Mabon opskrifter: Mørke mor brød med honning

Mabon opskrifter: Mørke mor brød med honning


Mabon er sæson for at fejre crone aspekt af gudinden. Gudinden har tre aspekter: mor, jomfru, og kælling. Mabon fejrer den mørke aspekt eller kælling side af gudinden. Den crone er en klog kvinde wielding en le til høst.

Mabon fejres den Autumnal Equinox. Efterårsjævndøgn opdeler dagen og natten lige. Druiderne kalder denne fest Mea'n Fo'mhair til ære for Green Man, Gud skoven. Mange praktikere giver tilbud af vin, urter, cider og fødevarer til ære Green Man og gudinden.

Maden af ​​Mabon er så sprudlende som høsten af ​​jorden. Brød, nødder, æbler, granatæbler, kartofler, gulerødder og andre grøntsager er en del af fejringen. Honeysuckle, morgenfruer, passionflower, myrra, rose, salvie, gyldne segl, tobak og tidsel er urter, der er forbundet med Mabon.

Der er flere gudinder forbundet med Mabon: Modron, Morgan, Epona, Peresphone, Pamona og Muserne.

Opskrift: Patti Wigington

Ingredienser:

  • 2 C. varmt vand
  • 1 spsk. tørgær
  • 1/3 C. honning
  • 3 hele hvedemel C.
  • 1 tsk. salt
  • 1/4 C. vegetabilsk olie
  • 2 spsk. smør
  • 4 C. alle formål bagning mel

Forberedelse:

  1. Opløs gæren i det varme vand. Tilføj honning og bland godt.
  2. Stir i mel hele hvede, salt, vegetabilsk olie og smør og bland indtil en stiv dej er dannet. Gradvist arbejde melet alle formål i blandingen, én kop ad gangen.
  3. Vend dejen på et let melet bordplade, og ælt til omkring femten minutter. Når den når det punkt, hvor det er en slags elastisk, forme det til en kugle og læg det i en olieret skål. Dæk med en varm, fugtig klud, og lad den sidde og stige, indtil den er fordoblet i størrelse - normalt omkring 45 minutter.
  4. Punch dejen ned og skæres i halve, så du kan lave to brød. Placér hver halvdel i en smurt brødform, og lad det stige. Når dejen er steget en tomme eller to over toppen af ​​brødet pan, pop dem i ovnen. Bages ved 375 i en halv time, eller indtil gyldenbrun på toppen.
  5. Når du fjerner brødene ud af ovnen, lad den køle af i omkring femten minutter, før du fjerner fra panden. Hvis du kan lide, børste nogle smeltet smør over toppen af ​​de varme brød, for at tilføje en temmelig gylden glasur til dem.

relaterede artikler