle kreative bartendere endda hånd-håndværk en is kugle fra en stor terning, mens du ser. Denne procedure tager omkring fire minutter, så tip i overensstemmelse hermed! Jim Romdall, manager opskalere Vessel i Seattle, WA hånd-håndværk en is kugle i denne video: http://www.youtube.com/watch?v=ls63xTkqMWo

Daiso, den internationale japanske hjem produkter kæde, sælger en form, der gør tre 2,25-tommer diameter is kugler ad gangen. Daiso har butikker i Pacific Northwest og San Francisco Bay-området.

Hos Japan Trend Shop (søg efter "ice sfære mug") er, hvad der synes at være den gyldne standard af is bold forme. De tilbyder endda en form, der gør fodbold kugler! Så elegant er denne form, fremstillet af det japanske selskab Taisin at Macallan har mærkevarer sin egen version, og tilbød det i et kit. For en vidunderlig demonstration, arrangeret af Andy Gemmell, klik på dette link. http://www.youtube.com/watch?v=4dhcMJtpYF8.

I Los Angeles, mixologist og bartender Michele Dozois 'Neve Luxury Ice Company, tilbyder pre-made is i mange forskellige former og størrelser, alle lavet med super premium kvalitet vand. Neve s figurer inkluderer en sten / gammeldags, en kugle, og endda en collins / høj bold "spyd".

I San Diego Gaslamp District, bartender Anthony Schmidt på speakeasy kaldet The Nobel Experiment fortalere brug af de store terninger, håndskårne fra blokke af meget ren is. Han insisterer på, at perfekt is er afgørende crafting de klassiske cocktails hans bar er berømt for. Den speakeasy er faktisk en bar i en bar, og der er adgang gennem en hemmelig dør (ikke rigtig så hemmelighed - bare skubbe på en mur af faux øl kegs nær toiletter for indrejse) i den bageste del af The Neighborhood Restaurant.

Tilbage i Seattle, James MacWilliams, hoved barmand på den berømte Canlis restaurant, er også en fan af de større, langsommere-til-melt stykker af is til Scotch, men går efter en mere "økologisk, naturlige form", og bruger mini- isbjerg-formede stykker, der er blevet nedfrosset til indersiden af ​​glasset. Dette resulterer i et fænomen normalt ikke set - isen ikke bevæger sig, når man drikker.

Så der har du det - et glimt ind i et par meninger om is i single malt. Og nu, kendere, at du er, kan gøre op dit eget sind om din personlige måde at nyde din single malt Scotch.


relaterede artikler