Let og elegant sydlige stil grønne bønner opskrift

Hvem kan modstå lækre og sprøde grønne bønner tilberedt med krydrede løg og sprød bacon. Denne klassiske sydlige stil opskrift sætter ud den lyse smag af friske grønne bønner med røgfyldte smag, der komplimenterer denne sunde grøntsag. Grønne bønner er i sæson sommer gennem efteråret og er en af ​​de nemmeste grøntsager til at vokse i en baggård haven.



Let og elegant sydlige stil grønne bønner opskrift


yummiec00kies


Grønne bønner er bedst frisk fra haven, men butikken købt grønne bønner kan bruges i de fleste opskrifter med gode resultater. Vælge frisk løbet frosset når det er muligt for sprødhed. Dåse bønner er normalt soggy og bedst gemmes til gryderetter stedet for salater.

Når frisk, kan denne alsidige grøntsag blive blancheret, kølet og bruges i salater ligesom den altid populære franske fad salat Nicoise. Grønne bønner kan også bruges en lang række varme side retter som den nedenfor for let og elegant sydlige stil grønne bønner.

Grønne bønner er naturligvis lav i kalorier ved 45 kalorier pr kop og give vigtige næringsstoffer, herunder jern, vitamin K, vitamin C, mangan, vitamin A, folat og fibre. Opskriften nedenfor har bacon, betragtes som en sund mad ved lav kulhydrat kost fortalere. Hvis du vil lavt kalorieindhold eller lavt fedt i stedet blot erstatte bacon med magert skinke eller canadisk bacon.

For en krydret Szechuan stil opskrift på grønne bønner tjek videoen nedenfor.

Let og elegant sydlige stil grønne bønner

Serverer 4 til 6.

1/2 pund bacon

1 store søde løg, hakket

1/3 kop eddike

3/4 kop sukker

5 kopper hele grønne bønner

1/4 kop tør hvidvin

1/4 kop vand

1/2 tsk tørret rosmarin

Steg bacon i en stor stegepande. Hæld vandet fra og cool på papirservietter. Sautér løg i bacon fedt, indtil blødgjort. Opløs sukker i eddike og hæld det over løgene. Bring til en byld. Tilføj grønne bønner, vin, vand og rosmarin. Cook, indtil væsken er reduceret, og grønne bønner er møre. Tilsæt yderligere vin og vand, hvis nødvendigt. (Hvis du ikke er på en lav kulhydrat kost eller spiser fedtfattig, sauter løg i hvidvin i stedet for bacon fedt.)

Option: For et hurtigt én parabol middag, tilsæt 1 £ kogt kylling bidder eller £ 1 jumbo rejer og kog lige længe nok til at opvarme.

Opskrift høflighed 'Easy Gourmet på et Budget "af Carol Bardelli.


relaterede artikler