Multi-state Salmonella udbrud skylden på Foster Farms kylling

Multi-state Salmonella udbrud skylden på Foster Farms kylling

En Salmonella udbrud har syg næsten 300 mennesker i 17 lande, Centers for Disease Control (CDC) rapporterede om oktober 8. CDC har knyttet de infektioner til kylling produkter fra tre Foster Farms faciliteter i Californien. Foster Farms har ikke udstedt en tilbagekaldelse af deres produkter hævder, at deres kylling er sikre at indtage, hvis håndteres og tilberedes korrekt.

Kylling produkter blev primært fordelt i Californien, Oregon og Washington State.

Pr oktober 8, er der rapporteret 278 tilfælde af Salmonella Heidelberg infektion til CDC. Af disse har 42 procent krævet hospitalsindlæggelse. Der har ikke været dødsfald rapporteret. Udbruddet stammer er resistente over for flere almindeligt anvendte antibiotika, hvilket forklarer den høje hospitalsindlæggelse, ifølge CDC.

Forbrugerne opfordres til grundigt at koge alt fjerkræ til en indre temperatur på 165 grader minimum og grundigt vaske hænder og arbejde overflader, der er kommet i kontakt med råt fjerkræ.

Symptomer på Salmonella-bakterier infektion omfatter diarré, feber og mavekramper, der begynder 72 timer efter infektion. Sygdom kan vare fire til syv dage, og inficerede individer kan komme uden behandling. Dog kan alvorlig diarré kræve hospitalsindlæggelse.

CDC opererer med minimal støtte under den nuværende føderale regering lukning. Ifølge Institut for Sundhed og Human Services, er CDC opererer på en beredskabsplan budget, og dens evne til at gennemføre undersøgelser af udbrud, proces laboratorieprøver, og vedligeholde agencyâ € ™ s 24/7 nødsituation driftscenter er blevet formindsket med svigt af Kongressen til passende midler.


relaterede artikler