Spiser quinoa: En superfood for bedre sundhed

Spiser quinoa: En superfood for bedre sundhed


Quinoa (udtales "Keen-wa") er en gammel korn-lignende frø fra Andesbjergene regionen i Sydamerika. Inkaerne voksede de spiselige frø og betragtes afgrøden hellige, med henvisning til quinoa som "moderen af ​​alle kerner." Selvom quinoa ofte kaldes en kornet, frøet er faktisk fra en vegetabilsk ligesom spinat og roer.



Spiser quinoa: En superfood for bedre sundhed


http://www.kalesuperfood.com




Nu ved vi, at frøet er en superfood, fuld af protein, fibre, antioxidanter, mineraler, vitaminer og næringsstoffer. Quinoa er et komplet protein indeholdende ni aminosyrer, og indeholder omega 3, calcium, jern og magnesium. Denne lækre superfood giver flere fordele end de fleste hvedekerner og er glutenfri. Det fremmer lavt blod-sukker, lavt blodtryk og hjerte sundhed.

Quinoa er let at lave og er vidunderligt at spise varmt eller koldt, til morgenmad, frokost eller middag. Quinoa kan tilberedes som ris efter iblødsætning frøene i vand natten over. Skyl og tilsæt 1 kop quinoa til 2 kopper kogende vand eller materiel. Lavere varme, dække, og lad det simre, indtil væsken er fordampet omkring 10-15 minutter.

Ideer til at forberede quinoa:

  • Sauter med hvidløg og løg til en frokost eller aftensmad
  • Top med grønkål, spinat, squash og gulerødder for en spektakulær salat
  • Tilføj til vegetabilsk eller kylling bouillon til en flavorful suppe
  • Rør kokosmælk til morgenmadsprodukter

Forberede denne vidunderlige opskrift på grønkål quinoa salat. Modne tomater, gul peberfrugt, majs, mynte, og syltede radise giver quinoa salat en spektakulær farve og robust smag. Besøg Kale Super Food for mere lækker superfood opskrifter!

Kale Quinoa salat opskrift af Susie Kate

1 kop Lacinato kale de-stammede og hakkede fint
1 kop frisk spinat hakket fint
1 kop mynte hakket fint
1 kop tricolor quinoa kogt og afkølet
½ kop cherrytomater i kvarte
½ kop gul peberfrugt, fint hakkede
½ kop gulerod strimlet
¼ kop rødløg, skåret i tern
¼ kop sød hvid eller gul majs
¼ kop syltede radise
¼ kop ris vineddike
¼ kop ekstra jomfru olivenolie

Metode
Tilføj alle ingredienser til en stor skål. Toss med ris vineddike og ekstra jomfru olivenolie, havsalt og friskkværnet sort peber. Serveres afkølet.


relaterede artikler