Tilbagekaldelse af Foster Farms kylling for salmonella

Tilbagekaldelse af Foster Farms kylling for salmonella


På trods af den mangeårige gode rygte Foster Farms fjerkræprodukter med offentligheden, som enhver anden kommerciel foodprocessor, er der bundet til at være problemer fra tid til anden. Som i går, 7 okt 2013, er dette selskab minder flere af sine rå kylling produkter som følge af svære tilfælde af salmonellaforgiftning. Den særlige bakteriestamme, Salmonella Heidelberg, er kendt for at være resistente over for konventionel behandling med antibiotika. Der har været adskillige tilfælde af madforgiftning fra den plettet kød involveret. (Se http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/home/!ut/p/a1/04_Sj9CPykssy0xPLMnMz0vMAfGjzOINAg3MDC2dDbwsfDxdDDz9AtyMgnyMDf3dDIAKIkEKcABHA0L6w_WjUJX4Wxq6AZWEBfp7OzsbWPgZwxTgtqIgN8Ig01FREQBCfym8/?1dmy&page=gov.usda.fsis.internet.topics&urile=wcm%3apath%3a%2FFSIS-Content%2Finternet%2Fmain%2Fnewsroom%2Fnews-releases-statements-and-transcripts%2Fnews-release-archives-by-year%2Farchive%2F2013%2Fpha-1007130 for yderligere oplysninger.)

USDA s Fødevaresikkerhed og Inspection Service (FSIS) har udstedt en advarsel til forbrugerne om kylling. Pakkerne forsynet med følgende numre på deres emballage, knyttet til USDA inspektion mærke i nogle tilfælde:

· P6137

· P6137A

· P7632

På dette tidspunkt ingen sikkerhed er etableret som den nøjagtige type produkter, datoerne for emballage eller andre identificerende oplysninger. Kilden til forureningen er ikke blevet bestemt, enten. I de fleste tilfælde af salmonella, har der været et problem med sanitet i pakkeriet eller andre trin i behandlingen af ​​fødevarer. Medarbejdere, der ikke følger hygiejnekrav såsom hånd-vask (et lovkrav, når man arbejder med mad), eller andre hændelser af dårlige sanitære forhold i anlægget er normalt årsagen til disse udbrud.

Ved håndtering af fjerkræ eller andre rå kød eller fisk derhjemme, er det vigtigt at følge de samme regler med hensyn til personlig hygiejne som håndtering mad personale skal bruge. Vask hænderne grundigt med varmt sæbevand før og efter enhver håndtering af fødevarer er det mest afgørende element. Andre vigtige faktorer omfatter ordentlig køling i overensstemmelse med den type kød, rene lagerfaciliteter (dvs.., I køleskab eller fryser, herunder korrekt indpakning), desinficering af knive, skærebrætter og andre instrumenter, der anvendes i arbejdet med mad, og undgåelse af krydskontaminering. Endelig madlavning kylling, kalkun, eller hvad mad du planlægger at tjene på den rette temperatur er afgørende for at ødelægge eventuelle bakterier.

Hvis du eller nogen i dit hjem viser symptomer på salmonella, såsom opkastning, diarré, feber eller kvalme efter indtagelse af en fødevare, er det afgørende at søge akut behandling med det samme. Salmonella kan være dødelig i nogle tilfælde, især for de helt unge, ældre og personer med svækket immunforsvar. Det er for sent at afværge salmonella eller andre madforgiftning når du har brudt eller glemt nogen af ​​disse regler. En langt bedre mål er at forhindre det i at ske i første omgang.

Fik spørgsmål om Foster Farms tilbagekaldelse? Gå til FSIS 'online service, AskKaren.gov eller ringe til dette nummer:

USDA Kød og fjerkræ Hotline 1-888-MPHotline (1-888-674-6854)


relaterede artikler